南人幫-Life in Tainan

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 南區

造訪商家: 城旅軒中餐廳
06-2924567
台南市南區新建路47號3樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

台南一鴨六吃脆皮烤鴨在這裡,全新推出雙人、四人份福圓鴨套餐,招牌城旅軒中餐廳,搭配鴨肉的上海菜飯、紅袍孜然香酥等20種鴨料理~城旅軒中餐廳

 

台南南區的鹽埕是我蠻喜歡的一個地方,小時候的補習班就是在這裡,懷念補習班附近的黑輪攤還有抽抽樂,長大後也會來這裡的圖書館看看書、吃個臭豆腐。前陣子在夏都城旅旁也開了『7-ELEVEN首府門市』、『台南最美的星巴克』,但你們知道在南區也有烤鴨六吃嗎?
我想很多朋友吃過『夏都城旅安平館』一樓的吃到飽餐廳,小編暫時不分享城食百匯自助餐廳。這次特別帶大家來吃位於三樓的『城旅軒中餐廳』,小編訂過城旅軒年菜、期間限定港式吃到飽等。這次跟朋友相約吃《福圓鴨全席宴》,提供2~8人的份量的桌菜,想吃的朋友記得提前三天預訂。

 

原本只有6人、8人的套餐,有朋友敲碗人數不夠多吃不到,所以目前也推出2人、4人份福圓鴨套餐給想吃的朋友,讓你不管幾個人都可以爽吃福圓鴨。《品項、價錢、活動請依現場公告為準》
目前推出集點活動 – https://www.tnchateau.com.tw/news-detail/20240826

 

直接到三樓,出電梯口右轉就是『城旅軒中餐廳』,用餐有別於整個開放大坪數空間,而是包廂式的,雖然是包廂,但如果2~3個朋友來用餐也是可以的,因為空間是共用的,人數多也有大圓桌獨立包廂。

 

2~8人都可以享用『福圓鴨套餐』,在這裡一鴨可以六吃,有片、煮、爆、燒、炒、燉。福圓鴨使用的是櫻桃鴨品種,90天的成鴨飼養於純淨無污染水質的花蓮。整隻鴨以廣式掛爐方式火烤,鴨裏頭還塞了13香等主廚調製的秘制配方,最後淋上龍眼蜜糖水再經風乾,因為製作費時,想吃的朋友最慢三天前要預約。

 

夏都珍饌美拼集
開胃小菜有五款,梅漬蕃茄、黃金泡菜、涼拌雲耳、胡麻蘆筍、柚香藕片,口感都很清爽,去皮蕃茄用梅子醃漬,微微辣帶著香的黃金泡菜,清甜的柚子搭配脆口的切片蓮藕。

 


掛爐明火櫻桃鴨
一整隻的櫻桃鴨在桌邊片鴨秀,油亮帶焦糖色的鴨皮,主廚切的時候,小編就聽到脆皮的聲音,咬起來像是餅乾般的脆,帶著龍眼蜜的香甜,因為片鴨皮帶點肉,也可以感受到肉質的味道,鴨裏頭還塞了13香等主廚調製的秘制配方。餅皮包著片鴨、蔥絲、小黃瓜和紫色洋蔥,最後再淋上主廚特製醬汁。

 

鴨油上海菜飯
經典主食四選一,我們選了鴨油上海菜飯,因為小編本身就喜歡吃上海菜販,而這個菜飯不同的是使用鴨肉、菜、鴨油拌炒,個人覺得鴨油更香,還鋪了干貝絲和帶皮鴨肉。

 

紅袍孜然香酥鴨
烹炒料理七選一,小編選了紅袍孜然香酥鴨,片皮之後的鴨骨炸過後,再加入四川大紅袍乾辣椒拌炒,最後來撒上新疆孜然楜椒鹽,喜歡啃骨頭的朋友會喜歡,骨邊肉越咬越香,我很喜歡直接用湯匙挖爆炒的蔥、蒜配料。

 

 


老菜脯火鴨湯
湯品六選一,選了老菜脯火鴨湯。甘甜的滋味,湯頭不會過鹹,使用20年以上老菜脯加入菌菇、蛤蜊、蒜頭熬煮熬煮,當然少不了鴨骨,但鴨骨不是只有骨頭,而是帶肉帶皮的,因為帶皮去煮,也把鴨皮的油脂帶入湯中。

 

鴨肉絲脆皮春捲
鴨肉也能做成港式點心,外層咬起來都可以聽到酥脆聲音,裏頭包了多款蔬菜和鴨肉。

 

鴨油香炒季節蔬
用鴨油炒的花椰菜,還加了甜椒、木耳、紅蘿蔔。

 

飲料
有整壺的熱茶,都可以回沖。還有提供可以續壺的醋飲。

 


九宮格古早味木桶豆花
飯後甜點也是很厲害的,是手沖的豆花,溫熱的豆花再加上九宮格的配料,可甜可鹹,豆花口感滑順再加點糖水的點綴就很好吃了。

 

 

 

 

 

 

 

城旅軒中餐廳
【地址】台南市南區新建路47號3F(Google地圖)
【位置】夏都城旅-安平館3F
【電話】06-2924567轉172
【網址】官網粉絲團IG
【公車】
●6、6繞駛裕義路 於 文南、廣州里 下車,步行約4~7分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格
【備註】品項、價位、環境、店家資訊等請依現場公告為準
【集點活動】
城旅集點享優惠,中餐廳消費滿$1000,即可集1點。
集滿點數,可兌換港點、珍饌美食、福圓鴨全席宴(六人份)等。
https://www.tnchateau.com.tw/news-detail/20240826/
※相關活動請依現場公告為準。

 

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●文章內照片皆壓縮過,所以品質較差。
●每篇食記、遊記都有時效性,正確訊息請依店家公告為準。
●每個人對於口感、景點、感受等皆不同,分享文章皆是小編個人經驗及想法。
●以小編的角度作分享,因為不是美食家和評論家,所以不對於口味作琢磨。
●文章純屬個人經驗分享,不對店家做推薦及背書。
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