Item: 蓁包子蛋黃酥
Rating: 5.
Author: nana

去年被我挖出彰化員林這家蓁包子蛋黃酥後，貼文一曝光訂單瞬間爆量，老闆每天烤到不夠賣！最近接獲店家消息，2024中秋節限定蛋黃酥禮盒已經搶先開放早鳥預購，去年沒搶到朋友，今年絕對要超前部署提早預訂，因為他們家蛋黃酥完全不輸排隊名店，每顆餅皮烤到酥厚噴香，一咬就會狂掉渣，加上甜而不膩又綿密紅豆內餡，以及金色飽滿鹹蛋黃，一吃就停不下來，更驚呼是今年竟然沒漲價，單顆只要45元太佛心！對了！蛋黃酥都是每日手工新鮮製作，數量有限售完為止，通常你沒電話或網路預訂，直接去現場是吃不到，除非運氣很好遇到釋出名額，還是建議大家預訂後再取貨比較保險，才不會到了現場撲了空！

隱身於員林市南平街巷弄內，緊鄰著員林靜修國小、員林高中、員林基督教醫院附近，從莒光路轉進靜修路後，看見南平街右轉，就會看見店家扛棒，以及絡繹不絕取貨人潮，大家都很聰明有提前電話預訂，因為取貨同時遇到好幾組外地來客人，沒有預定買不到狀況～呼籲大家想吃一定要預訂！

是我的愛店，店家在員林也默默經營超過七年，秉持對食材堅持，用料大方，價錢更是親民優惠，因此自己買過好幾次，只要有朋友來或是自己想吃，都會打電話請老闆娘幫我預留，雖然它的名聲沒有排隊名店那麼大，但「蓁包子」從去年爆紅後，銷量更是嚇嚇叫，老闆做到來不及賣～

每日一大早新鮮現做，就是為了將最新鮮口感送到客人口中，因此大多採預約制為主，現場販售數量極少，怕撲空朋友一定要提前預購，才不會白跑一趟！

他們家蛋黃酥抗漲，一顆只賣45元，六入也只要270元，甚至提前預購還可享分享價獨家優惠，價錢超級佛心，若不買真的會對不起自己耶！

每到中秋節將近都是一盒難求，大家都是在比速度，聽說今年中秋節也即將滿單，想吃朋友千萬要提早卡位，於是我們害怕中秋節前夕搶不到，只好提前預購搶先吃，按照約定好時間來取貨，發現「蓁包子蛋黃酥」包裝變得很不一樣，全新客製化的蛋黃酥禮盒非常討喜～

「蓁包子蛋黃酥」的禮盒是以黃色和橘色設計，再搭配蛋黃酥圖案，整體感覺可愛又有質感，送禮不失面子，更是送到心坎裡，還不趕快買起來！

蓁包子蛋黃酥6入

蓁包子蛋黃酥禮盒有分6入、12入、15入，裡面蛋黃酥排列整齊，上層也有蓋上透明保護蓋，可降低蛋黃酥間的碰撞，而且他們家保存期限不會太短，因為取貨當天就是早上排單製作，常溫六天、冷藏14天、冷凍30天。

蓁包子蛋黃酥12入

家中若人口眾多，可選擇12入蛋黃酥禮盒，裡面一樣有透明蓋保護。不得不說～每次打開包裝都會被迷得團團轉，因為那顆顆飽滿帶金黃樣子實在有夠邪惡，每次只要買回家不到半天就被家人秒殺，這就是為什麼那麼愛他們家原因～

閃耀著金黃色澤的蛋黃酥一顆顆渾圓飽滿，千層酥脆表皮簡直酥到不要不要，是那種一碰就會掉屑的誇張，而且餅皮底部酥厚噴香，口感沒有傳統那麼甜或油膩，乾濕度掌握如此恰好，吃完更不會有噎口感覺～

是不是好罪惡！切對半後的蛋黃酥，他的千層酥脆餅皮猖狂的掉，整個手裡都是屑屑，而且表層是酥乾不油膩，是舒服的酥香脆感，甚至放到隔天再吃，外皮酥脆度一樣有，蛋奶香濃郁度更加明顯，不會因放到隔天味道就不同，不過前兩天口感還是最佳～

剛剛是用對切的方式，來咱們不顧形象大咬一口，瞧～他的餅皮用肉眼就能看出千層酥脆感，就知道酥度一級讚，而且內餡選用獨家配方紅豆泥，吃起來甜度沒有那麼高，中間處裹著紅土鹹蛋黃，沒有惱人蛋腥味，兩者交織一起誰也不搶戲，這口味真的很耐吃，每次只要嗑完一顆就會忍不住在吃第二顆！

彰化價錢最實在優惠的蛋黃酥絕對要收藏！這家蓁包子蛋黃酥更是我一試成主顧，現在每年都會買，若喜歡蛋黃酥的您，趕緊打電話或私訊粉絲團搶先預購，太晚訂有可能就要等明年啦～

蓁包子蛋黃酥

地址:彰化縣員林市南平街25號

電話:04-839 1433/0931-397676

營業時間:8:30~19:00(售完為止)

粉絲團:蓁包子手作坊

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員林這家蛋黃酥沒預訂吃不到！老闆每天烤到不夠賣，外皮酥厚噴香，內餡不甜膩，限量預購售完為止。