A小姐的迷你世界
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

桃園市桃園區民有三街483號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

桃園的無菜單料理「宗初食堂」以多變的烹飪手法和精緻口味聞名,無論是前菜還是主菜,每一道料理都讓人驚豔。1380元的套餐包含了10道料理,份量十足,價格親民且物超所值。特別是店內主打的活體龍蝦,更是讓每一位食客體驗到高級食材的奢華享受。餐廳的每道菜不僅在味覺上讓人驚喜,視覺呈現也相當華麗,堪稱是一場味覺與視覺的雙重饗宴。

品牌故事

宗初食堂於2018年在新竹都城隍廟旁創立,由阿宗師傅以「初心」為宗旨,注重每一道料理的誠意,迅速獲得新竹食客的喜愛。由於好評如潮,該品牌於2024年正式在桃園開設分店。餐廳以不同價位的套餐提供選擇,分別有1380元、2000元、3000元、4000元及5000元套餐。然而,最受歡迎的就是1380元的套餐,這個價位不僅能吃到鮮甜的活體龍蝦,還讓消費者以合理的價格輕鬆享用到高檔食材,宗初食堂希望以最簡單的方式呈現料理的美好。

交通資訊:餐廳鄰近寶山公園,公園對面設有停車場,讓開車的顧客方便停車。

宗初食堂的菜單充滿創意,從豆乳素麵搭配龍蝦螯開始,濃郁的豆漿豆腐乳醬汁,搭配芝麻醬,風味相得益彰。

接著的干貝慕斯配上海膽甜蝦,濃郁的奶香混合了干貝和海膽的柔和口感,入口即化,再加上烏魚子粉與龍蝦肉的搭配,鮮味十足,前菜讓人耳目一新。

另外,筍片鮑魚佐蘑菇高湯也是一道讓人驚喜的料理,乾煎鮑魚藏在超薄的筍片下,搭配鴨油高湯與炸茄子,口感層次豐富。

麵線搭配炸生蠔和特製東南亞醬汁,外脆內嫩的生蠔與鮮甜的東南亞風味交織在一起,令人食指大動。

主菜部分,最讓人期待的就是活體龍蝦。1380元的套餐便能享用這道龍蝦料理,龍蝦以酒蒸方式烹調,加入烏龍茶葉和魚露高湯,增添了龍蝦肉的甘甜度,風味獨特。這樣的搭配讓原本鮮甜的龍蝦更加迷人,每一口都讓人心花怒放。

碳香小卷釜飯也頗具亮點,Q彈入味的小卷搭配龍眼木碳的香氣,魚卵的鹹香更增添了整道釜飯的鮮美,讓人一口接一口。顧客若想加點北海道海膽,只需額外支付280元,就能享受這更為奢華的升級版。

鮮魚味噌湯則以鮭魚肉和營養豐富的海帶熬煮,湯頭鮮美甜美,是一碗溫暖人心的湯品。

最後,甜點部分更是為這場饗宴畫上完美句點。藍莓奶酪口感綿滑,甜度適中。

而GOOGL評論的話~~餐廳招待的海鹽芝麻冰淇淋,撒上貴氣的金箔,鹹甜交織的風味,讓人回味無窮。

「宗初食堂」以精緻的料理與細膩的風味體驗,每次用餐都充滿驚喜。從前菜到甜點,每道料理皆展現創意與用心。特別是1380元套餐中的活體龍蝦,更成為無可匹敵的亮點。對美食愛好者而言,這不僅是一場味蕾的饗宴,還是一場視覺與感官的盛宴。無論是親友聚餐或慶祝特別時刻,宗初食堂絕對是值得推薦的用餐選擇。

【店家資訊】 宗初食堂

粉 絲 團: https://www.facebook.com/profile.php?id=61558004015297

I G: https://www.instagram.com/tzung81_3/

營業時間:週一~週日 11:30-15:30 / 17:30-21:30

電 話:0932 037 117

地 址: 桃園市桃園區民有三街483號

 本文為合作撰稿

 

 

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創作者介紹
艾蛙 Aiwa

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