與新竹市一溪之隔的竹北，在高鐵與科學園區的帶動下，成為全台翻新速度最快的城鎮。從平原古厝群玩到海邊烏魚養殖基地，還有哪些不能錯過的必訪景點？新竹竹北二日遊或一日遊行程景點整理推薦。
新竹竹北二日遊行程推薦、一日遊｜景點、餐廳、住宿
第一天
- 景點：竹北六家民俗公園（六家古厝群）
- 午餐：美利河 Merry Pho
- 景點：新瓦屋客家文化保存區→思微藏物→或者書店→13好市集
- 晚餐：fifteen拾吾純植西餐廳
- 住宿：或者風旅
第二天
- 早餐：原客食舖
- 景點：福樂休閒漁村／水月休閒藍鯨魚寮
- 午餐：水月休閒藍鯨魚寮無菜單料理
- 景點：菩提園藝
新竹竹北行程景點推薦｜竹北六家民俗公園（六家古厝群）
從高空看竹北，大樓叢裡出現的六家古厝群與新瓦屋聚落，記憶著饒平客家人渡海來台開墾的故事。文史工作者趙叔（劉兆書）指著地圖上不起眼的嘉興路，這條古老的小道是從前南來北往的唯一要道，舊路在棋盤街廓裡顯得蜿蜒不守規矩，為道路依附六張犁圳水路系統開展的痕跡。（閱讀更多：竹北科技城的另一面，行動保存農田、砌石步道，發現快慢自如的遺落農村）
▍竹北六家民俗公園
地址：新竹縣竹北市六家五路一段
新竹竹北美食餐廳推薦｜美利河 Merry Pho
河粉好吃的關鍵跟日本拉麵一樣，都在於那碗湯。美利河的湯頭非常溫醇、鮮美，喝了不會口渴，如果喝了會口渴，可能是味精加比較多。我點的招牌嫩牛肉，沙朗牛肉片很多，雖然薄，但有咬勁，有牛肉香。
河粉則是比較彈牙，分量不少，女生有可能吃不完。最後請用越南咖啡收尾，越南咖啡使用的是煉乳，煉乳是混入砂糖或糖漿的濃縮牛奶，風味濃郁，但美利河的煉乳我個人覺得給得比較少，也因此不會太甜，對我來說反而剛好。（閱讀更多：漫遊新竹縣最大城市，在竹北讓孩子玩耍放電，特色公園裡感受新活力）
▍美利河 Merry Pho
地址：新竹縣竹北市文田街15號
電話：0975-896771
FB：美利河 Merry Pho - 美式越南料理
新竹竹北行程景點推薦｜新瓦屋客家文化保存區
距離竹北站不到1公里的「新瓦屋客家文化保存區」，是200多年前林孫檀氏家族渡海來台，在竹北地區開墾農田，所建立的客家聚落，呈現六家農村居民生活寫照。
新瓦屋的傳統建築裡有老屋、池塘、樹木、花草植物，夏季賞荷，秋季則有美麗的蒜香藤紫花。午後前往觀賞生態、欣賞藝文；停留在古厝旁的楊桃樹下乘涼，迎面吹來的是新竹有名的九降風，砌一壺有樂堂藝文茶館的東方美人茶，或者來杯翔頂手沖咖啡，搭配綠禾塘客家艾草粿細細品嘗。（閱讀更多：漫步竹北體驗職人日常，到市集尋找當季食材）
▍新瓦屋客家文化保存區
地址：新竹縣竹北市文興路一段123號
新竹竹北行程景點推薦｜思微藏物
走入一座戰後改建的水泥平房，從竹東來此創業的薰哥（張顥薰）與小之（胡瓊之）夫婦，在十年前進駐，創立「思微藏物」，成為竹北重要的手作平台，也是活化新瓦屋的重要推手。
這間用老門板、老傢俱、絹印布置的小店，雖沒有厲害的裝潢，卻有情感的痕跡。「我們的東西不是那種厲害的藝術品，但是小小的，很容易買回家。」（閱讀更多：在竹北快城慢下來，3個必須逗留的風格店家）
▍思微藏物
地址：新竹縣竹北市文興路一段123號之6
FB：思微藏物
新竹竹北行程景點推薦｜或者書店
座落在竹北新瓦屋客家文化保留區，由草葉集概念書店的創辦人Only（李昕燁）和Peggy（朱培綺）打造，2018年成立，被譽為「新竹最美書店」、「台灣的蔦屋書店」。2009年結束營業的草葉集，曾是新竹最受讚譽的獨立書店，跳脫傳統書店以自然科學、歷史、文學等主題的陳列方式，用策展概念選書，與書店空間、動線、餐飲互相搭配。（延伸閱讀：或者書店 藏身新竹新瓦屋的一處美麗空間，閱讀之外嘗試更多可能）
或者 Or Book Store
地址：新竹縣竹北市文興路一段123號
電話：03-5505069
FB：或者書店
新竹竹北行程景點推薦｜13好市集
來到位於竹北的13好市集，攤主們用親切的客家話跟你打招呼，並順手遞上試吃的梅子醋飲、現煎蘿蔔糕、老麵饅頭和手工果醬，還沒買東西，就被農友的真情餵飽了。
為什麼叫做「13好市集」？市集執行長張玉娟說：「新竹縣有十三個鄉鎮市，我們的夥伴都是來自這十三個鄉鎮市、參加過社區規劃師訓練，想把自己社區的產品推廣到市區，進行城鄉交流。」
仔細觀察13好市集，會發現攤位名稱前常會掛上社區名稱，例如竹東柯湖社區。而攤主成員，大多是夫婦同心、或是整個社區輪流來擺攤，例如新埔振興社區，就是由客家媽媽們輪流帶來自家的包子、粽子、福菜等，傳遞新竹在地的特色美食。（閱讀更多：邊吃邊逛「新竹13好市集」，被農友的真情餵飽飽）
▍13好市集
地址：新竹縣竹北市文興路一段123 號（新瓦屋客家文化保存區四方大草坪）
時間：每週六11:00-16:00
FB：新竹縣13好市集
新竹竹北美食餐廳推薦｜fifteen拾吾純植西餐廳
一道道用四季鋪陳的場景，甚至留白的意境，都顯得生機盎然。2023年春日成立的「fifteen拾吾純植西餐廳」，以自然蔬食為基底，用「真食物、低廢棄、客製化友善飲食」，創作無蛋無奶的新植感料理，讓人吃進在地的純粹，傳達循環的善念。（閱讀更多：植感料理上桌！新竹竹北fifteen拾吾純植西餐廳，既新潮又接地氣的「真食」物產饗宴）
▍fifteen拾吾純植西餐廳
地址：新竹縣竹北市文興路205號
電話：03-6670050
FB：fifteen 拾吾純植西餐廳
新竹住宿推薦｜或者風旅
由三連棟老宅修復改裝的或者風旅，閑靜地矗立在舊城北區，一樓為創意料理餐廳「MUI 14」。店長邱佩柔是客家人，過去是民宿經營者，因緣際會下加入「或者」團隊，主掌風旅與「MUI 14」。
新竹是風城，每個地方的風，亦將味道吹向風旅：「我們用溪谷風、海風、山稜風⋯⋯為房型命名，每一個房間都是新竹的味道。」也與調香師規劃每個房間使用的香氛，迎接旅人隨時入住風城。（閱讀更多：竹塹舊城重開箱，新竹老屋背後的「或者」新風景）
▍或者風旅 OR Inn
地址：新竹市北區大同路175號
電話：03-5221122
FB：或者風旅 OR Inn
MUI14餐廳線上訂位
第二天
新竹竹北早餐美食推薦｜原客食舖
移動式木製餐車的樸實外觀讓人感受到親切的用餐環境，別具特色的手寫菜單裡有手工老麵刈包、手工捲餅、芋香米米堡等特色餐點，種類多變且口味獨特。
老麵刈包是店裡最受歡迎的品項，堅持利用長時間低溫發酵麵團製作不同口味的刈包，選用專業獸醫嚴格把關的台灣酪農鮮乳，雖然價格比一般市售的鮮乳昂貴，但是高品質的濃純香做出來的刈包口感更優質，是促使老闆不計成本支持台灣酪農的驅動力。（閱讀更多：漫步竹北體驗職人日常，到市集尋找當季食材）
▍原客食舖
地址：新竹縣竹北市文興路一段210號
電話：0905-231392
FB：原客食舖
新竹竹北行程景點推薦｜福樂休閒漁村
福樂休閒漁村是當地10餘家烏魚養殖業者之一，農場主人郭宮寶曾獲神農獎，也曾是當地產銷班班長，多年來致力於推動休閒漁業，帶領遊客認識養殖漁業與烏魚子文化，每年冬季產季會辦理自製烏魚子體驗，平時也可體驗烏魚丸DIY。
福樂休閒漁村也自行研發生產烏魚鬆、烏魚香辣醬、烏魚子Q餅等伴手禮，遊客也可結合烏魚子燒烤DIY，同時認識烏魚魚身與烏魚子，也認識這台灣非常具代表性的飲食文化。（閱讀更多：一窺烏魚子美味幕後，造訪全台最北的烏魚養殖區，在新竹竹北「福樂休閒漁村」邊吃邊學）
▍福樂休閒漁村
地址：新竹縣竹北市鳳岡路五段155巷65弄86號
電話：03-5562690
體驗：手作烏魚子DIY、各式烏魚相關菜餚
FB：福樂休閒漁村
新竹竹北行程景點推薦｜水月休閒藍鯨魚寮
從廢棄倉庫到夢幻工業風小屋的「藍鯨魚寮」，老闆陳彥呈以竹北沿海為題材，設計有趣的食魚食農教育，還可串連到鳳山溪對岸、台灣最北烏魚子生產地的拔子窟，為想要進階了解漁產加工的旅人，設計一系列曬烏魚子體驗。
大人小孩皆可玩的無釣鉤搏魚體驗，是陳彥呈小時候發明的「窮人式釣法」，只要一支竹竿綁上尼龍繩，在釣線末端綁上小魚當餌，石斑咬食瞬間拉魚上岸，這種不傷害魚的「姜太公」釣法，需要敏銳的觀察與反應力，拉魚瞬間的緊張刺激只有親身體驗過才會懂。（閱讀更多：竹北的魚寮不無聊！從果園、釣魚到餐桌料理，解鎖走讀聚落的無窮樂趣）
▍水月休閒藍鯨魚寮
地址：新竹縣竹北市西濱路一段69巷51-1號
電話：03-5565577
FB：藍鯨魚寮
新竹竹北美食餐廳推薦｜水月休閒藍鯨魚寮無菜單料理
食漁教育、農事體驗到料理教學，在廚師的帶領下，用剛剛鮮摘的東海萊姆來料理鮮蝦，雜貨店買來的日照牌米粉煮旬魚米粉湯，親手完成一道道有在地味的料理。
此外，也可預約魚寮返鄉青年廚師的無菜單料理，使用在地新鮮食材，如：新竹縣養雞協會標章認證的竹寶雞、漁場自然養殖的龍虎石斑魚、在地小農生產的無毒蔬菜、漁村青年開發的「供蝦貨」蝦醬等，在餐桌上進行一場風土滋味的大閱兵。（閱讀更多：竹北的魚寮不無聊！從果園、釣魚到餐桌料理，解鎖走讀聚落的無窮樂趣）
▍水月休閒藍鯨魚寮
地址：新竹縣竹北市西濱路一段69巷51-1號
電話：03-5565577
FB：藍鯨魚寮
新竹竹北行程景點推薦｜菩提園藝
位於竹北福德街上的菩提園藝，由瑜景和家人們共同經營，店內以層架錯落擺放著各式各樣的植物，瑜景從小便穿梭在高高低低的植栽中，從花葉的縫隙瞧見一張張人們來到這裡尋寶的幸福笑容。而往西行駛不到十分鐘車程距離的新溪街，則是植物們正式轉移到店面亮相登場前，在瑜景一家細心照顧下恣意生長茁壯的秘密基地。（閱讀更多：新竹竹北「菩提園藝」將植栽帶進生活，運用室內植物打造居家療癒角落）
▍菩提園藝
地址：新竹縣竹北市福德街73號
電話：03-5513691
FB：菩提園藝 Puti Plant Shop