台北微風信義新潮湖南菜「炒湘湘」新開幕，除了用餐空間時尚外，有別於以往吃到的湖南菜，醬色重、口味偏鹹、辣到噴火的印象不同，走的是新潮創意路線，經典湘菜也有新吃法，每道菜色道道下飯不說，看起來還都是色香味俱全，大火爆炒過的「18秒爆炒鮮牛肉」、「辣椒鮑魚小炒肉」一端上桌聞到味道就要流口水，有些餐點還有隱藏版吃法，吃法細節都很講究，還有無限續的牛奶皇后地瓜米飯，面對道道都下飯的餐點，真的直接變飯桶無誤！
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Toggle炒湘湘 營業資訊
- 炒湘湘 微風信義店
- 評分： / 4.9
- 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓( 地圖 )
- 電話：02 2720 6128
- 營業時間
星期一: 11:00 – 21:00,
星期二: 11:00 – 21:00,
星期三: 11:00 – 21:00,
星期四: 11:00-21:30,
星期五: 11:00-21:30,
星期六: 11:00-21:30,
星期日: 11:00 – 21:00 - FB、IG
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
炒湘湘 位置｜環境
「炒湘湘」位於微風信義四樓，捷運板南線市政府站三號出口出來沿著手扶梯搭上四樓就到，雖說是熱騰騰開幕的新店家，但中午用餐時間生意非常好，建議先訂位保險先。inline線上訂位
「炒湘湘」內部裝潢細節很講究，以熔岩紅為主題色，很有湖南菜辣呼呼的火熱氛圍，門口揮著大刀切肉努力工作的的Q版牛牛角色是「牛二哥」，站在門口拍照時，路過的阿姨還拉著我說照這照這個啦，這牛會動捏，看有多吸睛！
「炒湘湘」內用座位有稍微隔開的小包廂區，舒適度很棒，剛好後面就是大片落地窗，可以看到百貨公司外平台的綠茵。
店內還有一區是一整排的電鍋牆，每一鍋都是現煮的，白飯以人頭計費，一次就上一整個電鍋而且白飯還無限續，本來想說一鍋也太多了吧，沒想到每道都太下飯，一鍋白飯還不夠配，整片電鍋牆真的太驚人，真的是另類的打卡牆耶！
牛二哥的身影在店裡處處可以看到，連飯碗裡也有。
點餐方式是掃帳單上的QR Code點餐喔！
炒湘湘 菜單
一人低消300元，炒湘湘的餐點非常豐富多樣化，開胃菜、香氣逼人的湖南小炒菜、熱燜香鍋、湯品、甜點，選擇困難的話有十大人氣排名，直接從排名點餐就好。
炒湘湘 餐點
超大杯檸檬茶
面對香辣無比的湖南菜，先點杯檸檬茶來壓壓驚，想說如果太辣還可以緩和一下，而且天氣正熱，超大杯檸檬茶端在手上沉甸甸的，喝的時候先用湯匙戳爆檸檬片，喝起來酸度更高一些，這杯檸檬茶灌完一杯真的消暑無比。
牛奶皇后地瓜米飯
米飯以人同計費一人48元，工作人員整個電鍋端來的時候還真的蠻傻眼的，我記得是有點白飯但不是點一鍋飯，直接送上ㄧ個電鍋這要確定捏🤣！打開電鍋是香噴噴的地瓜飯，每一鍋白飯都是現煮，使用的是台灣種植的日本金質米「牛奶皇后」，地瓜可以整塊吃，或者是壓碎拌著米飯吃，甜甜的香氣真的單吃就好吃，配上香辣開胃的熱菜更是大吃特吃，飯鍋挖到一粒米不剩。
18秒爆炒鮮牛肉 嚴選極上鮮牛肉
18秒爆炒鮮牛肉是炒湘湘的必點招牌菜，有日本A5和牛前胸、日本F1前胸上蓋、嚴選極上鮮牛肉三種部位可以挑選，一次只使用一種部位現點現炒，18秒大火爆炒立刻起鍋，加入特製老缸咸菜心還有兩種辣椒爆炒，這次吃的嚴選極上鮮牛肉口感軟嫩又帶有嚼勁，餐點中加入了大量的蒜頭提味，特愛咸菜心與牛肉搭配起來的香氣，光是這道就可以一碗白飯嗑光光！
擂雙茄子皮蛋
蒜香味十足的茄子皮蛋，平常有擂茶還真的沒擂過皮蛋，這吃法也太有趣，將缽裡的茄子、皮蛋、羊角椒、青辣椒、蒜末搗到越爛越好吃、越夠味，青椒與扁豆微微帶點脆度，蒜味與皮蛋味非常濃厚，吃這道真的會開胃過了頭，身為大蒜愛好者這道真的是真愛，默默學起來回家要做做看，太好吃了！
辣椒鮑魚小炒肉
直接一個小鏟鍋上桌，五花肉加上小鮑魚，山珍海味都在這一鍋，這道還有隱藏版吃法，可以直接把一碗白飯扣下鍋直接炒，也可以先配白飯。
吃到最後再加一點白飯加入鍋中炒，這道其實沒什麼辣度，也是加了很多蒜頭，炒飯鹹香夠味，醬香味很足，這道白飯殺手無誤。
爆炒鮮香湖蝶魚
使用滑嫩的烏鱧魚，口感鮮嫩Q彈，調味帶著開胃爽口的辣度，雖說炒湘湘的菜色每道都加了很多大蒜，但還好都是提味不嗆辣的辣度。
芝麻糖蜜滋粑
香甜Q軟的芝麻糖蜜滋粑，就像炸麻糬一樣，可以沾著龍眼蜜一起吃，雖說飽的要死，但吃到這道又覺得味蕾好像又被激發，又可以再多吃ㄧ點🤣
微風信義新開幕的「炒湘湘」，口味上沒有說非常重鹹重辣，因為爺爺是湖南人，記得小時候吃到的湖南菜都是黑嘛嘛，醬色深又偏辣的口味，不過炒湘湘的口味應該是一般不太能吃辣的人都可以接受的辣度，每道都好下飯，連選米都很講究，整鍋電鍋上桌真的太有梗了啦！這次揪朋友來吃炒湘湘真的是每道都喜歡，平常中午都覺得太炎熱沒食慾，都很難得的吃那麼多耶，真的是新潮又好吃的湖南菜！！