平時對於酸咪酸咪的檸檬甜點很難抗拒，台中的「花鳥川水果千層」是許多人心中必買的台中伴手禮，先前到美村路本店都還需要預訂，不過到高鐵站買幾乎都買得到，包裝設計的有質感，附上保冷袋跟保冰劑，口感清爽，生乳檸檬千層口味酸咪酸咪，千層蛋糕的口感很細緻，是非常適合夏天吃的清爽甜點。
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- 花鳥川水果千層 台中高鐵店
- 評分： / 4.2
- 地址：台中市烏日區站區二路8號( 地圖 )
- 電話：0905 675 038
- 營業時間
星期一: 09:00 – 21:00,
星期二: 09:00 – 21:00,
星期三: 09:00 – 21:00,
星期四: 09:00 – 21:00,
星期五: 09:00 – 21:00,
星期六: 09:00 – 21:00,
星期日: 09:00 – 21:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
花鳥川 台中高鐵店 位置
這次是搭高鐵回台中時在台中高鐵站買的，站內站外都買得到，往捷運站的方向走就找得到花鳥川的櫃位。花鳥川提供google表單預訂連結，在高鐵站也可以取貨，原本以為只有台中買得到，其實現在板橋、新竹、左營高鐵站也都有花鳥川的櫃位了，這次沒有事先預訂，平日下午四點多來買還有現貨。
到手的千層蛋糕會以保冰袋包裝得好好的，可保存約三小時。
花鳥川 台中高鐵店 品項
花鳥川的千層蛋糕是以四季水果為素材，清爽綻放完全能形容他們家的千層蛋糕的包裝與口味，招牌就是「北海道生乳檸檬千層」，記得第一次的時候覺得好清爽，雖說是檸檬口味，但吃起來是很溫和的酸味與香氣，最上層鋪的是以檸檬醃漬過後的蘋果片，因為本身吃得很酸，所以花鳥川的檸檬千層口味對我來說是非常非常清爽溫和的，有著清新果香與酸甜蘋果的微微脆度，千層蛋糕本身的餅皮是非常細緻無皮感，北海道生乳內餡有著自然奶香又不膩口，冰凍過後再吃就像冰淇淋般的口感，非常適合夏天享用。
花鳥川千層蛋糕有著日系甜點的細膩，但甜度沒有日本甜點那麼高，對我來說如果酸度能高一點會更喜歡，不過千層的細膩口感蠻優秀的，難怪會那麼多人喜愛。