賽的日札
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家: 壱絕咖哩
04-23019019
台中市西區民權路229巷21-2號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

一直以來都很喜歡吃咖哩,不管是乾咖哩、濃稠類型、更或是湯咖哩,可以說是每一種都喜歡吃以及嘗試!

台中西區有這麼一家咖哩專賣店——壱絕咖哩,使用的是高質量咖哩粉以及新鮮食材熬製而成的,裡面也添加了許多不同的辛香料,讓整體的風味更有層次,今天就一起來看看吧 :)

 

 

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壱絕咖哩 | 日式咖哩 | 咖哩飯 | 勤美餐廳

台中市西區民權路229巷21-2號

週二公休|12:00-14:30 17:30-20:30

04-23019019

預約菜單

 

 

位於台中西區的壱絕咖哩,外面的整體風格讓人很驚艷,帶有一個很日式風格小前庭,有一種一秒到日本的感覺🧡

* 店家無接待12歲以下小孩,因為辛香料為自己調配,在餐點設定比較偏向大人

 

 

室內的環境氛圍超喜歡,簡單的色系、木質調的傢具真的好舒服好喜歡,大面的落地窗也讓採光超美。

 

 

在鄰近櫃檯的區域,這邊有一區放著店家喜歡的書籍,每一本都跟咖哩有關係,也是之前我很喜歡翻閱的刊物,真的是倍感親切。

除此之外,這邊也有店家使用的香料品項,以什麼為基準下去做出咖哩的。

 

 

而這樣有質感的店家,菜單設計上也不馬虎,完全感受得到日本職人的氣息。

 

 

月見乾咖哩

乾咖哩一直都是我蠻喜歡嘗試的口味,將香料、蔬果與咖哩飯不同比例的搭配,使用長時間的翻炒讓水分漸漸變少,做出來的咖哩香氣更為濃郁,口味上也會更重口一些。

簡單的搭配白飯吃起來就很好吃,旁邊一絲一絲的是炸牛蒡,不喜歡牛蒡的我也不排斥,因為牛蒡的味道不濃,反倒是像極了薯條(笑)

 

 

直火碳燒咖哩——慢燉豬頰肉

使用炭火去做的咖哩,帶有一點煙燻的味道,搭配上燉超軟嫩的豬頰肉,真的好吃極了!

口味上不比乾咖哩濃郁,但是整體的風味來說也是香氣四溢,整口吃起來也是非常的飽滿。

 

 

搭配的蔬菜也很好吃,以簡單的原型食物為主,更好的可以淡化口中的咖哩濃度,非常的喜歡。

 

 

壱絕可樂餅

三種不同起司的內餡,吃起來不無聊,搭配上旁邊超綿密的北海道男爵馬鈴薯泥,簡單的味道中卻又有著很多的味覺層次。

 

 

昭和布丁

簡簡單單的味道,甜甜蜜蜜的口感,做為餐食的最後真的很滿足。

 

 

抹茶柚子氣泡飲、招牌紅茶(微糖)

抹茶柚子氣泡飲意外的超級好喝,攪勻入口真的很適合夏天,清爽的氣泡、帶有一點苦澀的抹茶,再跟底下的柚子甜蜜結合,完全是一個很層層遞進的風味感受。

招牌紅茶味道上很簡單,如果不想要挑選其他飲品,這個非常的簡單、也很百搭。

 

 

 

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壱絕咖哩 | 日式咖哩 | 咖哩飯 | 勤美餐廳

台中市西區民權路229巷21-2號

週二公休|12:00-14:30 17:30-20:30

04-23019019

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