桃園的無菜單料理「宗初食堂」以多變的烹飪手法和精緻口味聞名，無論是前菜還是主菜，每一道料理都讓人驚豔。1380元的套餐包含了10道料理，份量十足，價格親民且物超所值。特別是店內主打的活體龍蝦，更是讓每一位食客體驗到高級食材的奢華享受。餐廳的每道菜不僅在味覺上讓人驚喜，視覺呈現也相當華麗，堪稱是一場味覺與視覺的雙重饗宴。
品牌故事
宗初食堂於2018年在新竹都城隍廟旁創立，由阿宗師傅以「初心」為宗旨，注重每一道料理的誠意，迅速獲得新竹食客的喜愛。由於好評如潮，該品牌於2024年正式在桃園開設分店。餐廳以不同價位的套餐提供選擇，分別有1380元、2000元、3000元、4000元及5000元套餐。然而，最受歡迎的就是1380元的套餐，這個價位不僅能吃到鮮甜的活體龍蝦，還讓消費者以合理的價格輕鬆享用到高檔食材，宗初食堂希望以最簡單的方式呈現料理的美好。
交通資訊：餐廳鄰近寶山公園，公園對面設有停車場，讓開車的顧客方便停車。
宗初食堂的菜單充滿創意，從豆乳素麵搭配龍蝦螯開始，濃郁的豆漿豆腐乳醬汁，搭配芝麻醬，風味相得益彰。
接著的干貝慕斯配上海膽甜蝦，濃郁的奶香混合了干貝和海膽的柔和口感，入口即化，再加上烏魚子粉與龍蝦肉的搭配，鮮味十足，前菜讓人耳目一新。
另外，筍片鮑魚佐蘑菇高湯也是一道讓人驚喜的料理，乾煎鮑魚藏在超薄的筍片下，搭配鴨油高湯與炸茄子，口感層次豐富。
麵線搭配炸生蠔和特製東南亞醬汁，外脆內嫩的生蠔與鮮甜的東南亞風味交織在一起，令人食指大動。
主菜部分，最讓人期待的就是活體龍蝦。1380元的套餐便能享用這道龍蝦料理，龍蝦以酒蒸方式烹調，加入烏龍茶葉和魚露高湯，增添了龍蝦肉的甘甜度，風味獨特。這樣的搭配讓原本鮮甜的龍蝦更加迷人，每一口都讓人心花怒放。
碳香小卷釜飯也頗具亮點，Q彈入味的小卷搭配龍眼木碳的香氣，魚卵的鹹香更增添了整道釜飯的鮮美，讓人一口接一口。顧客若想加點北海道海膽，只需額外支付280元，就能享受這更為奢華的升級版。
鮮魚味噌湯則以鮭魚肉和營養豐富的海帶熬煮，湯頭鮮美甜美，是一碗溫暖人心的湯品。
最後，甜點部分更是為這場饗宴畫上完美句點。藍莓奶酪口感綿滑，甜度適中。
而GOOGL評論的話~~餐廳招待的海鹽芝麻冰淇淋，撒上貴氣的金箔，鹹甜交織的風味，讓人回味無窮。
「宗初食堂」以精緻的料理與細膩的風味體驗，每次用餐都充滿驚喜。從前菜到甜點，每道料理皆展現創意與用心。特別是1380元套餐中的活體龍蝦，更成為無可匹敵的亮點。對美食愛好者而言，這不僅是一場味蕾的饗宴，還是一場視覺與感官的盛宴。無論是親友聚餐或慶祝特別時刻，宗初食堂絕對是值得推薦的用餐選擇。
【店家資訊】 宗初食堂
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營業時間：週一~週日 11:30-15:30 / 17:30-21:30
電 話：0932 037 117
地 址： 桃園市桃園區民有三街483號
本文為合作撰稿
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