(撰文：研究仔)
豐原廟東夜市(或稱小吃街)，這個充滿了美食、小吃的集散地，總是讓饕客們又愛又恨，
週末就算不是用餐時間也是滿滿的人潮，要在裡面找個位子坐下來享用美食都非常的艱困啊！
如果有辦法平日來的朋友當然是最好，只能假日來的就當作是體驗台灣特有的人擠人文化吧！
從路口的菱角酥開始，正老牌肉丸、正兆蚵仔煎、金樹鳳梨冰、老字號清水排骨、蝦仁肉圓，
愛吃的朋友可參考這篇筆記跟我一路殺進去，
最後還可以到附近買寶才豆漿蛋糕、義華鹹蛋糕或是雪花齋有名的綠豆椪當做伴手禮帶回家，
這一圈保證是夠邪惡、超級犯規，順道也是相當好的增肥之旅！
為了方便了解店家相對的位置，這裡畫個簡圖讓大家參考，其中若想要從火車站走路過去的朋友，
這個距離大約1.3公里，這是個不遠不近的尷尬距離，
聽朋友說豐原廟東是許多在地人的第二廚房，週末家裡不開伙通通跑來這裡享用美食，
所以週末除了遊客外，也是有許多在地的饕客在這裡擠阿擠的，造就了這恐怖的情景~
之前有嚐過人家外帶買來的正老牌肉丸，那Q軟的外皮加上帶有些許滷汁味的醬料令我印象深刻，
攤位前「晾」著一圈剛起鍋的肉丸還在滋滋作響，
店家的招牌充滿了很有力道的復古味，裡面的座位不多，
牆上看似有許多種類可點其實只有肉丸及貢丸湯，大家都被這鮮豔的配色給騙了(笑)，
整碗被紅色醬料覆蓋住的肉丸看起來超好吃的，
簡單的一個叉子勾起我不少童年的回憶(從前嚐到的肉圓就是要有這種小叉子阿！)，
正老牌的肉丸最讓我喜愛的就是那超Q軟的外皮搭配甜甜帶有些許滷汁味的醬料，
多拍幾張讓大家體會一下他們家外皮的厲害！
另外，內餡的部份帶有些許筍子，而豬肉醃製相當入味，也好吃，
特別的是在每個座位上都有一壺大骨湯，吃完肉丸留點醬汁、豬肉內餡再沖入大骨湯又是一種享受，
這和前一陣子在埔里嚐到的「施家肉圓」很類似，都有大骨湯可以喝！
廟東清水排骨的門前總是大排長龍，右邊排的是內用，由於店內很小，因此等上半小時是常有的事，
若無法久候，排左邊外帶不用幾分鐘就可以提著走嘍！
前往官方網站了解，清水排骨的名子由來為老闆的名子中缺水而得名，
所以許多人納悶為何店在豐原卻取名清水，原因在此。
稍微油膩的湯頭內有排骨、黃麵、豆芽菜以及些許油蔥是它的特色，品嚐前通常要將它拌一拌，一方面將底下的調味拌勻，
一方面讓些許排骨的外皮融到湯頭裡，如此會更美味。
美味的排骨是這碗麵裡最精華的部份，帶點甜甜的口味，骨頭少、肉夠爛，醃製的口味相當討喜，
黃麵與米粉皆受歡迎，官方網站特別標示他們的分店只有台北三重由老闆二女兒經營外別無分號，
不過也相當受歡迎的台中市復興路的正老牌清水排骨麵門前的招牌卻寫著復興分店，這點讓我有些搞不清楚，
不論如何，個人認為在豐原廟東品嚐的口味不錯，但台中市復興路的清水排骨略勝一籌，
除了豬肉醃製的處理與豬肉食材的腥味比較外(豐原廟東豬腥味有些重)，
份量也多一些，不過現在台中復興路漲到一碗90元，但也招待小菜，
兩家各有優缺，只是想告訴大家台中市的朋友不一定要跑這麼遠到豐原品嚐就是了。
巷子中後段的右手邊這家人氣很旺的「金樹鳳梨冰」也是許多人推薦必嚐的，
採用傳統糖漬古早味的鳳梨冰，內還嚐得到鳳梨果肉，加上杏仁露也非常的搭，
內用的鳳梨冰還使用傳統的500cc玻璃杯，很有意思。
另外金樹旁的自家肉圓也是很多人推薦的，也可以在這裡品嚐鳳梨冰順便來一碗肉圓。
3粒45元的蝦仁肉圓位於巷口右手邊第一家，當天人真的太多可惜沒品嚐到，也是推薦的小吃名單！
特殊口味老店「正兆蚵仔煎」，店內挾長座位不少，但還是找不到位子~ (哈)
一盤60元的蚵仔煎價位有些高，不過用料也相對很實在，口味最特別的就是它那帶有濃郁花生味的獨門醬汁，
除了蚵仔外，底下的青菜多到像是一盤炒青菜(這麼形容稍微誇張了點)，不過畢竟這盤價位不低啊！
蚵仔麵線也很多人點，加個辣醬嚐起來更過癮！
巷口左邊可以見到這攤菱角酥，S型的長長人龍加上對面的蝦仁肉圓竟然聯手將巷口堵住啦！(笑)
所以奉勸進入巷子的朋友們就一路走到底在重後面的復興路繞一圈回來比較快，不然從裡面出來可是很痛苦的~
看攤位上2個工作人員把這菱角酥一小塊一小塊裹粉放下去炸(用筷子)，還真是有些費工，
炸起來的菱角酥外皮酥脆內含著菱角一起吃又香又美味，不過要趁熱吃，冷了可就有失風味，
這攤不用特別吃多，因為菱角酥容易飽，如果還想嚐嚐其他小吃可以先在這買一點即可。
品嚐完小吃後，接著介紹附近幾家伴手禮，寶才的豆漿蛋糕是前一陣子嚐到得知原來它位於豐原，
看似白色蛋糕其實嚐起來有濃郁的豆漿味，
夾著甜甜類似奶油布丁的內餡，口味非常獨特，個人特別推薦！
還有義華鹹蛋糕內包有綠竹筍、香菇、蝦米的鹹口味很受歡迎，喜歡這類傳統點心的朋友可以來此看看，
再來是雪花齋以及老雪花齋也位於廟東不遠處，這裡的綠豆椪非常有名，兩家同為自家人經營，口味不太一樣，
可能要親自品嚐過才會知道自己比較喜歡哪家嘍！
--------------------【店家資訊】--------------------
豐原廟東
地址：台中市豐原區中正路167巷 (慈濟宮旁小巷子)
廟東清水排骨
地址：台中市豐原區中正路167巷2-10號
電話：04-25233704
營業時間：11:30~23:50
正兆蚵仔煎
地址：台中市豐原區中正路167巷3號
電話：04-25239235
營業時間：11:00~1:30
正老牌肉丸
地址：台中市豐原區中正路167巷2-6號
電話：04-25234833
營業時間：10:00~23:00
金樹鳳梨冰
地址：台中市豐原區中正路167巷2-13號
電話：04-25243985
營業時間：11:00~23:00
義華鹹蛋糕
地址：台中市豐原區中正路197號
電話：04-25223322，04-25236807
營業時間：8:30~22:00
寶才食品
地址：台中市豐原區中正路249號
電話：04-25269288，04-25222313
營業時間：8:00~22:30
老雪花齋
地址：台中市豐原區中正路212巷1號
電話：04-2522-2713
營業時間：8:00~22:00
雪花齋
地址：台中市豐原區中正路200號
電話：04-2522-2315
營業時間：8:00~22:00
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