揚子陵
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

造訪商家: 雞湯大叔 新莊店
新北市新莊區中平路390號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

在繁忙的都市中,尋找一家舒適健康、美味的餐廳是一種難得的享受,就在住家附近的雞湯大叔是一個新開的餐廳。

聽說這裡以豐富的雞湯選擇以及多樣的配菜聞名,趁著假日時光前來用餐,來吃看看雞湯大叔是否有與眾不同獨特的美食!?

 

🍜雞湯大叔 新莊店

📌地址:24249新北市新莊區中平路390號

⏰營業時間:

每天  11:30–00:00

服務項目:☑可訂位|用餐限制100分鐘

 

就這樣~一條新莊中平路上火鍋店林立,有偵軒精緻日式小火鍋新莊中平店|築間幸福鍋物 新莊中悅廣場店|青花驕麻辣鍋新莊中原店|樂崎火鍋-新莊店。

 

雞湯大叔 新莊店座落在新莊中平路上,每次用餐時間經過總是高朋滿座,營業時間是每天11:30至00:00,建議事先訂位,加上用餐時間是100分鐘,個人覺得更有足夠的時間,可以享用美食,還算是一個貼心的服務。

 

入座之後,服務人員會先給一個▲QR Code,按慣例~手機在上面點餐;這裡上菜的速度頗快,一會兒~所有的餐點便以上桌完畢,預備開動囉。

 

內部裝潢風格以木質為主,搭配柔和黃燈光,營造出一種溫馨的氛圍。

設計風格走簡約而現代風,用餐區域寬敞且間距良好,服務人員超詳細的介紹|服務,個人覺得在用餐期間是有加分的效果。

 

雞湯大叔以獨特的湯底而聞名:①蔬果雞湯、②白蘭地燉雞湯、③季節限定雞湯|韓式鍋。

每種湯底都有其獨特的風味和特色,在用餐之前,會先讓顧客品嚐湯頭,再來決定火鍋的湯底,真的貼心。

聽說湯頭會依造季節性更換新口味,下次有空再來嘗鮮其他風味。

冰沙口味有:梨山清香烏龍|檸檬冬瓜冰沙;冰淇淋口味有:瑞士巧克力|香草冰淇淋。

 

▼湯底依序是①蔬果雞湯➱②白蘭地燉雞湯➱③季節限定雞湯|韓式鍋。

 

湯底不管是清淡風味的①蔬果雞湯,或是濃郁酒香的②白蘭地燉雞湯,或是韓式風味的③季節限定雞湯,這裡都可以滿足不同饕客的口感。

4人點選②+③鍋,3種湯底皆附有4塊雞腿排,真的粉懂得抓客人的胃ㄟ。

 

配菜部分:點選▼以下模式,他的沾醬可以依造個人喜愛口味調配,其中▲辣醬吃起來椒麻香而微辣,推薦!

②白蘭地燉雞湯:我要吃菜盤+台灣精選梅花豬+波浪麵

②白蘭地燉雞湯:我要吃菜盤+嫩肩小羔羊+安心洗選蛋

③季節限定雞湯|韓式鍋:菜換嫩雞胸+大叔嚴選雪花牛+波浪麵

③季節限定雞湯|韓式鍋:我要吃菜盤+伊比利松阪豬+安心洗選蛋

 

這裡如果不要吃菜盤的話,則是可以更換其他肉類,個人覺得還算不錯的服務。

在用餐期間,火鍋的溫度可以自己調控,加上每道菜品份量十足,吃起來真的會有飽足感!

 

他的▲白蘭地燉雞湯,是一種多層次口感的雞湯,利用白蘭地來提升湯底的味道,酒味個人覺得是還好。

先把蔬果類放入鍋底熬煮,湯滾後再放各式肉品涮涮,讓白蘭地的酒香和鮮肉結合,食用起來會讓味蕾更有不同獨特的享受。

 

季節限定雞湯|韓式鍋▲,個人覺得是一款充滿韓國風的雞湯,湯底以韓式辣醬為主,帶有一定的辛辣感|濃郁的韓式風味,鍋內也有韓式年糕,可以搭上他獨特的沾醬,還不錯吃。

湯頭看起來紅通通,像是為整個火鍋增加豐富的色彩,喜歡吃辣的朋友,可以來嘗鮮看看,喝了他的湯頭之後不僅可以暖身,還能滿足對辛辣味的渴望。

 

點選眾多口味鮮肉,以下是個人食用口感:

⑴.台灣精選梅花豬肉質爽口, 不管是搭上②白蘭地燉雞湯、③季節限定雞湯|韓式鍋會有2種口味的吃法 。

⑵.嫩肩小羔羊肉質柔嫩且富有彈性,也是不錯吃。

⑶.大叔嚴選雪花牛則是有細膩的口感,涮涮幾下便可以食用。

⑷.菜換嫩雞胸厚度適中,不會老老。

⑸.伊比利松阪豬也是爽口好吃。

他們家波浪麵烹煮,可以吸收湯汁精華外,加點他家的椒麻香調味醬,味道更優;當然喜歡吃蛋的朋友,也可以抓準時間煮成溫泉蛋,口感也是不錯。

 

不管是家庭聚餐|朋友聚會,在這裡都可以享受到美味的火鍋美食,有興趣的朋友可以來嘗鮮看看。

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揚子陵的受、想、行、識,亦復如是世界!