台中深夜食堂推薦！超低調高質感居酒屋、台中市南屯區必吃美食「鸗和洋串物」
是一家相當低調但深受好評的串燒居酒屋 老闆將東京的高級質感完整復刻來台
主廚在串燒料理與調味上 研發了多款獨家創意料理 將台灣、日本、印度、法式料理風味完美結合
每道料理既華麗又高級 還有套餐與無菜單料理可供選擇 成為我們最近的心頭好
尤其適合下班後與三五朋友一起吃烤串、日料 配上一點小酒 既能填飽肚子也能放鬆心情
原文: 鸗和洋串物｜營業到宵夜時段的高質感日式居酒屋 無國界炭火串燒。菜單價位(台中南屯深夜食堂)
鸗和洋串物在哪裡?怎麼去?
備註：文章皆有時效性，如有修正皆以鸗和洋串物為主
文章內有鸗和洋串物地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考
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鸗和洋串物位於台中市南屯區大墩十一街167號 隱身在巷弄之中
黑色系質感外觀看起來相當低調 旁邊有收費停車場 停車算是相當方便
走進鸗和洋串物 映入眼簾的是吧台個人座位區 這裡可以近距離欣賞主廚的料理秀
整個環境相當雅緻 還有電視轉播運動賽事 讓人在這裡品嚐串燒美味非常享受
二樓還有團體類包廂座位 相當適合家庭或公司聚會
鸗和洋串物黑板上每日會公告不同的限量料理 為食客帶來新鮮感與驚喜
主廚全程只用炭火燒烤 烤功一級棒 加上獨門秘製醬汁 風味絕佳
鸗和洋串物提供多樣化的菜單 包括雞肉、豚肉、牛肉、野菜、主食、
特別料理與套餐 並且可以根據人數和預算製作無菜單料理
這道炙燒生食級干貝佐義式莎莎醬作為開胃菜 是一道非常不錯的選擇
個頭不小的生食級干貝 經過炙烤後 表層焦香但內部軟嫩 保留了鮮甜的肉汁
搭配酸甜的義式莎莎醬 能夠勾起食慾 底部的香脆長棍麵包 讓整道料理的口感更加有層次感
雞軟骨外脆內嫩 帶有微微的炭香 非常適合作為下酒菜 口感脆爽 讓人忍不住一口接一口
融合了西班牙和南洋風味的創意料理
主廚選用極具口感與風味的西班牙伊比利豚肉 豚肉表面微焦有著極嫩的肉質和豐富的肉汁
搭配一小抹自製的沙爹醬 體驗不同風味的融合 豚肉的嫩滑多汁與沙爹醬的香辣相得益彰
豬肉的鹹度恰到好處 外酥內嫩 肉感十足且帶點嚼勁
柚香胡椒的香氣融入肉中 提升了整體風味 搭配上酸度高且帶有桂香的醋漬紫洋蔥
能有效解膩 增添清爽感 形成了一種絕妙的味覺平衡 讓人食指大動
澎湖軟絲口感超級Q脆又鮮味十足 本身海味就很鮮甜 再搭配椒鹽有畫龍點睛的作用 真的好好吃 讓人讚不絕口！
主廚將台式麻婆風味與日式厚揚豆腐和豚肉做完美結合 特調的麻婆醬汁還加入了些許清酒
使醬汁更加香濃而不膩口 層次感細緻豐富 炸過的厚揚豆腐 外酥內嫩 豆腐香氣相當明顯
豬五花肉片炙烤後呈現外酥內嫩的口感 每一口都能感受到豆腐的香氣與豬肉的鮮美 搭配麻婆醬的微辣 讓人回味無窮
雞松阪肉質細嫩，帶有豐富的肉汁和嚼勁 搭配特製的威士忌醬汁 帶來濃郁香氣與多層次的味覺享受
月見雞肉丸也是居酒屋的經典菜餚之一 手工捏製的雞肉丸外酥內嫩
配上雞軟骨的脆感和生蛋黃的香氣 口感層次豐富 是一道不可錯過的人間美味
想吃主食這道也很推！鯷魚醬的鹹香與雞胸肉的鮮嫩
搭配Q彈可口的麵條 讓每一口都充滿驚喜和滿足
無論是單獨享用還是與朋友分享 都是一個不錯的選擇
結合甜美、酸爽與酒香的創意料理 豬五花肉片包裹著多汁的鳳梨果肉
搭配細緻的白蘭地醬汁與微酸的威士忌醬汁 帶來獨特的味覺體驗
選用從北海道直送的新鮮花魚 經過精心處理和烤製
呈現出極佳的口感與風味 分量超大吃來超過癮 肉質鮮嫩、油質豐富
每一口都能感受到魚肉的鮮美與魚皮的焦香
鸗和洋串物除了美味的料理 還提供了多種特色酒類 讓饕客在享用美食的同時
也能品嚐到不同風味的酒品
梅酒口感甜美 香氣十足 帶有淡淡的酸味
能夠中和一些油膩感 讓味覺更加清爽
鳳凰美田水蜜桃果實酒 口感清甜 香氣濃郁 令人陶醉
柚見愛琴調酒 帶有清新的柚子香氣 還有加入檸檬皮 喝起來更加清爽
YUNO在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
簡單卻美味 充分展現了皎白筍的天然風味 新鮮的皎白筍經過炭火烤製
保留了鮮嫩的口感和淡淡的炭香 搭配上主廚特調醬料 更是突顯其甜美和脆感
鸗和洋串物的燒烤功夫相當厲害 今天吃到的每一道料理都好吃 還有著精緻裝潢和優雅氛圍
加上親切的服務 Google 評論4.8星 我們吃過也喜歡推薦給大家 座位不多記得先預約才不會久等
經過附近時不妨也來鸗和洋串物嘗嘗看吧!!
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