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文章類別:美食-食記心得

造訪商家: 粉鳥林漁食肆
02-2514-8932
台北市松山區敦化北路155巷9-1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
「粉鳥林漁食肆」位於台北市松山區敦化北路巷弄內,鄰近長庚醫院,距離捷運台北小巨蛋站1號出口步行約5分鐘。粉鳥林漁食肆是一間專賣台灣本地海鮮的餐廳,每天販賣的烤魚和其他海鮮都是老闆親自挑選,保證新鮮、保證美味。餐廳營造出的氛圍就像是在日本電視劇中,經常看到上班族下班後小酌的那種居酒屋店家,既輕鬆又熱鬧!

店內經典的日式裝修風格,木質結構和榻榻米結合的桌椅設計,暖黃的燈光為這古樸的空間多了幾分溫馨典雅。在擺設小物上也很用心,處處可見小心思。

 

我們是在晚上5點粉鳥林漁食肆開始營業時,準時進店的客人。入座沒多久後,店內就滿位了,可見生意之好啊!牆上有侯佩岑2014年到訪的簽名,源源不絕的客流量、名人認證過的美味、開業多年的歷史,每一樣無不在訴說著粉鳥林漁食肆的不一般!

粉鳥林漁食肆沒有紙本菜單,料理品項全在牆上,是很酷又環保的設計。平日11:30-14:00提供商業午餐,歡迎大家電話外帶。入座後服務人員積極向我們介紹餐點,菜單上橘字的是推薦料理,加上粉鳥林漁食肆主打海鮮,於是我們決定來一條魚、再來一點肉、菜也來一些,兩人準備好好chill一下(開車來齁,所以不喝酒)!

料理上桌前,我被桌上的筷子吸引了注意力,饒有興趣的認真研究一番。粉鳥林漁食肆的筷子即使不用筷架也不會碰到桌面,因為它自己會翹起來,是很日本的設計!

🏮手做豆腐胡麻沙拉 230元

盤內沙拉食材豐富多樣,豆腐是板豆腐來著。拌勻後入口,水果酸甜開胃,胡麻醬貫穿整道料理,那香氣帶出沙拉蔬菜的清甜感,幸福感爆棚!

 

 

🏮燒肉生菜捲 280元

這一道有台灣溫體豬肉片、蘿美生菜、泡菜、洋蔥絲,光看這幾樣就知道這組合搭配怎麼可能不好吃!燒肉有醃製過,再加熱烹調,完全無焦味(可能是煎的喔!如果是烤的,那師傅也太猛)。全部合體後一口咬下,入口先是蘿美生菜的清甜爽口,再來是燒肉鹹甜混合的口味,加上泡菜微酸、微辣和洋蔥絲的微妙平衡,呼!歐一夕!超好吃的,我下次來還要點這道!

 

🏮鋤燒骰子牛 520元

師傅說鋤燒骰子牛可以給我拍驚悚的畫面,讓我站在他旁邊觀看表演。看師傅將牛肉煎至表面梅納反應後,把酒倒入火燙燙的鍋裡,一整個噴火、燒眉毛,那畫面讚啦!上桌鐵板造型像鋤頭,吱吱作響、噴煙的骰子牛,讓人感受到絕佳的聲光效果,刺激唾液大量分泌!

鐵板上有菇類、洋蔥、蒜頭鋪底,牛肉肉汁流下和食材混合,入口淡淡胡椒味混著牛肉的狂爆甜肉汁,加上洋蔥、蒜頭神助攻。閉上眼慢慢咀嚼享受著,那肉汁在嘴中噴出的過程,這肉汁誇張甜,簡直就是VIP才能享有的待遇啊啊啊!

 

 

🏮剝皮辣椒雞翅 180元/2支

雞翅第二節被塞的滿滿當當,讓我想起油飯(誤),這鼓鼓的裡面全是剝皮辣椒。本以為雞翅會辣爆,結果卻與我想的大相徑庭。雞翅入口甜感較多,還帶著一絲絲的脆感。被雞肉包覆著的那滋味,現在想起來還會流口水呢!粉鳥林漁食肆的餐點滿滿創意料理,令人很驚艷,難怪可以在這長庚醫院後面的一級戰區生存那麼久!

 

🏮軟骨雞肉丸 200元

聽服務人員介紹,雞肉丸有經過「炸」跟「烤」兩道工序,是一道功夫丸子。烤得焦黃可口的雞肉丸,原先的調味就很好吃了。沾上蛋黃液後,一整個拉升了一個檔次,入口滑順,香氣十足。這軟骨雞肉丸也是很少會遇到的創意料理,我給大拇指!

 

 

🏮會跳舞的苦瓜 280元

這道有著洋蔥絲打底,來顆蛋、起鍋放上柴魚絲,柴魚絲真的會跳舞!苦瓜是山苦瓜,我愛他的苦味,搭配洋蔥絲和蛋,把苦味神奇的平衡掉了,最後口中回韻是甘甜。比起一般常吃到的鹹蛋苦瓜來說,會跳舞的苦瓜更厲害,更深得我心!

 

🏮當日鮮魚-紅條 500元

紅條魚是用烤的,隨著餐盤有附檸檬角、金桔和胡椒。這魚烤得剛剛好,那個一拉脱骨,看就知道剛剛好的熟度。擠上酸酸的檸檬,哇!這清甜、這微酸!這魚好嫩、好香啊!入口即化的嫩感,是新鮮的海鮮才會有的鮮甜。不愧是專賣台灣本地海鮮的餐廳,粉鳥林漁食肆對於海鮮新鮮程度有絕對的把握!看到隔壁桌有上一條蒸魚,下次來換蒸魚試試看~

 

 

粉鳥林漁食肆海鮮一絕,料理創意又美味,是連侯佩岑都認證過的好吃!能在美食一級戰區生存多年的餐廳,必定有其厲害之處。很可惜今天開車,無法美食配美酒,下次!等下次我一定準備好再來!「粉鳥林漁食肆」推薦給大家!

 
粉鳥林漁食肆
地址: 台北市松山區敦化北路155巷9-1號
電話: (02)2514-8932
營業時間: 週一-週五11:30-14:00,17:00-22:00;週日17:00-22:00;週六公休
 
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