今天要帶大家來吃好吃的拉麵囉!!
位於台南中西區的"山小屋拉麵"名字很有趣吧!
在日本有140家分店的山小屋是九州有名的連鎖拉麵店唷，
店名因創立於九岡福州縣豐的山腰上，
故才稱為"山小屋拉麵"，
而我們台南店可是台灣的第一家分店唷!
紅色顯眼的大招牌讓人從遠遠處走來就可看到了，
店面不大但外觀整潔大方，
門口還放了一塊超有意思的木牌子，
"一生懸命"是指非常認真嗎??
"懸命"感覺好像是用性命在守護自己看中的東西般，
看得出業者經營的堅持和努力呢!
店裡的顏色以紅色為主，
佐以神秘的黑色，
店內給人的感覺簡單中帶著沉穩，
進門後店內座位一目瞭然，
右手邊是小吧檯，
上頭還擺了好多可愛的招財貓咪唷!
小吧檯前的座位區也不錯，
若是一個人來非常適合!
而正前方透明窗後就是廚房所在，
透過透明玻璃可見到辛勤的廚師們正在揮汗料理拉麵，
看看廚師前那一大盆的叉燒肉呀!
光看就令不禁興奮起來了，
牆面上除了貼滿了店家的相關報導外，
還有店裡招牌拉麵的照片，
一進入店裡服務人員馬上為你帶位並送上清涼又解渴的開水，
超親切的店員在遞上菜單時還會為客人解說菜單內的菜色，
店裡的拉麵現有12種，
店裡的招牌是曾在日本得獎過的"昭和復刻拉麵"，
若想特別點的可點"豚骨黑蒜拉麵"，
若想吃辣還有"肉碎味噌拉麵"、"豚骨泡菜拉麵"、"香辣豆瓣醬拉麵"，
若是想吃清爽些更有"鮮菜沙拉拉麵"唷!
這道可是乾的，
是不是很特別呀!
而小菜上有有非常多的種類可供選擇唷!
店裡的拉麵看起來都好好吃唷!
原本想點的一個招牌"昭和復刻拉麵"和一個辣的"肉碎味噌拉麵"，
但店員說"肉碎味噌拉麵"的辣度是固定的唷!
沒辦法調整辣度，
所以不太能吃辣的我們只好放棄改選較為特殊的"豚骨黑蒜拉麵"!
位於台南中西區的"山小屋拉麵"名字很有趣吧!
在日本有140家分店的山小屋是九州有名的連鎖拉麵店唷，
店名因創立於九岡福州縣豐的山腰上，
故才稱為"山小屋拉麵"，
而我們台南店可是台灣的第一家分店唷!
紅色顯眼的大招牌讓人從遠遠處走來就可看到了，
店面不大但外觀整潔大方，
門口還放了一塊超有意思的木牌子，
"一生懸命"是指非常認真嗎??
"懸命"感覺好像是用性命在守護自己看中的東西般，
看得出業者經營的堅持和努力呢!
店裡的顏色以紅色為主，
佐以神秘的黑色，
店內給人的感覺簡單中帶著沉穩，
進門後店內座位一目瞭然，
右手邊是小吧檯，
上頭還擺了好多可愛的招財貓咪唷!
小吧檯前的座位區也不錯，
若是一個人來非常適合!
而正前方透明窗後就是廚房所在，
透過透明玻璃可見到辛勤的廚師們正在揮汗料理拉麵，
看看廚師前那一大盆的叉燒肉呀!
光看就令不禁興奮起來了，
牆面上除了貼滿了店家的相關報導外，
還有店裡招牌拉麵的照片，
一進入店裡服務人員馬上為你帶位並送上清涼又解渴的開水，
超親切的店員在遞上菜單時還會為客人解說菜單內的菜色，
店裡的拉麵現有12種，
店裡的招牌是曾在日本得獎過的"昭和復刻拉麵"，
若想特別點的可點"豚骨黑蒜拉麵"，
若想吃辣還有"肉碎味噌拉麵"、"豚骨泡菜拉麵"、"香辣豆瓣醬拉麵"，
若是想吃清爽些更有"鮮菜沙拉拉麵"唷!
這道可是乾的，
是不是很特別呀!
而小菜上有有非常多的種類可供選擇唷!
店裡的拉麵看起來都好好吃唷!
原本想點的一個招牌"昭和復刻拉麵"和一個辣的"肉碎味噌拉麵"，
但店員說"肉碎味噌拉麵"的辣度是固定的唷!
沒辦法調整辣度，
所以不太能吃辣的我們只好放棄改選較為特殊的"豚骨黑蒜拉麵"!
昭和復刻拉麵 230元
店裡的拉麵湯頭都是以豬骨熬煮的豬骨湯為基底，
而這碗"昭和復刻拉麵"裡的配料好豐富唷!!
叉燒、黑木耳絲、筍乾、豆芽菜、糖心蛋、豆芽菜...等，
視覺上配色也相當可口呢!
拉麵味道上較濃厚，
乳白色的湯頭味道相當濃郁，
而拉麵的配菜上也不馬虎，
甜甜的糖心蛋和帶著香氣的叉燒都絲毫不遜色唷，
店裡的拉麵採手工製作，
細長的麵條搭上濃厚的豚骨湯頭呼嚕呼嚕的入口，
拉麵口感和味道都好棒唷!
豚骨黑蒜拉麵 210元
這碗真的很特別呢!
黑ㄇㄚ ㄇㄚ的湯頭是不是很少見呀!
以濃厚的豚骨高湯為基底加入了嚴選九州的黑蒜油，
這黑蒜油可是嚴選新鮮大蒜、洋葱及烤過的乾蒜，
加入用以煮叉燒肉汁的麻油一起炸，
精煉而成的唷!
裏頭配料較"昭和復刻拉麵"少些，
沒有筍乾和黃澄澄的糖心蛋，
湯頭喝起來出乎我意料之外沒有很重的大蒜味，
他的蒜香是淡雅的不會很重，
因湯頭已相當濃郁所以蒜香在這反而有畫龍點睛之效，
香氣十足呀!
而且店裡拉麵光看碗麵大小還不覺得多，
但碗有深度所以裏頭麵的份量可不少呀!
絕對讓你吃得飽飽的!
特製泡菜炒豚肉 150元
好吧!我承認我是被它那黃澄澄的雞蛋給吸引了!
上桌時鐵板燒得熱騰騰的，
帶著酸甜味的脆口泡菜搭配上塊塊豬肉味道相當鹹香夠味呢!
因加了顆雞蛋嘗起來多了股淡淡的蛋香，
加上爽口的豆芽菜味道很不錯!
日式炸雞 110元
原本上桌時還挺不看好他的，
沒想到卻超令人驚艷的!
1盤裡有5顆球狀的炸雞，
用的嫩嫩的雞腿肉部分，
上桌時還熱呼呼的，
一口咬下，
哇!!外酥內嫩耶!!
他們的炸雞沒有裹上一層厚厚的麵衣，
薄而酥脆的外皮將雞肉的鮮美都緊緊包覆住了!
即使在稍微冷掉後吃還是帶有酥脆感，
裏頭的雞腿肉鮮嫩多汁，
單吃已有鹹味了，
若是沾些美乃滋入口味道更是一級棒唷!
日式大阪燒(豚) 150元
這一道可是日本的國民料理唷!
軟嫩的麵糊煎成的大阪燒上淋上了美乃滋，
撒上了海苔粉和香氣十足的柴魚片，
表面煎的赤赤的而內層柔嫩的大阪燒好好吃呢!
山小屋拉麵
店址：台南市中西區府前路二段257號
電話：06-293-2293
營業時間：午餐 11:00~15:00 晚餐 17:30~21:30