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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

03-5200081
新竹市東區藝術路19號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
 

新竹美食和牛燒肉新竹必吃燒肉、新竹園區美食這家上野村日式燒肉專門店,印象中如果要吃頂級的和牛燒肉起碼一個人大概2000元以上跑不掉,但現在在新竹有一家新開的日式燒肉店:上野村日式燒肉專門店藏身高級住宅區超低調燒肉店鄰近煙波飯店竹科工程師推薦CP值爆高的日本和牛雙人套餐,日本和牛/赤海膽/干貝/蟹膏/月見飯/壽司一次滿足,包含前菜、沙拉、食事、燒肉、甜點,還有專人代烤和牛

上野村日式燒肉專門店|交通方式、停車資訊

上野村日式燒肉專門店就位在新竹國家藝術園區旁的新興商業圈,開車的朋友可以把車停在雙子星停車場,用餐可折抵兩小時停車費,這裡是高級住宅區,上野村日式燒肉專門店就隱身其中,相當低調

上野村日式燒肉專門店|用餐環境

上野村日式燒肉專門店的環境走的是一個低調奢華的路線,黑灰色調加上不少鏡面玻璃的裝潢,非常有質感,桌數不多旨在於讓饕客們都可以享受寬敞舒適的用餐氛圍

二樓也有座位區的設置,二樓的用餐空間有點像是獨立的包廂感,如果是家族或是部門聚餐就很適合二樓的空間,而且目前沒有低消限制唷

上野村日式燒肉專門店|菜單

上野村日式燒肉專門店是以套餐模式供餐,燒烤種類非常豐富,主要還是以和牛燒肉套餐為主,如果您是第一次來的朋友,我強烈推薦點和牛盛合雙人套餐/一人1680元(+10%服務費),包含漬物、沙拉、前菜、季節時蔬、盛合燒物、食事、海鮮、飲料、甜點非常澎湃,吃飽又吃巧,人後也有提共單點的選項,人越多越划算

現場不時還有推出優惠活動,現在有google評論、FB打卡、IG限動標記送生食級干貝一份OR炙燒和風生牛肉一份,另外還有平日限定的酒類暢飲方案

現在還有推出中秋禮盒的活動,中秋雙人和牛大盛一組只要2500元!

 

上野村日式燒肉專門店|和牛盛合雙人套餐

我們點的和牛盛合雙人套餐,真的有猛!套餐的份量真的非常多,光是看到和牛盛合的肉盤就讓人非常滿意啦,如果同樣的品質在台北起碼一人2000元是絕對跑不掉!而且還是套餐的模式,擺盤也很精緻,物超所值啦!

湯品是香菇雞湯,而且是免費喝到飽的,香菇雞湯非常夠水準,可以喝到滿滿的香菇跟雞湯的鮮甜感,光是這湯我就喝了三~四碗!

調味料有燒肉醬、蔥鹽和檸檬汁,可以隨自己喜好自由沾取,漬物有泡菜、柚子蘿蔔、辣味增小黃瓜,可以當開胃菜吃,也可以搭配燒肉一起吃

燻鴨胸胡麻和風沙拉,燻鴨胸胡麻和風沙拉的口感非常豐富且層次分明,燻鴨胸肉質嫩滑,帶有煙燻的香氣,獨特的煙熏風味使肉質感受更加濃郁,胡麻醬的部分則提供了滑順的質感,並且有一種微妙的堅果香味,增添了沙拉的深度

蟹膏干貝佐魚子醬,蟹膏干貝佐魚子醬的口感非常豐富且奢華,蟹膏的質地柔軟而滑膩,帶有海鮮的天然甜味和濃郁的蟹味,干貝則是嫩滑且具有微妙的海味,融合了海鮮的鮮美與魚子醬的鹹香,口感上非常細膩

松露鮮蝦塔塔,有點像是生菜蝦鬆的加強版,酥脆的蝦餅盛裝了生菜跟整尾大蝦,以味道豐富甜香的塔塔醬搭配,Q彈鮮蝦加上爽脆生菜跟酥鬆蝦餅,在口中交織極富層次風味的口感

炙燒和牛海膽手捲,炙燒和牛肉質鮮嫩多汁,經過輕微的燒烤後,外層會形成一層微脆的焦香感,而內部則保持著肉質的嫩滑,海膽的質地則是滑膩且豐滿,帶有獨特的海洋風味和微甜感,與和牛的豐富口感形成了絕佳的對比

另外這裡還有提供海膽單點,看是要做成握壽司或是直接吃都可以,時價計算,也有人是指接點整盒大家一起分著吃,吃一盒真的很爽啊!

食事是日本和牛紐約客搭配月見醬佐松露越光米飯,日本和牛紐約客的服務人員桌邊服務現烤,畢竟這樣頂級的日本和牛還是交給專業的來比較妥當

烤好的日本和牛紐約客直接放在香噴噴的越光米飯上,放上生蛋黃跟醬汁,有點像是吃壽喜燒的概念,日本和牛紐約客肉質本身就非常軟嫩,加上蛋黃的溫潤口感,一整個入口即化,和牛油脂也滲入飯中,香Q好吃

盛合燒物裡面有:美國翼板、澳和內橫隔膜、特選日和三品、台灣松阪豬、桂丁雞腿肉,可以說是頂級燒烤食材精銳盡出!

日本和牛基本上都是店員代考,所以桌上都不會有夾子,就怕客人自己烤,畢竟和牛的美味有很大一部分來自燒烤的功夫,一個不注意可能就毀掉一塊頂級的和牛了

美國翼板,翼板牛肉質結實且帶有油花,清爽有肉感油脂燒透,散發出特殊牛油香氣,入口的肉汁感也是相當豐潤

澳和內橫隔膜,燒烤起來肉香四溢,並且帶有彈嫩的嚼勁,鮮甜的肉汁在咀嚼時滿溢而出,肉感十足!而且油脂感還蠻清爽的,可以加點蒜片更好吃

日本A5和牛翼板,剛剛吃的是美國翼板,現在這個是日本和牛翼板,等級、油花完全不同級數!油花分佈得宜,細膩均衡。肉質柔軟而嫩,肥瘦之間的平衡恰到好處,色澤鮮亮的紅色與肉質的鮮美相映成趣,加點鹽蔥提鮮,有夠強的啦!

日本A5和牛扇子肉,日式燒烤店的夢幻逸品!油花同樣也是非常豐富的那種,入口不得了,肉汁有如湧泉般在口中竄流,老饕甜度也不在話下,厚切處理更能凸顯上扇子肉紮實渾厚又不失軟嫩的獨特肉感,加上一點點的現磨芥末更好吃

日本A5和牛腿三角,嫩度來自於豐富油花,分布得像大理石一樣均勻,吃起來會比一般A5和牛要稍微多點肉感,而且也是接近牛排的厚切程度,肉汁感格外充沛,非常好吃

台灣松阪豬,原肉現切去蕪存菁的台灣松阪豬,厚切松阪豬口感真的很棒!不僅 肉質彈性十足,帶著爽口的脆度因為肉質夠好,所以只需些許的椒鹽調味,松阪豬吃起來就格外鮮甜多汁

桂丁雞腿肉,連雞腿肉都是用很頂的桂丁雞腿肉!先把雞皮朝下烤香,不時翻翻面,帶焦香味傳出就差不多可以吃了,這雞腿肉吃起來就相當多汁軟嫩,而且非常鮮甜唷

季節時蔬,蔬菜盤也是精挑細選,裡面還有燒烤看板蔬菜櫛瓜跟日本山藥,吃完肉類烤一些蔬菜轉換胃口也是非常不錯

飲品,可樂/雪碧/蘋果西打/可爾必思/無糖綠茶/無糖烏龍茶,每人可以選擇一杯

甜點是最中餅蜜紅豆冰淇淋跟香檸乳酪蛋糕,為今天的美食饗宴劃下完美的句點

上野村日式燒肉專門店提供一個既舒適又輕鬆的用餐環境。這裡不僅注重每一個細節,服務也相當貼心—服務人員會主動關心顧客的用餐情況,代客燒烤,讓你感受到真誠、用心的服務,而且這裡的食材品質一流,但價格卻非常親民,無論是家庭聚餐還是浪漫約會,都是極佳的選擇啊

 

上野村日式燒肉專門店

地址:新竹市東區藝術路19號

電話:03 520 0081

營業時間:12:00–14:30, 17:30–22:30

上野村日式燒肉專門店FB

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