大手牽小手。玩樂趣

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 員林市

造訪商家: 員林華成牛肉麵
04-8346046
彰化縣員林市靜修路13-2號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

彰化、員林美食推薦這家華成牛肉麵,這天因為工作的關係入住康橋商旅員林館,在開車進停車場時發現對面這家華成牛肉麵人潮異常洶湧,上網查了一下才發現原來是間經營20多年的牛肉麵老店,因為料好實在又便宜,深受在地鄉親們的喜愛,牛肉麵控如我,怎麼可能放過這家牛肉麵老店啦

華成牛肉麵|交通方式、停車資訊

華成牛肉麵位在彰化縣員林鎮靜修路13號之2,就在員林華成市場的附近,早上十點半就開始營業,幾乎一整天都是人潮滿滿的狀態,生意真的非常好,開車的朋友可以停到康橋商旅的停車場(消費滿150元可以停一個小時)

華成牛肉麵|菜單

華成牛肉麵主打的是牛肉麵,但餛飩麵也是超多人點的,然後有分大小碗,如果食量不是很大,點小碗的就可以了,這裡的小碗大概就是別人的大碗份量,8/1號才剛漲價,但價位還是很便宜,小碗的只要120元,要注意一點不可以帶外食唷

華成牛肉麵滷味小菜也是一絕,很多在地人都是點碗牛肉麵搭配兩三樣小菜就可以吃的很飽,小菜也不貴

攤位前煮麵裝湯的手幾乎沒停過,我來的時候大概是下午5點左右,湯鍋裡的牛肉湯就已經快要見底的,聽說以前是可以免費加湯,後來取消了,可能是因為生意太好,如果讓客人加湯後面的客人會吃不到

華成牛肉麵|牛肉麵

我們點的是小碗牛肉麵,但上桌就是一個大碗公登場!上面放了很多厚厚的牛肉塊,算一算竟然有六大塊!這樣120元真的很便宜啊

便宜歸便宜,味道可沒有跟你開玩笑,牛肉塊吃起來很是軟嫩,而且有牛肉的香氣,滷的不會死鹹,可以吃到牛肉本身的油脂甜度,光是吃牛肉就值了,然後裡面的青菜應該會隨著季節變換,今天是空心菜,超特別的

湯頭有點像是紅燒湯頭,但味道比較清甜,沒有很厚重的紅燒香氣,清爽的牛肉湯頭入口還會回甘,尾韻帶著牛肉的鮮甜,跟我們一般吃到的牛肉湯頭完全不一樣,硬要說可以說是紅燒版的清燉牛肉麵

麵條是比較扁的白麵,老闆特別煮的麵體比較帶Q度,如果想要吃比較軟的麵條可以先說,我覺得初始版的麵條就很好吃,跟他的湯頭食感比例搭配的非常好,很少吃到這麼好吃的白麵

每桌桌上都有放一鍋酸菜,這裡的酸菜是只有梗的那種,而且不會鹹酸,吃起來很有脆度,加多也不會干擾牛肉湯的鮮味

彰化員林雖然不太算是觀光重鎮(跟鹿港相比啦),但擁有許多非常厲害的老店美食,而且價格也非常親民,像是今天介紹的這家華成牛肉麵,不管是口味、份量、價位,放在哪裡都具有爆紅的實力,如果有機會來員林,千萬不可以錯過唷!

 

華成牛肉麵

地址:彰化縣員林市靜修路13-2號

電話:04 834 6046

營業時間:10:30-21:00

 


延伸閱讀