胖達 帶你吃好料

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 新豐鄉

03-5575787
新竹縣新豐鄉明新二街105號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

近期住在新竹的朋友看到胖達分享過幾則日式拉麵的文章後,也燃起了他秀店的一番心情~~~!!!

他大方的跟胖達分享一間最近開在新豐的日式拉麵店,雖然是連鎖加盟,

不過他吃過幾次味道非常不錯,決定要帶我去體驗看看~!

胖達我爽快的答應~於是今天就在新豐的「初原麵場」囉!!!

 

初原麵場 新豐店

初原麵場主打日式拉麵,湯底以雞白湯聞名,

而豚骨、味噌拉麵也是非常多饕客的選擇。

今天來到的是初原麵場-新豐店,距離新豐車站約10鐘的路程。

走近時會發現,附近有著學區與非常多棟興建中的大樓,

而初原麵場在其中一棟社區大樓的1樓店面,上方會有著橫招,

門口還有一台日式拉麵的攤車,非常醒目~,

起初胖達原以為是裝飾用,沒想到真的是在那邊烹煮拉麵~~!!

 

初原麵場 新豐店 點餐

初原麵場的點餐方式是採用自助式的點餐機,

初始畫面可以選擇「內用」或者「外帶」,

進入之後就可以看見分類的菜單選擇,

有「熱賣組合」、「拉麵」、「小菜」、「單點與飲料」。

 

*熱賣組合式為客人們常選的搭配~不是組合起來有優惠的套餐喔!

 

胖達直接進入拉麵的頁面,直接點起朋友跟老闆娘都推薦的「雞白湯拉麵」,

朋友則選了風味更濃郁的「特盛味噌豚骨拉麵」。

點餐之後也會跳出小菜這些提示,看是否需要直接加點,

就不用再到小菜的頁面另外選擇,著實貼心~~。

最後除了拉麵外我們還加點了~「出汁唐揚雞」、「和牛肉餅」、

「塔塔炸蝦」與一份單點的「炙燒叉燒丼」。

 

初原麵場 新豐店 環境

點完餐就可以直接入座囉!因為不用選座位~

所以到時候叫號會直接以剛剛拿到的小白單的號碼叫號取餐喔!

裡面雖然空間不大,不過每個位置大小與走道都很適宜,讓人覺得用餐過程非常舒適。

 

*自助區可以取用餐具、水&水杯、兒童餐具

 

*出餐口

*醬料區

*回收區,上面都有標示分類的層架喔!

 

初原麵場 新豐店 餐點

看了一下環境後,沒過多久餐點就送上來囉~~!

拉麵與炸物這些同時上桌,真的是香炸了~~~~!!

 

  • 雞白湯拉麵

胖達點的是雞白湯拉麵,除了以雞白湯為湯底之外,

這道拉麵是可以一次品嘗到三種肉品的拉麵喔~分別是「雞胸肉」、「叉燒肉」、「豬菲力」。

  • 湯頭

湯品色則呈現非常漂亮的乳白色,且香氣非常香濃。入口時湯頭馥郁鮮甜。

 

  • 麵體

以最近品嘗過的軟硬度來說,會稍微偏軟一點點,不過還會留有口感的咬勁喔!

 

  • 叉燒肉

炙燒後的叉燒,讓肉香更加的突出,其中所夾帶的油脂豐富,

讓入口的同時幾乎入口即化了大半,而在瘦肉處部分則帶來了入口的咬勁與口感。

 

  • 雞胸肉

肉質軟嫩、細緻,不乾柴,看起來應該也是有用舒肥的方式處理過喔,吃起來鮮甜有味。

 

  • 豬菲力

初原麵場選了比較少看的菲力肉,選用里肌與豬梅花的交界,

油花與瘦肉勻稱,入口非常軟嫩,雖然不像叉燒般入口即化,

卻留存更多咀嚼出來的肉香與肉汁。

 

  • 特盛味噌豚骨拉麵

味噌豚骨拉麵裡面添加的味噌是採用「紅味噌」,讓整體的味道可以更為香濃,

這甚至在胖達品嘗過雞白湯後,淺嚐一口還可以喝到濃郁的鮮甜與味噌風味,

的確很讚!特盛除了有更多的叉燒肉外還有木耳與溏心蛋。

 

  • 和牛肉餅

外酥裡嫩,滿口肉香,肉汁很多,有添加洋蔥增添許多入口吃到的香氣,

和牛帶來肉香與油脂,豬絞肉帶來咬勁,吃起來層次非常豐富。

 

  • 出汁唐揚雞

雞唐揚裹粉的外衣雖然很薄,但入口極為酥脆,而裡面緊接是軟嫩的雞肉,

非常有層次感的變化;旁邊給予的沾醬與高麗菜絲,也讓吃起有額外的脆口感與解膩的風味喔!

 

  • 炸蝦

炸衣入口整個喀滋喀滋作響,入口除了有蝦子的鮮甜,而外衣也賦予了不少鹹香感。

 

  • 炙燒叉燒丼

由切碎的叉燒,加上日式Q比醬,拌入飯中,入口會帶有叉燒油脂所來的絲滑感與鹹香,

而醬料也讓口感吃起來有著酸甜酸甜的層次,再與蔥花入口,吃起來每一口都香氣十足

 

  • 辣椒醬

店家自製的辣椒醬,可以斟酌加入一點到湯頭裡面,

辛香味豐濃,卻不會過於嗆辣,喝完湯後會留有一股淺淺的辛味在唇齒之中。

 

初原麵場 新豐店 活動

另外初原麵場現在也有在做活動喔!

「免費拉麵尋寶記!!」找尋金碗下落,只要整碗吃完之際,

便可以看到碗底是否出現「完食感謝」的日文字樣~並完成活動指定需求,

便可以獲得「焙煎雞白湯拉麵」乙張喔!

 

*也有新豐店的 限店活動喔!*

 

初原麵場 新豐店 結語

初原麵場-新豐店整體給人的感覺非常不錯,

在自助機的操作上老闆也會相當親切地介紹使用方式與餐點。

整體吃下來非常滿足~不枉朋友特地揪胖達跑這一趟來吃啦~。

 

這邊胖達也分享資訊給各位朋友囉!

店名:初原麵場 新豐店

地址:新竹縣新豐鄉明新二街105號

電話:03-557-5787

初原麵場 新豐店 FB : FB 粉絲團

初原麵場 新豐店 IG : IG 粉絲團