來~來~來~~
若你還沒吃過這家，千萬別說你品嚐過宜蘭旅遊時必嚐的美食！！
許多朋友到宜蘭旅遊時必嚐的美食一定選窯烤雞（甕窯雞／甕仔雞），
但要吃哪一家??
其實可是一大學問呢~~~
香噴噴的「窯烤雞（甕窯雞／甕仔雞）」......底甲啦！！
它是宜蘭五結鄉的得獎名店 - 「百匯甕窯雞快炒餐廳」，
它已經連續兩屆都在「宜蘭勁好TOP10」被評選為「十大好食」的餐廳之一
而主要獲獎原因就是他們的「窯烤雞」以及「五更腸旺」真的超級厲害，
來到這兒一定必點，除此之外，餐廳內還有供應數十種的熱炒、鐵板料理、炸物、冷盤、湯品等等，
記得哦，要來用餐以前一定要先打電話訂位一下唷！
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很重要，所以Michell 要強調三次..............
「百匯甕窯雞快炒餐廳」
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話：(03)950-1386
營業時間：平日 11:00 ~ 15:00跟17:00 ~ 21:00／
週末假日 11:00 ~ 15:00跟16:30 ~ 21:00
相信我啦~~真的很多人，你一定要學我提前預訂，
尤其是假日生意超好，強力推薦你們來吃，且一定要預訂。
當天假日，我們都選14:00入場了，還那麼多人........
幾乎都座無虛席，....是不是很嚇人，我沒騙大家吧。
「百匯甕窯雞快炒餐廳」
位於五結鄉的五結路三段上，離交流道還蠻近的，離羅東火車站也不遠，
餐廳後方就有停車場哦，相當方便。
(若停車場滿了，也可以到隔壁宜蘭餅觀光工廠停哦)
「百匯甕窯雞快炒餐廳」
主要是以「龍眼木」去窯烤而成的，
這整個燻烤過程中香氣會滲入烤雞裡頭，難怪吃起來的雞肉有柴燒焦香味，
讓人允指回味樂無窮、愛不釋手。
等不及了啦~~朋友一上桌，就立馬劃單......
先聞香味就忍不住想一直點菜....每種都想吃啦。
先來瞧瞧即將上桌、且絕對是必點的招牌餐
剛才在大門，剛好看到出爐的窯烤雞.......相機忍不住就按了幾下.....
門口一旁還可看到好幾大甕，好吃的窯烤雞，就是來自這些大甕桶子呢~~~
香噴噴、熱呼呼的窯烤雞出窯囉......
登~登~登~
登~~登~~登~~當天我們一行人，共點了這些~~
每份餐點份量都蠻大份的，吃完以後整個有飽到天靈蓋的感覺。
這幾乎是每一桌客人都必點的品項，
它就是有得獎的「窯烤雞」啦！
聽說都是以當日現殺溫體雞去窯烤而成，一上桌就有香氣撲鼻的感覺。
這裡有提供麻布手套和塑膠手套讓大家自己動手把烤雞給.......分解.......>_<
整隻窯烤雞.........不管我怎麼翻轉，它的色擇皆大致相同呢~~
可以看得出來這兒的師傅的功力真的是厲害呢。
外皮酥酥脆脆的........
剝的過程中不斷有雞汁滲出，忍不住口水直流，
表皮帶點脆脆的，且還有淡淡的焦香味，
因為採用的溫體雞因為本身就很鮮甜可口，一口咬下雞肉，
鮮甜、Q嫩的雞肉，吃起來一點也不乾柴......脆脆雞皮，讓人一點也不油膩，
單吃、吃起來就很夠味了~~~
Michell 很喜歡直接吃而不沾醬的吃法。
完全可以吃出肉質的美好以及龍眼木純粹的香氣。
我家男人說，沾了胡椒粉品嚐的雞肉，
除了有著豐富的嚼勁、彈嫩的肉質外，更加入味呢，超適合他配啤酒的~~~哈哈
而且，連連雞胸肉一口咬下去，也有Juicy的感覺，一點也不才哦。
一樣也是熱滾滾上桌的得獎名菜：「五更腸旺」，
辣度非常恰到好處，真材實料、湯頭也很講究，我有特地喝一口，
是那種不會死鹹的湯頭，鴨血口感如果凍般滑嫩入味、帶點咬勁，
湯頭麻香帶勁辣而不嗆，這麼好的滋味，真的一吃就上癮啦。
而大腸軟而不爛、香Q彈牙，不油不膩，很開胃、且好下飯呢~~
鳳梨蝦球一直是我去熱炒店必點的水果海鮮料理。
雖然裹上一層粉漿去油炸，但還是能吃得到大蝦，且這蝦完整的保留蝦的鮮甜味，
蝦子的鮮美，鳳梨酸酸甜甜的滋味是夏日開胃的好選擇~~
天阿，怎麼那麼夭壽啊~~~
這鮮蚵多到快要看不到底層的蔬菜啦~~~真的有點誇張啦，
而且鮮蚵顆顆肥美、又很新鮮，很讚。
底層鋪滿滿的鹽巴，利用鹽巴能均勻導熱的作用，
蓋上鍋蓋開中大火悶約3~5分鐘 · 讓蝦子可以在短時間內均勻的受熟......待蝦子整個變色後，
即可食用。
蝦肉鮮甜Q彈，完全沒有蝦腥味，
不需多餘醬料調味、簡單的用鹽烤即能擁有鮮美的蝦子，
鹹味搭上白蝦鮮味，很正點！
一整鍋料真的很多耶.......
滿滿的雞蛋豆腐、蝦仁、加上翠綠的蔥花點綴鍋氣十足，
這一道鮮味十足，營養又下飯，
口感層次豐富吸附濃郁香氣醬汁，鮮甜又爽口 ，
天啊，那濃郁的湯汁真的讓人一口接一口，停不下筷子！
是道很能撫慰人心的菜餚~~
我就問，誰那麼霸氣啦~~
從沒看過熱炒店蔥爆牛肉，裡面的牛肉比蔥多的啦，老闆真的太佛心了，
連盤子都快滿出來了.......
將牛肉用洋蔥、蔥蒜片一起拌炒.......
牛肉肉質细嫩、且有鹹香味，熱熱吃香味越來越濃烈，牛肉嫩口不會柴，
是很下酒又下飯的一道料理哦！
(根本是白飯殺手來著der)讓我多扒了好幾口的白飯呢~~~
滿滿的松阪豬肉、搭配菇、麻油薑，放入拌炒，且下面鋪滿了水蓮.......
真的一點也不馬虎呢。
濃郁的麻油配上米酒烹調過的香氣，松阪豬的肉質瘦而不柴，
油花分佈均勻，肥而不膩，肉質偏Q彈有嚼勁，脆脆的，不老柴的肉質，
讓人不禁一口接著一口......肉質鮮甜口感Q彈好咬！
還是那句老話~~肉也太多了啦。
外皮酥脆、內裡鬆軟綿密，且顆顆飽滿的蚵仔酥......是我家那口子的最愛。
真的不得不說，這兒這道菜，份量都很大份呢，
跟一般的熱炒店、餐廳真的大不同。
麻油、醬香、九層塔香......豐富了這一鍋.
薑片小火慢煸成呈現捲曲狀，又香又好吃。
要吃這道，白飯真的要準備的夠多，三杯就是要配白飯吃才過癮丫，
夠味的三杯中卷，吃起來Q彈不老，
越吃越涮嘴.....
剝皮辣椒吃起來清爽、脆口，且湯頭甘醇微辣帶點香甜，
還會回甘超好喝的，喝起來很暖胃哦。
雞肉緊實，很有嚼勁......
這份剝皮辣椒雞湯，真的營養又好喝，甘甜中帶點微辣，越喝越唰嘴，
我就喝了好幾碗，還想打包一份回台北平時可以熱來喝呢。
整桌菜，真的都沒讓人失望的～～～
必點得獎餐點窯烤雞/五更腸旺，真的讓人很驚奇的好吃，
超多下酒菜創作料理，其他料理也都很優質，
真的適合家庭聚餐、員工聚餐、三五好友聚餐來享用！！
快來預約訂位吧。
「百匯甕窯雞快炒餐廳」
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話：(03)950-1386
營業時間：平日 11:00 ~ 15:00跟17:00 ~ 21:00／
週末假日 11:00 ~ 15:00跟16:30 ~ 21:00
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