麥的小窩
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麥的小窩

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 平鎮區

0900-018012
桃園市平鎮區文化街5號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

說到中壢牛肉麵你會想到哪家?可能很多人會想到在地老店新X、永X牛肉麵

但不得不說有些後起之秀的實力可是不容小覷

小麥就要來介紹在我心中數一數二的牛肉麵專門店「集英會牛肉麵」

集英會牛肉麵目前在桃園地區就擁有四家分店,牛肉麵有6種湯頭可以選擇,還有乾麵、小菜

最特別的是~內用還享有冷飲、冰淇淋無限享用,另外還有推出冷凍包,可以購買回家,想吃隨時都能吃

 

【目錄索引】

‧集英會牛肉麵文化店-環境介紹

‧集英會牛肉麵文化店-自助區介紹

‧集英會牛肉麵文化店-菜單/點餐方式 

‧集英會牛肉麵文化店-餐點介紹

‧集英會牛肉麵文化店-店家資訊

 

集英會牛肉麵從原本在中原大學商圈巷弄內起家,到現在擁有桃園國際店、中壢中央東路店及平鎮文化店

除了很開心能拓展這麼多店,要吃的時候更加方便

另一方面也覺得這麼好吃的牛肉麵值得更多人知道且吃到

 

集英會牛肉麵文化店鄰近平鎮新屋交流道、文化國小,就在文化街上(比較靠近民族路這邊)

整棟建築物有著超大的白色招牌,不管在白天或晚上都很顯眼

 

用餐環境是清新的木質調設計,乾淨整潔外還給人一種日式簡約的氛圍

小麥是禮拜五晚上來到集英會牛肉麵文化店,裡面滿滿用餐的人潮,有稍微等候一下下

 

集英會牛肉麵採中央廚房式管理,所以口味不會因為分店不同而有差異

喜歡集英會牛肉麵的朋友,看你離哪家店比較近都可以就近嚐嚐看

煮麵都有使用計時器,聽說每天溫度的差異會影響麵條發酵的狀況,店家都會做調整,超專業的

看著加入牛肉湯汁的畫面是不是超療癒的呢

 

自助區提供冷飲、冰淇淋、餐具、醬料可以使用

 

想喝什麼自己裝,有碳酸飲料、檸檬紅茶及蜂蜜茶可以無限暢飲

 

集英會牛肉麵的辣椒醬香氣十足

喜歡吃辣的一定要嚐嚐看

 

冰品提供花生、紅豆跟瑞士巧克力三種口味

而且冰淇淋不會太硬,連大妹女兒都覺得很好挖

 

另一邊則是回收區

用完餐記得將餐具等放置回收區並做分類及廚餘回收

 

集英會牛肉麵菜單

 

用餐掃QR Code點餐,另外也有提供紙本護貝式的菜單

餐點可以選擇加價加肉、麵條也可以另外選擇細麵、要不要加蔥、湯頭濃淡度都可以調整

 

擔心不會使用QR Code點餐的人或是年紀較長的長輩們

也可以直接到收銀台點餐唷(是不是相當貼心呢!)

 

等餐的同時,因為天氣太熱大家都先喝杯飲料

 

▲老甕酸菜牛肉麵/肉加量 290元

 

加100元肉量加倍,牛肉排滿整個碗面,好浮誇

 

蔥花非常新鮮脆綠,給的量也非常多

適合喜歡在牛肉麵裡加入大量蔥花的朋友們(比如我家老爸)

 

老甕酸菜湯頭一入口就感受到酸菜酸爽的滋味

但不是那種偏酸的口感,而是溫順的酸爽滋味且湯頭非常濃郁完全不死鹹

 

麵條帶有一定的厚度、保有彈性

而且都有吸附到湯汁的風味,吃起來很有味道又富有嚼勁

 

▲養生藥膳牛肉麵/肉加量 290元

 

細麵部分也Q彈有勁,外面巴附著醬汁的味道,裡面也有淡淡的滋味

不過小麥本身就喜歡原本麵條的口感,喜歡細麵的人可以選擇看看

 

藥膳湯頭一入口先感受到湯頭清甜的滋味

中藥香氣是慢慢冒出來,淡淡的中藥香氣很溫醇濃郁

 

▲宮廷麻辣牛肉麵 200元

 

宮廷麻辣不像一般牛肉麵加入辣油、紅紅一層,而是在炒料的時候就加在裡面

所以集英會牛肉麵的湯頭色澤看起來很像

但實際品嚐,不同湯頭呈現的風味完全不同

宮廷麻辣牛肉麵對於敢吃辣的我來說,不會太過辣口

但愈吃愈多、辣度也是會慢慢累加的唷

 

▲梅釀蕃茄牛肉麵 200元

 

蕃茄散發淡淡自然的果香、酸甜滋味

跟一般的比起來味道沒有這麼強烈但你又能感受它的存在

 

牛肉是使用牛腱心,除了牛肉裡面還分佈著許多嫩筋有著豐富的膠質

品嚐到牛肉紮實的口感及濃郁的肉香外,牛筋部分更多了軟嫩Q彈的口感

 

▲老滷辣拌麵 90元

 

將醬汁與麵條攪拌均勻

醬汁給的量非常足夠,每根麵條都有巴附到濃郁香辣的醬汁

就連青菜吃起來也都吸收到醬汁的風味,很有味道

 

麵條Q彈,不會過於軟爛

緊緊巴附著醬汁香、辣的滋味,吃起來非常夠味

 

▲豆干 40元

 

豆干是因為看到別桌客人的,看起來超入味

果然味道就跟賣相一樣,吃起來超級入味

很怕吃到滷豆乾白白的不入味,集英會牛肉麵的完全不會不入味反而是超級入味

特別的是一口咬下還會爆汁,口感非常令人驚艷

 

▲黃金泡菜40元

 

黃金泡菜清脆爽口,保留白菜自然脆感

醬汁微甜帶點微微酸味,整體口感層次豐富

比起一般傳統的泡菜有種更溫和的口感,吃起來爽口,開胃又解膩

 

吃飽喝足要吃冰淇淋了

大人、小孩都喜歡,各自挖取喜歡的口味,做個完美的ending

 

如果你喜歡牛肉麵或是不喜歡在地老店過油過鹹口味的牛肉麵,一定要來試試集英會牛肉麵

吃過都說好吃

小麥不僅第一次吃就深深愛上,後來帶大妹來吃及推薦跟同事都一試成主顧唷

 

店名:集英會牛肉麵文化店

地址:桃園市平鎮區文化街5號

營業時間:11:00~21:00

電話:0900-018 012

 

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