隱身在逢甲商圈巷弄中的厲害人氣居酒屋，由國宴御廚掌廚的魚煙居酒屋，主打碳火直烤串燒、生魚片、握壽司、板前料理、蒸物、烤物、揚物、炒飯、炒烏龍麵等各式日本料理，還有提供包廂客製化桌菜
魚煙居酒屋位置
魚煙居酒屋位在台中西屯區文華路139巷，地點相當隱密，可以從福星路上OK便利商店旁的巷子進去後直直走就能看到魚煙居酒屋的扛棒，有開車的朋友可以停在星享道公有停車場，步行過來約五分鐘
魚煙居酒屋環境
魚煙居酒屋的座位區只有一樓的座位，裝潢帶有濃厚的日式風格，空間寬敞舒適，不過座位數不多，一般座位有4-5桌，還有吧檯的座位區
魚煙居酒屋除了一般座位，還有提供包廂座位區，可以容納十人，非常適合多人來聚餐，魚煙居酒屋也有提供客製化的桌菜料理
魚煙居酒屋菜單
魚煙居酒屋除了原有菜單上的品項，每天還有隱藏版料理提供在黑板上給大家參考唷
綜合刺身大盛 420元
來吃日本料理當然不能錯過刺身囉，糖糖這次點的是綜合刺身大盛，共有十二片，魚貨依當天為主，糖糖這次吃到的綜合刺身有鮭魚、黃鰭鮪魚及紅甘
鮭魚富含油脂，肉質軟嫩，油脂香氣濃厚，上頭還有搭配鮭魚卵層次更豐富
黃鰭鮪魚口感軟嫩，入口即化，鮮甜滋味立刻在嘴裡化開來
紅甘上頭佐上滿滿蝦卵，肉質細緻鮮甜帶有彈性，油脂適中不油膩
蘆筍牛肉捲 120元／番茄豬肉串 70元
採用油花豐富的牛五花，捲入翠綠蘆筍，讓軟嫩多汁的牛五花多了蘆筍的爽脆及鮮甜滋味，另一串番茄豬肉串是選用豬五花，包入整顆小番茄，咬下去會大爆汁，酸甜滋味中和了豬五花的油膩感，層次更加豐富
剝皮辣椒牛肉串 130元／ 青蔥牛五花肉串 120元
這串剝皮辣椒牛肉，喜歡吃剝皮辣椒的朋友必點！採用富含油脂的牛五花肉，包入滿滿剝皮辣椒，多了剝皮辣椒的爽脆及辛辣香氣，尾韻還帶甘甜味，另外青蔥牛五花肉串也是人氣必點，爆量青蔥夾入牛五花肉中，蔥香四溢，吃起來不會有青蔥的嗆辣感
魚煙招牌燒鳥 60元／起司燒鳥 70元／明太子燒鳥 70元
魚煙居酒屋的燒鳥串燒系列也是人氣招牌，燒鳥系列均採用溫體去骨雞腿肉，魚煙招牌燒鳥刷上主廚使用香料、柴魚、蔬菜及水果熬製而成的特製醬料，讓肉質軟嫩的雞腿肉除了炭烤的香氣，還多了醬汁的鹹甜滋味，起司燒鳥及明太子燒鳥用料也相當實在，厚厚一層的明太子醬，層次更豐富
干貝牛五花肉串 160元
由花豐富的牛五花包入超大顆的北海道干貝，肉質鮮嫩多汁，交織著牛五花的濃郁牛肉香氣，一次品嘗海陸雙重饗宴
日本宮城生蠔 280元
嚴選日本宮城生蠔，一顆約手掌心的大小，上頭佐上鮪魚刺身、鮭魚卵及蟹膏， 冰涼的大生蠔，一入口鮮味立刻在嘴裡爆開來，伴隨著蟹膏的鮮甜，讓人欲罷不能
鳳梨沙律蝦球 180元
這道鳳梨沙律蝦球也讓糖糖驚艷不已，有別於一般吃到的鳳梨蝦球，特別選用肥美大隻的白蝦，果粉下去酥炸至金黃色澤，搭配新鮮現切鳳梨，再淋上明太子醬，蝦肉彈牙爽脆不油膩，搭配著明太子醬及新鮮鳳梨切片，口感豐富，讓人一塊接一塊
日式炸豬排 160元
採用溫體豬里肌肉，加上蘋果、鳳梨等食材下去醃製讓肉質更加軟嫩，接著裹上麵包粉下去炸至金黃酥脆，搭配塔塔醬，口感紮實不乾柴，佐上塔塔醬及滿滿蔥花，好吃不油膩
奶油蟹肉可樂餅 80元／支
超可愛的奶油蟹肉可樂餅，一支是80元，採用奶油、馬鈴薯及蟹肉製成的可愛奶油蟹肉可樂餅，酥炸至金黃色澤，咬下去會大爆漿，搭配底下的明太子醬風味更讚
招牌功夫炒飯 130元
這道招牌功夫炒飯也超特別，採用豬五花、蛋絲及生菜下去炒製，米飯粒粒分明帶Q彈口感，香氣十足，整體吃起來不油膩
味噌鮮魚湯 300元
湯品糖糖點了店家推薦的味噌鮮魚湯，採用日本味噌，搭配鮭魚頭、鮭魚尾下去熬煮，湯頭濃厚好喝，裡頭還可以吃到滿滿鮭魚肉塊及軟嫩豆腐
台中厲害日本料理再推一間！由國宴御廚掌廚的魚煙居酒屋，不僅餐點好吃，用料也相當實在，除了單點外，還有提供客製化桌菜，不管是家庭、朋友或是同事聚餐都非常適合，因座位數不多，建議大家提前先訂位唷
《店家資訊》
店家：魚煙居酒屋
電話：04-24528620
地址：台中市西屯區文華路139巷19弄14號
時間：平日11:00~14:00；17:00~02:00；假日17:00~02:00
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61556514793815