Item: 福和成餅店
Rating: 4.5
Author: 靜兒貪吃遊玩愛分享

超過一甲子的福和成餅店可是在地有名的老餅舖，從1931年日治時期到現在經營了93年，現在已經傳承到第三代，除了堅持純手工古法製作外，還融入了在地食材像是柴魚、旗魚、洛神等創新滋味，純天然不加防腐劑，除了招牌的封仔餅外，還有手工傳統麻糬、草仔粿、紅龜粿、蛋黃酥外，還有各式台東伴手禮，來台東走走不妨深入探訪成功小鎮～

福和成餅店【大同店】在哪？
店內空間
價目表
伴手禮
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福和成餅店【大同店】在哪？

福和成餅店大同店位在台東成功的大同路上，位在台11線上，不論是往北往南都會經過，開車可以暫停店門前，停車相當便利，外觀充滿著日式風格，保留了日治時期的裝潢

店家名稱：福和成餅店-大同店
所在地址：臺灣台東縣成功鎮大同路67號

店內空間

店內空間不大，除了自家手作的商品外，各式台東特色伴手禮這裡也買得到，有興趣也可以一起看看

台東特有的紅烏龍茶葉必買，還有成功特產鬼頭刀商品、旗魚餅乾等等都很特別

福和成與福源花生醬聯合的雙福麻糬，也只有這裡有唷！！

這裡也有販售辣醬，個人偏愛鬼頭刀干貝醬、飛魚卵干貝醬，不論是拌飯、拌麵、炒菜、煮湯都很萬用～

結合台東熱氣球，愛波比地瓜酥也很特別唷！！

柴魚片零嘴也是很涮嘴的古早味～

櫃台前擺放的是當日現作的封仔餅、手工麻糬、紅龜粿、草仔粿、蛋黃酥等，真的是每日限量賣完就沒有了

手工麻糬都是當日製作，軟Q的外皮搭配上不同口味的內餡，除了傳統的紅豆、花生、芝麻外，還有創意的招牌旗魚及花現柴魚麻糬等，多達7種口味選擇，鹹甜口味通通有，賣完就沒有了

封仔餅可是傳統的好滋味，是傳承三代的經典工藝，外型像是圓厚的小圓餅，有多達5種不同口味，在日治時期物資匱乏的當時，許多人中秋節買不起蛋黃酥或是月餅，因此和菓子店的師傅便將豆餡包在餅皮中並壓扁，以10個為一單位，用紅紙包在一起、草繩捆起，並在外頭用毛筆寫上「中秋月餅」四個大字，於是便成了台東人過中秋時吃的月餅
這裡的月餅是一條，而不是一盒，閩南語稱此一條條包裝的單位詞為「封」，因此又稱為「封仔餅」

蛋黃酥也是店內熱賣的商品之一，外層是酥脆的餅皮，內裡則是甜香濃郁的蛋黃餡，蛋黃酥的製作工藝十分繁瑣，因此也被譽為是糕餅中的極品之一

第三代傳人洪曉龍，從小在製餅環境耳濡目染，本著一份堅持與傳承的信念，青年時期更至北部知名餅店實習觀摩，近幾年回歸故鄉，積極拓展銷售通路，更在成功連外必經之地打造「福和成」新據點，期待注入新生命

價目表

封仔餅、手工傳統麻糬、草仔粿、紅龜粿等等都是以現場提供為主，當天還有客人要來買封仔餅、麻糬，結果發現已經完售，真的是很可惜～

包裝成條的封仔餅，一綑一綑的，真的相當特別，送禮也很合適，內餡有綠豆、紅豆、白豆、芋頭及洛神五種口味，也有三色綜合、五色綜合口味可以選擇，讓你通通都吃得到

伴手禮

封仔餅

封仔餅有點像小月餅，有綠豆、紅豆、芋頭、白豆、洛神五種口味，外皮相當酥脆，內餡香甜綿密不膩口也不會太乾，最喜歡傳統綠豆口味，創新的洛神口味帶點酸甜酸甜相當清爽，重點是小小一顆份量很剛好，送禮自吃都很不賴

麻糬-花現柴魚、旗魚麻糬

手工麻糬外皮真的是軟Q，內餡我選擇了招牌旗魚與花現柴魚口味，招牌旗魚是做成旗魚鬆包進麻糬裡，口感鹹香鹹香，花現柴魚則是柴魚加花生口味，有著柴魚的煙燻香氣，還有花生的堅果香，雙重口味鹹甜鹹甜相當不錯

蛋黃酥

蛋黃酥的表現個人覺得中規中矩，蛋黃餡是濕潤的口感，外皮香酥，喜歡蛋黃酥可以吃看看唷！！

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店家/景點資訊

店家名稱：福和成餅店-大同店
所在地址：臺灣台東縣成功鎮大同路67號
營業時間：7:00am-18:00pm
店家電話：08-9851757
備註資訊：

九十三年傳承的手工技藝，每日限量供應鹹甜麻糬、封仔餅與蛋黃酥，讓你重溫古早味的美好時光。

福和成餅店【大同店】 在哪？

店內空間

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伴手禮

封仔餅

麻糬-花現柴魚、旗魚麻糬

蛋黃酥

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福和成餅店【大同店】在哪？