瑪姬愛漂亮
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 建一食堂
02-87722178
台北市中山區八德路二段300巷10號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

台北中山區好吃的日式無菜單料理【建一食堂】,讓瑪姬吃過後留下深刻印象,好幾次帶朋友來這裡品嚐日式無菜單料理,大家都吃得滿意開心!店裡也有推出平日的商業午餐定食,多達14種海鮮及高檔牛肉丼,平日中午想吃好一點就可以揪團來報到!瑪姬今天就帶著放暑假的小妞一起來吃她最愛的日式料理,相信一定可以讓她滿意我今天的安排。

【建一食堂】
地        址:台北市中山區八德路二段300巷10號
電        話:02 8772 2178
營業時間:12:00-14:30&18:00-23:00(週一公休)
官方臉書:建一食堂 (內有菜單)

【建一食堂】就在遼寧夜市商圈,中崙大樓旁的靜謐小巷中,搭捷運從南京復興或忠孝復興皆可,剛好介於兩個捷運站的中間,附近停車也方便!

從門口到店裡有一秒到日本的感受,濃濃的日式氛圍,再加上很日式的無菜單料理和定食,從午餐到晚餐的兩個餐期都可以吃到美味料理。

店裡除了吧台式的座位外,靠近門口和最內側都有多人的座位區,朋友間呼朋引伴來這裡吃美食聊天,滿足味蕾也度過愉快的時光。

店裡的無菜單料理分為1380/1880/2480三種價位;平日午餐定食則有14種口味的美食可選擇!我們今天想吃好一點,就選了1380&1880這兩種無菜單料理,來做為午餐約會的美食。

店裡無供應茶水,大家來吃日本料理多半會選擇酒精或無酒精的飲品,選擇也非常多。

信州白葡萄汽水120 / 梅子沙瓦120

日本進口的信州白葡萄汽水香甜沁涼好暢快!我則來一杯梅子沙瓦,味道特濃沒在客氣,酸甜可口的滋味在炎炎夏日中一秒立馬消暑,味覺也完全被打開!

前菜小品

今天的前菜是烏魚子、墨魚香腸和蒜香奶油鮮香菇,剛好三種美食都是我愛吃的!

烏魚子切的好厚啊!放入口中滿滿鹹香的海味,超奢侈的享受!

墨魚香腸拿起來靠近嘴巴香氣就直逼腦門,放入口中彈脆紮實,看得到墨魚的肉塊,加上烤過後的香氣,單吃就美味無法擋,沾一點黃芥末又帶來不同的層次。

但我必需要提一下右手邊的蒜香奶油香菇,它的美味讓我曬得頭昏腦脹的腦子頓時清醒!因為蒜香奶油的香氣實在太迷人,加上選擇大朵的香菇本身就有著濃厚的香氣,而且水份足夠,把這麼家常的食材做的如此美味,令人深感佩服!

刺身盛合

這是1380套餐的內容,嚴選七種海鮮,新鮮現切的刺身,是來店裡必吃的美食。

這裡面有天使紅蝦、鮪魚、紅甘、旗魚、海鱺、北海道大干貝等海鮮食材,每一口都是新鮮甜美,我今天嚐到天使紅蝦刺身有點驚艷,印象中吃過火鍋、燒烤的天使紅蝦口感總是比較軟嫩,但刺身卻是彈牙鮮甜的,很好吃,讓我印象深刻!

1880的刺身盛合就嚴選了八種海鮮食材,多了一種透抽,炙燒後的香氣加上滑嫩又彈牙的口感,食材嚴選令人激賞!

尖梭魚是1380套餐裡所搭配的魚類料理,本身的魚肉鮮甜,在烤過後增添香氣,而且也不腥。

1880套餐搭配的魚類料理是鮪魚下巴,主廚用特製的醬汁燒烤後,再灑上白芝麻和日本山椒粉來增添香氣;我第一次吃到鮪魚下巴,沒想到一點魚腥味也沒有,而且醬汁燒烤的味道醬香味十足,魚下巴本身的膠質豐富,我第一次吃鮪魚下巴有個完美的體驗。

蔬菜搭配的部份是綜合胡麻蔬菜,裡面有龍鬚菜、皇宮菜、秋葵、玉米等蔬食,底下襯著一塊嫩豆腐,再淋上香濃胡麻醬真的整個口腔都是胡麻香氣,夏天吃也超開胃。

1880的海鮮主餐今天搭配的是花龍龍蝦,一整隻的花龍對切後燒烤,保留住龍蝦肉最鮮甜彈牙的滋味和口感,大口咬下龍蝦肉的那一刻,口腹之慾的滿足全寫在臉上。

1380搭配的則是綜合蒜香海鮮,裡面的海鮮食材很豐富,有鮑魚、北海道大干貝、靈芝蝦仁、軟絲等超鮮食材,加上滿滿的蒜片下去燒,香噴噴的氣味直衝腦門,一次可以吃到那麼多海鮮,堪稱海鮮富翁。

食事的部份今天推出的是冷麵,在夏季動不動就36度的高溫下,有著鹹甜風味的冷麵帶來一股清涼的快感。

主廚選用金門的麵線口感有彈性不糊爛,吃法就如同日式沾麵一般,把麵線放入有冰塊的特調醬汁中沾著吃,裡面還有放入海藻、蔥花,自己再依喜好放入一點現磨的山葵,風味更加獨特。

蝦丸味噌湯是手工自製的超大顆蝦丸,裡面還有海帶芽和豆皮,加入鹹香的味噌醬熬煮;蝦丸的口感超紮實,裡面也有真材實料的蝦肉,熱呼呼的很好喝。

甜點搭配的是夏季盛產的櫻桃和手工冰淇淋,這個搭配很夏天也讓我超喜歡。

櫻桃是高貴的水果,店裡用它來當飯後水果,果然把大家當貴賓。

冰淇淋的部份有草莓牛奶,滿滿的奶香甜甜味道,還有草莓果肉哦!

我的則是東方美人茶口味,滿口茶香和冰涼的味道,相當濃郁好吃!

 

也難怪建一食堂開業這麼久,挺過疫情生意還是不錯!還吸引不少國外觀光客來旅遊必吃的口袋名單;就是選擇好的食材用心料理出美味可口的美食,來滿足每一位客人,說真的每一次品嚐完料理我總是會想下一次再來,下次看我再訪也就不足為奇了^^

 

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