全台最夯的「明水然・樂-無菜單鐵板燒」在各地有多家分店，宜蘭礁溪也有分店囉~
主打季節鮮魚、活體龍蝦及日本A5和牛的精緻鐵板燒料理 ，各分店還會有當地特色食材。
像是宜蘭礁溪店師傅會運用宜蘭在地特色食材櫻桃鴨入菜
此外更連續兩年榮獲《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍！
無菜單鐵板料理有兩個價位：
【$1600樂饗宴】套餐可以享用活體龍蝦三吃、北海道生食級干貝、季節時令漁獲、日本A4 和牛或頂級桂丁雞等14道料理。
【$2400樂盛宴套餐】套餐還可以享用現流魚、日本熊本A5和牛菲力、南非活鮑魚及新鮮海膽等，非常超值
加上宜蘭礁溪店獨有的田園景觀，來宜蘭遊玩時享用精緻鐵板燒料理，宴請客人吃飯大方又不失體面。
還有哪些好料呢？快跟著小米一起去看看吧。
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👉明水然·樂 無菜單鐵板燒-宜蘭礁溪店及停車方式
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明水然·樂 無菜單鐵板燒-宜蘭礁溪店位於淇武蘭路，附設大型停車場，對開車的朋友來說很方便。
店外的庭園造景不管是白天、晚上都別有一番風味，晚上在燈光照映下特別美麗
👉明水然·樂 無菜單鐵板燒-宜蘭礁溪店環境介紹
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門口的白色大燈籠很適合拍照打卡喔！
一走進店裡就會被明亮純白色裝潢吸引，高級典雅，加上特別設計挑高的用餐空間，用餐起來相當舒適
餐廳共有兩層樓，一樓是開放式空間，二樓是半開放式包廂。
公司部門或家庭聚餐需要隱密性高一點的空間，記得要提前訂位喔
店家使用的食材相當講究，今天有澳洲活體龍蝦、南非活鮑魚、現流魚(紅條石斑)、北海道生食級干貝等各式新鮮食材
龍蝦會因應季節而調整不同品種。
店家還會將食材擺得美美的，讓客人拍照留念喔！
師傅還會說明當日食材的內容及特色~
肥美的南非活鮑魚還會動耶 XD
龍蝦料理手法跟小米之前在新竹吃到的不太一樣，師傅會先將蝦膏取出後另外料理
小結巴問為什麼蝦高是綠綠的？
蝦膏顏色綠綠的是正常的，因為蝦子吃了水中的藍綠藻，才會呈現這個顏色。
一邊用餐、一邊看著主廚精湛的料理，非常賞心悅目
每一道料理不只好吃，擺盤也很精緻就像藝術品一樣耶
👉明水然·樂 無菜單鐵板燒-宜蘭礁溪店菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧！
套餐分為【$1600樂饗宴】及【$2400樂盛宴套餐】，各有14道精緻料理。
【$1600樂饗宴】套餐可以享用活體龍蝦三吃、北海道生食級干貝、季節時令漁獲、日本A4 和牛或頂級桂丁雞、特調飲品等。
【$2400樂盛宴套餐】套餐還可以享用現流魚、日本熊本A5和牛菲力、南非活鮑魚、新鮮海膽及特調飲品等。
👉明水然·樂 無菜單鐵板燒-宜蘭礁溪店用餐心得分享
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我們今天各享用了【$1600樂饗宴】及【$2400樂盛宴套餐】，要分享給大家
日式小菜是醃蘿蔔和日式醬釀洋蔥，醃蘿蔔酸V帶甜很解膩~
日式醬釀洋蔥是洋蔥碎加入日式檸檬醬油，可以搭配主食一起享用喔。
和風鴨胸酸V帶甜的醬汁搭配軟嫩又有甜味的鴨胸，是很稱職的開胃菜
湯品是蒜頭蜆湯，餐前先喝一碗熱湯暖暖胃吧！
$1600套餐的熱前菜是黑松露蒸蛋，蒸蛋上點綴的是黑白松露醬。
可以先吃蒸蛋的原味，再搭配松露醬一起享用，口感滑溜又有黑松露香氣，讓我們一吃難忘
$2400套餐的熱前菜是北海道赤海膽蒸蛋，海膽炙燒後香氣更加濃郁，奶香與鮮甜味十足，搭配鹹鮮香的鮭魚卵，是高級的前菜。
喜愛高級享受的朋友，建議直接點$2400的套餐
$1600套餐的季節鮮魚是紅條石斑，搭配日本大根、蘆筍和日本薑絲，最後淋上醬汁。
紅條石斑外皮酥脆、肉質紮實，加上日本大根甘甜的口感，清爽可口
日本薑絲，吃起來沒有台灣薑絲味道那麼重。
$2400套餐的季節鮮魚是透抽，Size還挺大的。
透抽新鮮彈牙，沒有過多的調味可以享用食材本身的鮮甜
一樣可以先吃原味，再搭配特調醬汁可以提升風味喔。
$1600及$2400套餐都可以享用的明太子山藥。
日本山藥較台灣山藥脆口、水分較多，而且可以生吃，在鐵板上香煎的時候還能看到山藥在鐵板上跳舞呢
日本山藥搭配明太子醬後炙燒，最後點綴魚子醬。
日本山藥口感軟綿帶黏滑口感，搭配甜甜的明太子醬和鮮美魚子醬很完美
$1600套餐的前菜是北海道生食級干貝，干貝煎至5分熟，放上比目魚鰭邊後炙燒，讓油脂滲透到干貝，讓口感不乾，最後點綴上鮭魚卵。
這三種豪華的食材結合是小結巴最愛，因為她超愛比目魚的
一口咬下不只有干貝爽脆鮮甜，還有比目魚油脂甘甜，鮮甜的口感在口中結合非常美味
$2400套餐的鹽蒸南非活鮑魚，料理方式非常特別~
將萊姆片和酸豆放在活體南非鮑魚上軟化肉質，接著鋪上昆布和大量的粗鹽做悶煮。
建議大家先吃原味，感受鮑魚彈牙鮮甜滋味，接著搭配黑松露和跟白蘑菇做的松露奶油醬，讓人一吃難忘喔
主菜澳洲活體龍蝦登場了！師傅將龍蝦疊得像小山一樣非常豪邁
$1600及$2400套餐都可以享用龍蝦三吃。
龍蝦三吃的第一道，師傅會將蝦螯煎熟後去除外殼，讓客人方便食用
蝦螯香煎後搭配奶油螺肉醬，最後撒上烏魚子磨成的細粉，大口一咬鮮香十足好滿足
最後再來料理整個蝦身，看到都流口水了~～～～
龍蝦三吃的第二道，師傅將蝦膏取出後，在鐵板上煎成脆脆的蝦膏煎。
龍蝦身煎熟後，搭配日式魚卵海膽醬、珠蔥和蝦膏煎。
蝦膏煎鹹香有脆度，日式魚卵海膽醬有啵啵的口感，搭配龍蝦鮮甜的肉質，口感層次很豐富喔
$1600套餐和$2400套餐都吃得到的和牛漢堡，師傅將起司粉在鐵板上煎烤像餅乾一樣脆脆的，包在漢堡做享用
軟酥的起司餅、多汁的和牛肉排和酥脆外皮的漢堡結合，一口咬下真的非常過癮！
不吃牛的朋友記得提前告知，和牛漢堡會換成松葉蟹蛋捲漢堡，感覺就很高級~
蛋液加入黑松露醬，接著鋪上松葉蟹和起司捲成蛋捲。
蛋捲可以單吃，也可以搭配漢堡一起享用
濃郁的蛋香、松葉蟹和黑松露香氣結合，不吃和牛的朋友吃松葉蟹蛋捲漢堡也很滿足。
店家會提供梅子冰沙解膩解渴，可以免費續喔！
$1600套餐有A4和牛，不吃牛的朋友可以選宜蘭在地的櫻桃鴨。
櫻桃鴨七分熟帶脆皮口感，肉質嫩而不柴，有油脂甘甜口感相當棒
$2400套餐是日本A5和牛菲力，菲力是牛排的最佳部位，相當稀少珍貴
外酥微焦、口感極其軟嫩，能直接感受驚豔的鮮甜肉質與肉汁，詢問師傅得知庫存還夠出餐，當下立馬為家人加點一份來滿足味蕾強烈的想要！(依貨源現況限量供餐)
龍蝦三吃的第三道味噌龍蝦湯，使用蝦鉗和蝦身之間手臂的肉熬煮的味噌湯。
除了鹹香甘甜的味噌湯，還有龍蝦的鮮甜，建議搭配炒飯來吃不會那麼鹹膩
接著是炒飯時間了！
主廚會詢問每個人的飯量，想吃正常或多一點？如果很喜歡吃炒飯的朋友，不用客氣盡量跟主廚說 XD
師傅會先炒蛋，接著將雞蛋打散與隔夜飯拌炒，用隔夜飯才是王道啊！
每一粒米飯都裹著黃色的蛋衣，有粒粒分明的口感
最後將一開始炒好的蛋花混合，加上洋蔥、魚鬆拌炒，最後淋上薄鹽醬油和蔥花就完成了。
上桌時蛋香四溢，因為使用薄鹽醬油所以口味上不會太重，建議搭配龍蝦味噌湯最完美喔
如果有壽星或是慶祝紀念日，記得訂位時提前告知，店家會送上起司蛋糕
最後是甜點奶油冰淇淋泡芙，滑順香甜的奶油搭配OREO碎片和香草冰淇淋，不管大小朋友都會很愛
以上是我們的心得分享，小米初訪明水然·樂 無菜單鐵板燒是新竹林森店，這次二訪來到宜蘭礁溪店，不只享用頂級海鮮肉品，還品嚐到當地特色食材，喜歡鐵板燒料理的朋友，小米推薦給你們
👉明水然·樂 無菜單鐵板燒-宜蘭礁溪店營業時間地址
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🌟店家資訊：明水然·樂 無菜單鐵板燒-宜蘭礁溪店
🏠地址：宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號
☎電話：03-9887003
⏰營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:00
🔥30日內席位搶訂：https://reurl.cc/edry2M
粉絲團：明水然・樂-無菜單鐵板燒
➡️現金、信用卡交易/10%服務費
🔥團體聚餐開放60日 Line@訂位或電話預訂
Line@訂位 https://lin.ee/Nk080SQ
🔥其他分店：台北信義松菸、台北信義遠百、新北板橋重慶、新北林口昕境、新竹林森、高雄三多、淡水景觀
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家邀約文）
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