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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家: 餖煣海鮮鍋物
03-5265629
新竹市東區勝利路24號2樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
2024.08.22

新竹新開幕生猛活體海鮮火鍋店「餖煣海鮮鍋物」,讓你邊欣賞護城河風景、邊吃著美味火鍋!絕對會是新竹聚餐、約會的最新首選推薦!

新竹新開幕生猛活體海鮮火鍋店「餖煣海鮮鍋物」,讓你邊欣賞護城河風景邊吃火鍋!推薦「豪華四人套餐」海陸全饗一次擁有,包含超巨大海鮮盤、3份盤肉、菜盤及甜點,裡頭的波士頓龍蝦、活南非鮑魚都是從魚缸裡新鮮現撈,日本生蠔大顆飽滿又鮮甜,天使紅蝦還幫你去腸剝殼,整體海鮮新鮮度絕對沒話說!肉盤份量也很夠,當天點的牛小排、松阪豬肉質都很軟嫩鮮甜,湯底以新鮮蔬菜及大骨熬煮,特別推薦叻沙湯頭,香辣中帶有濃郁椰香,涮肉、煮菜都很合適~「餖煣海鮮鍋物」自助吧區還有泡菜、毛豆仁小菜以及各式罐裝汽水、飲料機都是無限量供應,絕對能讓你吃得超級飽!現在打卡,還免費送你無酒精調酒。「餖煣海鮮鍋物新竹店」絕對會是新竹聚餐約會的最新首選推薦!另外如果不想吃火鍋,這間獨棟式建築還有自家品牌「揪㵑燒肉定食」、「揪好客燒肉吃到飽」可以選擇!

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餖煣海鮮鍋物新竹店」就位在新竹護城河旁的獨棟複合式餐廳裡,就在好豆味豆花隔壁,開車族建議可以停在中正台商圈附近的日月亭民眾活動中心停車場,再步行過來約5分鐘即可抵達。

一踏入門口就能看到活體海鮮水族箱,有水姑娘龍蝦、波士頓龍蝦、南非鮑魚,以及調酒吧台~

一樓為個人燒肉品牌「揪㵑燒肉定食」,這次是到二樓「餖煣海鮮鍋物」用餐,三樓則是燒肉吃到飽「揪好客燒肉」。

餖煣海鮮鍋物」裝潢走簡約風格路線,以淺色系為主色調,配上簡潔的海浪線條設計,天花板上還有藍色蒲公英吊飾,營造出舒適的用餐氛圍,很推薦各位可以選擇靠窗的座位區,邊用餐、邊欣賞新竹護城河美景,真的很愜意~

題外話,「餖煣」是取自於日文請「どうぞ」的諧音,有歡迎大家來用餐的意思。

醬料區比較特別的是有海鮮白醋醬,以白醋、薑去調配,很適合幫海鮮提味,還有一款水果醬油,有加入檸檬汁,沾肉吃起來更清爽。自助吧台區有泡菜、毛豆仁、罐裝汽水、飲料機以及咖啡機,這些都是可以無限取用的。

此次用餐是點這套四人豪華饗宴套餐,菜色會依照季節性做調整~

湯底部分有五種選擇,推薦必點「餖煣招牌秘製湯頭」,以大骨、老母雞、蔬果熬煮出來的清甜湯頭,另一個南洋風味的叻沙湯頭,香辣帶有椰奶香氣,很適合搭配海鮮,因為是火鍋湯底的關係,喝起比起外面的味道更清爽一些,覺得不夠濃都還能調整口味唷!

蔬菜盤塞滿10多種食材,品質都很新鮮,裡頭還包含好吃的新竹貢丸。附餐四選一,推薦點拉麵,非常Q彈好吃~

跟吃頂級鐵板燒一樣,活體海鮮南非鮑魚、波士頓龍蝦會先上桌給客人拍照,手機相機先食,活跳跳新鮮的樣子,絕對是最新鮮的味道。

四人套餐的海鮮盤會有一大一小,全部有多達數10種海鮮,這份量真的給的很大方~

另外菜單上還有附上海鮮烹煮的時間,不用怕煮過頭,這點好貼心~「活波士頓龍蝦」霸氣給了兩大隻,有巨大的鉗子、蝦身及蝦膏,蝦肉鮮甜又Q脆,這真只有活體海鮮才吃得的口感。

「日本牡蠣清肉」超大顆飽滿,而且肉質比一般牡蠣厚實又白皙,飽滿的肉質相當滑嫩鮮甜。

50元硬幣大小的「日本生食干貝」,吃起來嫩口又鮮美。「紅條七星斑」可是高單價的魚種,絕對是愛吃海鮮老饕的首選,肉質相當細緻並帶有彈牙的膠質感,非常好吃。「馬來草蝦」、「大明蝦」蝦肉肉質也都新鮮無話說,吃起來也是非常鮮甜脆彈。

「台灣蛤蠣」給了約20多顆,顆顆飽滿又鮮甜。「南非鮑魚」一人給一顆,將近巴掌的大小,活體扭動的身軀,吃起來口感更是彈牙,上桌時還會幫你去除內臟,這點超加分。

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肉盤部分有我最愛的最高Prime等級「美國頂級牛小排」,這部位油花特別美,口感軟嫩又鮮甜,絕對是吃火鍋的肉肉首選部位。「美國背肩雪花牛」也擁有美美的油花,吃起來牛肉香氣特別濃厚。

超大一朵的「玫瑰松阪豬」也是推薦必點,花朵造型特別吸睛,肉質也很脆彈好吃。

飯後甜點是北海道Niseko冰棒,中間有夾餡料,必吃夏日哈密瓜限定口味,巧克力口味也非常香濃好吃。

餖煣海鮮鍋物」除了有單人鍋之外,也有多人套餐鴛鴦火鍋可以選擇,最便宜$360元起就能吃到,來這不能錯過活體海鮮火鍋,當天吃下來的海鮮都非常新鮮~來用餐記得先加入LINE會員,會有入會贈好禮、壽星生日禮,還有會員專屬活動,來用餐可以集點兌換商品,另外輸入【阿華田美食】可以免費領取鯛魚片電子券歸戶,最後用餐打卡,還免費送你無酒精的調酒。下次想吃火鍋,別忘了新竹火車站附近這間好吃又有美美用餐氛圍的「餖煣海鮮鍋物」。

《餖煣海鮮鍋物》

店家地址:新竹市東區勝利路24號2樓

營業時間:12:00-22:00

訂位專線:03-526-5629

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本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享