Alma Lee
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Alma Lee

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

造訪商家: 齊食蛋黃酥
桃園市桃園區經國路266號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

桃園藏很深的蛋黃酥在哪裡?就在經國路上的咖啡館!老闆笑有客人說他們是被咖啡耽誤的烘焙店!老闆夫妻都是東京藍帶學院畢業,店內手作麵包25元起,齊食蛋黃酥吸引我來朝聖,除了原味蛋黃酥,竟然還有咖啡拿鐵蛋黃酥,重點齊食蛋黃酥一個熱量才214大卡~

齊食蛋黃酥  在哪?

齊食蛋黃酥在桃園經國路紅菓咖啡!離國道1號交流道約5~7分鐘,可附近找停車格,桃園人騎車來最方便,附近有多排機車格,店家也有提供網路宅配服務~

  • 地址:桃園市桃園區經國路266號(紅菓咖啡經國店)
  • 聯絡電話:03-317-9088
  • 營業時間:平日7:00~17:00/假日8:00~17:00
  • 購買連結:https://chifoodyummy.1shop.tw

日本東京藍帶學院

老闆夫妻畢業於日本東京藍帶學院!齊食SLOGAN寓意是 <齊食很好吃>
齊食是兩夫妻創立品牌,品牌主要想要傳遞的就是<美食不單單只是食物,也是人與人之間的聯繫﹑更可以當作人與人之間的關心的橋樑,也代表著一起吃更好吃~

因為齊食蛋黃酥我才認識紅菓咖啡!內用不限時間!還是間寵物友善咖啡店,咖啡館到處到有,這間很不一樣,除了香濃煮咖啡香,整間還瀰漫著麵包香,平價烘焙麵包太吸引人了~

藍帶手藝 平價麵包

老闆說客人稱他們是被咖啡耽誤的烘店!這裡真的很好買,像我這種烘焙控很難空手離開,一早還有限量手作三明治與沙拉堡,平日這天還有客人特地來買蛋黃酥~

麵包種類好多!湯種餐包一顆才25元,再來杯咖啡這樣一套不用100元,好划算~

一眼就被爆漿巧克力餐包吸引!附近很多家長都會特地來買餐包,小朋友當早餐很剛好~

齊食蛋黃酥禮盒靛藍底搭配金色!禮盒頂部特別做雙層加厚,包裝上可愛的黃色圈圈放射狀,每個圈圈都連再一起,象徵家人團圓、事事圓滿…等,分享送給朋友家人同事,等於把幸福圈圈傳遞給對方~

◎ 購買連結:https://chifoodyummy.1shop.tw

現場消費除了現金,還能使用LINE pay、刷卡服務!

蛋黃酥製作過程

竟然還可以看到蛋黃酥手作過程!最喜歡看手作烘焙過程,所有食材擺在桌上一目瞭然,讓人放心食用~

選用雲林牧場直送鹹鴨蛋黃!鴨蛋黃噴上2015年生產千日醇金門高粱酒,再經過烤箱烘烤,不但能去腥還能增加香氣,老闆說現代人不喜歡太油,鹹蛋黃經過烘烤去除將過多的油脂,吃起來比較健康~

咖啡拿鐵蛋黃酥更是首創,不使用市售咖啡粉,只用自家萃取咖啡製作,不添加防腐劑與化學香料,用傳統工法油皮包入油酥,桿長條鬆弛再重複捲桿,鬆弛完就能包餡、塗上蛋液~

剛烤好的蛋黃酥真的很香!

看起來和一般蛋黃酥沒什麼不一樣!外皮配方中西合併,加入法式檸檬塔餅皮配方,降低了蛋黃酥油脂成份,不會攝取過多卡路里,又能吃到蛋黃酥層層酥口感~

出爐時間一到!熟客立刻出現!還熱熱蛋黃酥立刻入盒~

蛋黃酥皆不含防腐劑與人工添加物!蛋黃酥都是下訂後才開始製作,想當天購買建議可先打電話詢問~

蛋黃酥不是顆顆單裝!每盒都套上真空袋,看起來乾淨又衛生~

保存期限~常溫、冷藏10日/冷凍1個月

蛋黃酥每顆超過65公克!熱量比一碗白飯還低,除了外皮減少油脂成份,內餡採低糖少油,鹹蛋黃噴上高粱酒烤乾多餘油脂,才有辦法降低到每顆僅214大卡~

齊食蛋黃酥

跳脫傳統蛋黃酥給人既定印象!蛋黃酥不添加豬油,蛋奶素食者也能食用,特別選用進口發酵奶油,做出低熱量法式餅皮,搭配台灣在地紅豆餡、彰化養鴨牧場產地直送鹹蛋黃~

齊食蛋黃酥有層層酥香感,卻沒有傳統油酥油膩感,第一天吃奶油發酵香最濃,滿嘴都是餅皮酥鬆感,紅豆餡沒有什麼甜膩感,中間一整顆鹹蛋黃很飽滿!鹹蛋黃沒有腥味,烤的很乾吃起來有沙沙顆粒感~

接著是讓我最好奇「咖啡拿鐵蛋黃酥」!外皮添加自家萃取咖啡液,餅皮口感酥脆,每一口都有咖啡香,這滋味很特別好像喝咖啡一樣,喜歡喝咖啡朋友會喜歡這蛋黃酥,重點熱量才214大卡,吃完也不會有罪惡感~

齊食牛軋糖

牛軋糖有兩種口味!這的牛軋糖是創新食感,和既定印象牛軋糖不一樣,這是台式牛軋糖結合法式水軟糖,吃起來沒那麼硬口,牙口不好長輩也能放心吃~

牛軋糖做成小包裝方便拿取,放包包方便吃,隨時想吃都可以來一顆~

大顆杏仁果用低溫烘焙保留堅果風味!蔓越莓選用未榨過汁整粒蔓越莓!齊食牛軋糖冷藏吃是不黏牙的軟牛軋糖,室溫吃起來像軟糖,一顆牛軋糖吃的到兩種口感~

預定自取蛋黃酥禮盒!加購飲品可享9折優惠!

來杯西西里檸檬咖啡與黑咖啡!一顆蛋黃酥剛好搭配一杯咖啡!

手作烘焙麵包

店內手作麵包使用燙老麵製作,麵包香軟保有水份,店內蛋沙拉堡人氣很高,麵包Q軟有勁好吃,加上純粹水煮蛋、沙拉醬撒點香料提味,真的是百吃不膩經典味,內餡也給很滿~

推薦蒜蒜控!這款香蒜脆皮法國要點!外皮烤到香酥脆,咬起來有咔茲脆感,香蒜醬帶有起司鹹香氣,這滋味好涮嘴,會忍不住一口接一口~

出餐前都還會再加熱!「好事花生湯種麵包」吃得到花生顆粒餡,加上杏仁片堅果香,「爆漿巧克力湯種麵包」一掰立刻爆漿巧克力香濃好吃,「萊姆蔓越莓湯種麵包」麵包搭配萊姆蔓越莓,再來杯咖啡慢慢咀嚼~

*平價手作麵包太吸引人!法式蛋黃酥很特別,尤其是咖啡拿鐵蛋黃酥很香,桃園區滿5盒宅配免運,蛋黃酥每日限量出爐,建議可電話詢問先訂,買宅配更方便~

※艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)

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齊食蛋黃酥 店家資訊

  • 地址:桃園市桃園區經國路266號(紅菓咖啡經國店)
  • 聯絡電話:03-317-9088
  • 營業時間:平日7:00~17:00/8:00~17:00
  • 公休:無
  • 停車場:外面停車格/附近收費停車場
  • FB粉專:紅菓咖啡x齊食
  • 購買連結:https://chifoodyummy.1shop.tw
  • 詳細食記:桃園藏很深蛋黃酥!咖啡蛋黃酥才214大卡!老闆東京藍帶學院畢業!

交通資訊

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