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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

台北市信義區松壽路28號28號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

辛殿麻辣鍋信義店:台北市信義區松壽路28號1樓,電話:02-27227667,營業時間:11:30–01:30辛殿麻辣鍋訂位

嚴格來說,我並不是火鍋控,也沒那麼偏好麻辣鍋,更是不常去吃到飽。但,如果三合一,只能挑一家,我的答案始終只有「辛殿」,從2013年松江一號店開始,十年來從沒變過心。最近,我比常去的信義店搬家了,從ATT4移到新的A19的一樓,餐廳更寬更舒適之餘,品項服務也變多了。除了絕對對得起這個價格的肉肉、海鮮吃到爽外,辛殿麻辣鍋信義店和精品手搖飲品牌SOMA合作,推出全新氮氣機特調有趣又特別,獨家南歐第一天然冰品梅諾卡La Menorquin冰淇淋跟雪酪+蜂巢蜂蜜加上原有的冰淇淋、日本雪糕通通一個價吃到飽、喝到爽。

辛殿麻辣鍋信義店信義店從早期我常去的att4搬到現在的a19(以前的neo19)一樓,位於台北信義威秀影城旁,這裡可謂是火鍋一級戰區,不管是看電影、逛街前後,辛殿麻辣鍋信義店都是情侶約會、朋友、家族聚餐的好選擇。而且營業時間一直到半夜1點30,對於附近上班的夜生活群組也是一個福音。

新遷到此的「辛殿麻辣鍋信義店」外圍呈現低調卻有著歐洲街道的微風格,明明是剛開慕,但已經有不少舊雨新知前來排隊,前幾天甚至還看到排隊的人龍。幸好,現在辛殿都可以透過線上訂位辛殿麻辣鍋訂位,省去排隊的麻煩,畢竟這麼熱的夏天要在戶外排隊也是件極痛苦的事。

 

幸好,聰明的友人先行線上訂位,一進店裡滿滿的用餐人潮,溫度卻意外的涼爽,「夠涼」天生怕熱的友人笑著說。

坐訂位後發現,這裡的用餐很多是三五好友,畢竟在台灣要爽吃這樣品質的肉、其他品項、環境、服務都到位的也不是太多。而對我來說,只是一種朋友還是老的好的概念.....,請食量大特別是喜歡麻辣火鍋的朋友「辛殿」永遠是我的第一首選。這位相識十年的老朋友,我放心。

「愛吃什麼隨便點、隨便劃」,辛殿的menu以吃到飽來說,算是相當豐富,最少火鍋常見的食材、肉、海鮮、三寶、丸子、餃類、蔬食,你想要的差不多都有。而我每次帶朋友來,總是很霸氣的把肉肉全上一遍,然後再挑自己喜歡的加點。

順便說一下這裡的價位:

平日午餐 | 供應時段 AM11:30-PM15:30
成人 $698 +10% 服務費
兒童 $349 +10% 服務費 ( 身高 110cm -140cm )
幼兒 $100 +10% 服務費 ( 身高 90cm – 110cm )
*午餐時段無供應牛小排

平日晚餐 | PM16:00-AM1:30
假日全天 | AM11:30~AM1:30
成人$798 +10% 服務費
兒童$399+10% 服務費( 身高 110cm -140cm )
幼兒 $100 +10% 服務費 ( 身高 90cm – 110cm )
全時段用餐時間限定 2 小時。

 

 

然後不到10分鐘整桌都擺滿...這點我倒是蠻驚訝的,畢竟當天是近滿場的客人。

辛殿的紅湯麻辣鍋、白湯養生鍋鴛鴦鍋。

喜歡辛殿的麻辣紅湯一大主因是香而不辣也不至於太油,中藥、香料的氣息滿滿,尤其是涮肉、三寶非常夠味,裡面的鴨血滑嫩微脆一咬噴汁,豆腐燙嘴又吸滿麻辣醬香,沒刷前我總習慣先吃個兩、三塊過過癮。

滿滿大蒜味的白湯更是我的心頭好,除了蒜味嘴邊回味的溫潤中藥香也是一大優點,尤其是後半場我幾乎全涮這一鍋,另外就是海鮮個人覺得和白鍋也比較搭,甚至我會當湯喝..所以建議狂涮肉前先喝喝看,邊吃也記得邊把肉渣和難勉的雜物撈起。

 

 

海鮮約有十種左右,跟肉一樣都來一份,結果服務生很厲害的擺成美美的讓我們拍,超專業。有大白蝦、北海道扇貝、蛤蜊、深海小花枝、東港鮮蚵、鮮凍貝鮑、鮮魚切片、澎湖小卷、深海小章魚。當中我很愛白蝦的鮮脆甜、扇貝很大煮完後還能感受到它的軟和嫩、生魚片、小卷的鮮度、嫩度、甜度都讓同行的友人稱讚,於是又各自點了一小份才算心滿意足。

肉品方面一共有牛、豬、羊共12種,光是牛肉就有八種不同的部位,肉質都絕對對得起這個吃到飽的價位,

 

辛殿的肉盤特色是大片,厚度則是我喜歡的微透光,之於燒肉我好吃厚一點的口感較好,但火鍋我更喜歡略薄的,這樣涮起來才快,不會煮過頭,口感上也比較能嚐肉的嫩度和本身的甜味。這裡我個人偏好推薦的是油甜得亂七八糟的紐西蘭頂級小沙朗,我通常都是三四盤起跳...,另外美國安格斯黑牛的豐富油甜我也挺愛,最後是PRIME等級的無骨牛小排和同樣PRIME的牛舌都是先吃個一兩般再說..。培根豬、羊五花也都有不錯的口感及風味表現。

 

 

醬料檯有十多種自行調配的醬汁、配料。

 

當中最厲害的是這個xo醬,加上香菜、蔥花,沾什麼都好好吃。

 

除了魚、肉外,其他的鍋物,蔬菜、丸子、餃、菇類還有2、30種可以選擇,個人最推的是豆皮,放入湯中吸湯功力一等一,大塊夾起塞入嘴裡,飽嘴到不行,好吃得亂七八糟,另外這裡的手滑蝦仁滑和花枝也都有不錯的水準,建議都先來一筒。

 

牛三寶牛肚、牛筋、大腸也是我不會錯過的,尤其是軟綿甜糯的牛筋放麻辣湯煮上一會兒,再燙一份王子麵或是手工烏龍麵,根本就是一碗三寶麵,可惜我肉涮太多,再也吃不下麵食和白飯。何況,我還得留一點胃吃這裡同樣好評不斷的甜品。

 

 

 

一般常見的飲料、茶包這裡就不細說,挑一些比較特別的。

冰沙,不過最後我好像忘了吃....因為梅諾卡La Menorquin冰淇淋跟雪酪吃太多...。

冰箱有一些自取如可樂、果汁汽水等瓶裝。

 

 

 

 

 

接下來是比較特別的是獨家聯手台北知名精品調茶品牌「SOMA」的芒果高山菁茶,喜歡喝手搖飲的客人還可透過自助式氮氣機無限暢飲。注入氮氣後的飲料,喝起來真有像啤酒般綿密泡沫特別又好喝。

 

喜歡酒精飲料的,這裡也有單瓶加價的台啤和國外啤酒可選。

 

冰淇淋提供的是酷聖石COLD STONE,兩台約有七八種口味,還有一些小朋友喜歡的零嘴可以當配件,這一杯在餐廳可以賣多少?

 

另外還有日本進口的雪糕,通通吃到爽,但請記得再留一點點甜點的空間,因為辛殿信義店,這次不惜成本放大絕。

 

 

 

西班牙原裝進口的「梅諾卡La Menorquin」是不少歐洲米其林主廚指定使用的冰淇淋、水果雪酪,每天口味會更換,檯面上會放置口味立牌,還有高端吃到飽才看得到的純正蜂巢蜂蜜,用來搭配冰淇淋、雪酪。

 

現點的梅諾卡La Menorquin冰淇淋和雪酪,服務人員還會加上一點小巧思裝飾,火鍋吃到飽還有這等精緻的冰品真的不多見。當天我們試了三種不同的口味,說真的都蠻好吃的,即使當下我早就跑到不行了..特別推芒果和提拉米蘇口味。

 

辛殿麻辣鍋信義店:台北市信義區松壽路28號1樓,電話:02-27227667,營業時間:11:30–01:30

辛殿麻辣鍋分店:
松江店|02-25037667 台北市松江路129-4號
信義店|02-27227667 台北市松壽路28號1樓
公館店|02-77337667 台北市羅斯福路三段316巷9弄1號

辛殿麻辣鍋訂位

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