在繁忙的都市中，尋找一家舒適健康、美味的餐廳是一種難得的享受，就在住家附近的雞湯大叔是一個新開的餐廳。
聽說這裡以豐富的雞湯選擇以及多樣的配菜聞名，趁著假日時光前來用餐，來吃看看雞湯大叔是否有與眾不同獨特的美食！？
🍜雞湯大叔 新莊店
📌地址：24249新北市新莊區中平路390號
⏰營業時間：
每天 11:30–00:00
服務項目：☑可訂位｜用餐限制100分鐘
就這樣～一條新莊中平路上火鍋店林立，有偵軒精緻日式小火鍋新莊中平店｜築間幸福鍋物 新莊中悅廣場店｜青花驕麻辣鍋新莊中原店｜樂崎火鍋-新莊店。
雞湯大叔 新莊店座落在新莊中平路上，每次用餐時間經過總是高朋滿座，營業時間是每天11:30至00:00，建議事先訂位，加上用餐時間是100分鐘，個人覺得更有足夠的時間，可以享用美食，還算是一個貼心的服務。
入座之後，服務人員會先給一個▲QR Code，按慣例～手機在上面點餐；這裡上菜的速度頗快，一會兒～所有的餐點便以上桌完畢，預備開動囉。
內部裝潢風格以木質為主，搭配柔和黃燈光，營造出一種溫馨的氛圍。
設計風格走簡約而現代風，用餐區域寬敞且間距良好，服務人員超詳細的介紹｜服務，個人覺得在用餐期間是有加分的效果。
雞湯大叔以獨特的湯底而聞名：①蔬果雞湯、②白蘭地燉雞湯、③季節限定雞湯｜韓式鍋。
每種湯底都有其獨特的風味和特色，在用餐之前，會先讓顧客品嚐湯頭，再來決定火鍋的湯底，真的貼心。
聽說湯頭會依造季節性更換新口味，下次有空再來嘗鮮其他風味。
冰沙口味有：梨山清香烏龍｜檸檬冬瓜冰沙；冰淇淋口味有：瑞士巧克力｜香草冰淇淋。
▼湯底依序是①蔬果雞湯➱②白蘭地燉雞湯➱③季節限定雞湯｜韓式鍋。
湯底不管是清淡風味的①蔬果雞湯，或是濃郁酒香的②白蘭地燉雞湯，或是韓式風味的③季節限定雞湯，這裡都可以滿足不同饕客的口感。
4人點選②+③鍋，3種湯底皆附有4塊雞腿排，真的粉懂得抓客人的胃ㄟ。
配菜部分：點選▼以下模式，他的沾醬可以依造個人喜愛口味調配，其中▲辣醬吃起來椒麻香而微辣，推薦！
②白蘭地燉雞湯：我要吃菜盤+台灣精選梅花豬+波浪麵
②白蘭地燉雞湯：我要吃菜盤+嫩肩小羔羊+安心洗選蛋
③季節限定雞湯｜韓式鍋：菜換嫩雞胸+大叔嚴選雪花牛+波浪麵
③季節限定雞湯｜韓式鍋：我要吃菜盤+伊比利松阪豬+安心洗選蛋
這裡如果不要吃菜盤的話，則是可以更換其他肉類，個人覺得還算不錯的服務。
在用餐期間，火鍋的溫度可以自己調控，加上每道菜品份量十足，吃起來真的會有飽足感！
他的▲白蘭地燉雞湯，是一種多層次口感的雞湯，利用白蘭地來提升湯底的味道，酒味個人覺得是還好。
先把蔬果類放入鍋底熬煮，湯滾後再放各式肉品涮涮，讓白蘭地的酒香和鮮肉結合，食用起來會讓味蕾更有不同獨特的享受。
季節限定雞湯｜韓式鍋▲，個人覺得是一款充滿韓國風的雞湯，湯底以韓式辣醬為主，帶有一定的辛辣感｜濃郁的韓式風味，鍋內也有韓式年糕，可以搭上他獨特的沾醬，還不錯吃。
湯頭看起來紅通通，像是為整個火鍋增加豐富的色彩，喜歡吃辣的朋友，可以來嘗鮮看看，喝了他的湯頭之後不僅可以暖身，還能滿足對辛辣味的渴望。
點選眾多口味鮮肉，以下是個人食用口感：
⑴.台灣精選梅花豬肉質爽口， 不管是搭上②白蘭地燉雞湯、③季節限定雞湯｜韓式鍋會有2種口味的吃法 。
⑵.嫩肩小羔羊肉質柔嫩且富有彈性，也是不錯吃。
⑶.大叔嚴選雪花牛則是有細膩的口感，涮涮幾下便可以食用。
⑷.菜換嫩雞胸厚度適中，不會老老。
⑸.伊比利松阪豬也是爽口好吃。
他們家波浪麵烹煮，可以吸收湯汁精華外，加點他家的椒麻香調味醬，味道更優；當然喜歡吃蛋的朋友，也可以抓準時間煮成溫泉蛋，口感也是不錯。
不管是家庭聚餐｜朋友聚會，在這裡都可以享受到美味的火鍋美食，有興趣的朋友可以來嘗鮮看看。