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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

02-2396-3186
台北市中正區濟南路一段2-1號1、2樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

[ 台北車站、善導寺站美食推薦_蘇杭餐廳 濟南店(米其林、江浙上海料理) ]

「蘇杭餐廳」創立於1984年,是台北的江浙菜和上海點心老字號,曾連續三年獲得米其林餐盤推薦。這次安妮王一夥人選在位在台大校友中心內的「蘇杭餐廳 濟南店」,不僅交通便利,餐環境寬敞;尤其是菜單多樣,有冷盤、海鮮、肉品、點心等,精緻的料理呈現廚師的高超技藝,像是招牌東坡肉,肥嫩不膩,必點的杭州老鴨煲湯,更是鮮美一絕,幾乎每道菜都令人驚艷。對喜愛上海菜的人來說,這是一家絕對值得一試的餐廳,適合家庭聚餐或朋友相聚。


[ 初訪 _蘇杭餐廳 濟南店 ]

「蘇杭餐廳 濟南店」的外觀很低調,第一次到訪的旅人,有機率會無意間走過頭;但交通確實方便,位於台北車站和善導寺站之間,如果是公車的話,265幾乎直達~

不過,餐廳提供寬敞的用餐環境,以圓桌為主,給人一種圓融的感覺;安妮王一夥人在二樓包廂內聚餐,來個家庭、朋友、親子聚餐恰恰好~

 

在「蘇杭餐廳 濟南店」的2樓包廂用餐時,還可以看到餐廳隔壁的外交部,讓人心曠神怡~

以「蘇杭餐廳 濟南店」餐點來說,以單點或合菜為主,菜色包含冷盤、海鮮、肉品、點心等,這些餐點平常用單點都不算便宜;如果是一群人用餐,不妨直接點合菜,完整菜色可至官網瀏覽。

延伸閱讀>>>「蘇杭餐廳 濟南店」的菜單


[ 安妮王推薦 _蘇杭餐廳 濟南店 ]

 

絲瓜蝦仁湯包:蘇杭餐廳的受歡迎小吃之一;這湯包的特色在於其薄而有彈性的外皮,外薄內餡肉汁飽滿。咬下去時,小心翼翼,因為湯汁充沛,吃超多容易噴汁。雖然調味不濃重,但趁熱享用時,湯包的麵皮保持著軟Q的口感,而內餡的蝦仁和絲瓜在嘴裡交融,帶來一口口充滿鮮美湯汁的美味感受。

 

 

蘿蔔絲酥餅:師傅的用心表現在蘿蔔絲內餡的烹製,經炒後香氣四溢,味道濃郁。這美味的內餡包裹在多層次酥脆的餅皮中,吃下一口,瞬間驚豔!餅皮的層次感與內餡的風味結合,令人愛不釋手,不禁讓人一口接一口,欲罷不能。

 

 

一品烤方煨烏參+東坡肉:蘇杭餐廳不容錯過的絕妙搭配,東坡肉的肥肉經過慢炖,肉質軟嫩到讓人不費吹灰之力就在口中融化,滷汁則恰到好處,鮮美但不過於油膩。肉皮則焦糖般的色澤散發著誘人的光澤,引人垂涎。搭配刈包別有一番風味。至於烤方煨烏參,更是另一道精湛的料理。它的外觀誘人,內裡則充滿了鮮嫩的烏參,烤製恰到好處,保留了烏參的原汁原味。這兩道佳餚的美味簡直讓人拍手叫好,是蘇杭餐廳的必點之選。

 

乾燒明蝦:以傳統手法呈現江浙家常美食,蝦子事先經過油炸,連皮也可以一起入口,帶著微甜的滋味,入口鮮美,蝦肉挺好咀嚼。酸甜微辣的酒釀滋味充斥著味蕾,帶來令人難以抗拒的香氣。製作過程經過細緻處理,保證蝦子的質地鮮嫩,而醬汁的滋味則是這道菜的靈魂,醬汁中的酒釀,不僅增添了甜味和湯汁的濃稠度,還能去腥味和軟化肉質。總之, 乾燒明蝦是一道令人驚艷的海鮮佳餚。

 

蘆筍鮮貝炒鮑片:一道兼具清爽和豐富口感的美食。蘆筍的嫩莖質地爽脆,帶著淡淡的綠色草香,與鮮嫩的貝類相互襯托。鮑片則散發著鮮美的海洋風味,口感咸鮮,入口即化;將蘆筍的爽脆和鮑片的滑嫩完美結合,為味蕾帶來一場美味的饗宴。

 

清蒸紅蟳:那口感真是令人陶醉!!!

紅蟳的肉質絲滑細緻,帶著濃郁的鮮甜,其蟹黃更加豐厚;蒸煮的過程保留了蟳肉的鮮美,令其保持著最佳的口感。每一口都是如絲般的滑嫩,入口即化,並伴隨著濃郁的海鮮風味。這種口感絕對是海鮮愛好者的夢幻享受,帶來了滿滿的滿足感,讓人難以忘懷。

 

麒麟七星斑:這絕對在視覺上一道令人驚嘆的傳統美食,這道菜融匯了華麗的刀工和巧妙的擺盤,彷彿一幅藝術品。肥嫩的魚片與些許調味食材等元素巧妙結合,師傅的華麗刀功成就了這道菜的獨特之處。鮮美的石斑魚片先淋上淡淡的醬油,然後經過精湛的蒸煮,風味逐一融合,每一口都帶來滿滿的驚喜,讓風味深入每一個角落。

 

 

豆苗素黃雀:這絕對是讓人十分驚豔的江浙素食料理!!!

豆苗素黃雀就像是一群可愛的小黃雀包子。外面的腐皮脆脆的,咬下去有一種輕盈的感覺,像吹過來的秋風。但最厲害的是裡面的內餡,超多料!各種蔬菜絲,有筍子、香菇、胡蘿蔔、木耳、豆芽,通通切絲絲,混在一起;一口咬下去,清脆的口感,還有淡淡的蔬菜香,真是太好吃了~

 

杭州老鴨煲:「蘇杭餐廳 濟南店」的招牌湯品,湯裡滿滿的大鴨腿肉和精選的金華火腿,經過長時間的悶煮,湯頭如乳白,充滿濃郁的鴨肉和火腿風味;加入了一些筍乾,帶來微酸的風味,讓湯更加豐富。熱騰騰的一口,鴨肉軟嫩多汁,讓人一碗接一碗,根本不需要點其他湯品,絕對值得品味。

 

酒釀蛋湯圓:那份濃郁的滋味總是讓人難以抗拒。白裡透黑的外皮包覆著芝麻香氣四溢的內餡,一口咬下,湯圓外皮QQ彈,熱騰騰的芝麻香散發而出,與甘醇的酒釀完美融合,散發細緻香甜的味道,在這份大餐中,最後來碗甜蜜享受吧~

 

寶島水果:最後,在「蘇杭餐廳 濟南店」合菜, 來盤充滿多汁、爽脆的寶島西瓜與番茄,結束這美好的一餐吧~


[ 總結 _蘇杭餐廳 濟南店 ]

店名 : 蘇杭餐廳 濟南店(台大校友會館)

地址 : 100台北市中正區濟南路一段2-1號

營業時間 : 11:30–14:00、17:30–21:00

菜單 : http://www.suhung.com.tw/menu.php?b=1&c=15

營業電話 : 02-2396-3186

安妮王推薦 :「蘇杭餐廳 濟南店」是一家令人回味的老字號餐廳,以江浙菜和上海點心為主打,安妮王一夥人每逢家庭聚餐,幾乎都會光顧這家餐廳。在眾多美食料理中,安妮王最推薦東坡肉、杭州老鴨煲湯、豆苗素黃雀,不僅特別、精緻、好吃,且每道菜都展現出廚師的高超技藝;真不愧是能連續三年獲得米其林的推薦,實至名歸。如果你喜歡上海菜,且想要與家庭、親子、朋友用餐,品嘗美食聊聊天的話,絕對不能錯過這家餐廳~

 

 
創作者介紹
安妮王

安妮王的旅行記