雞蛋糕生活美學專題報告

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

造訪商家: 馨苑小料理
04-22332238
台中市北屯區文昌東十一街14巷1號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

 

馨苑小料理已經連續四年榮獲米其林推薦殊榮,在台中有兩間分店,這次吃的是位在一德洋樓內的北屯店,他們的烤雞是推薦必點,且一定要提期預約才吃得到,其它台菜也相當有水準,重點是在古色古香的洋樓內用餐特別有味道阿!

 

 

▲餐廳旁邊有一德洋樓停車場,車位寬敞車位多,只可惜用餐不能折抵停車費。

 

▲在進入餐廳前會經過一個充滿綠意的小庭院,吃飽飯後在這散步很不錯。

 

▲一開始我們跑到馨苑的咖啡館,後來才發現是這間白色的老宅,門口有些低調沒有明顯招牌,最大的亮點就是那四張連續四年的米其林貼紙。

 

▲中庭有相當多中式餐館的元素,整體布置得很有味道。

 

 

▲一般用餐區為四人坐方桌,適合情侶或小家庭用餐。

 

▲我們這次訂的是方桌的獨立包廂,需低消5000元以上。

 

▲圓桌的大包廂需低消10000元以上,可依據不同的需求來訂位。

 

 

▲馨苑小料理菜單:必吃的招牌黑羽烤雞需三天前預訂,菜色價格在150~400元左右,飲料的種類也相當多。

 

▲拿鐵咖啡(冰) 170元:有咖啡鮮奶各半的漸層色,冰塊還蠻多的不想太冰可去冰。
▲鍋煮奶茶(冰) 180元。
▲芭樂檸檬 120元:同時可喝到芭樂和檸檬兩種水果汁,有淡淡檸檬清香,兩者搭配得很棒完全不搶戲。
▲六顆柳丁 120元:使用大苑子的瓶裝鮮榨柳橙汁果汁,甜度蠻高的。

 

白飯 20元:表面有放些紅黎,比起常見的黑芝麻看起來更有質感,白飯軟硬適中。

 

 

黑羽烤雞 880元:烤雞附手套需自行分解,外皮烤得油亮有脆度,肉質鮮嫩多汁,旁邊還有滿滿的烤蔬菜配色相當好看,也很適合搭配著雞肉一起吃。

 

時令炒青菜 120元:今天的青菜是高麗菜,加入蔥段清炒,沒有過多調味吃起來很清爽。

 

梅菜扣肉 350元:這道是我從小吃到大的客家菜,每次吃都想起熟悉的家鄉味,扣肉是切成薄片的五花肉,醃製得極為入味,肉質軟爛幾乎可以入口極化,梅乾菜也已燉至糜爛很好入口,唯一缺點就是份量太少實在吃不過癮。

 

波蘿鴨 280元:使用菠蘿蜜、黑木耳與鴨肉一起入菜,這樣的組合第一次吃到蠻有創意,鴨肉吃起來有著雞丁滑嫩口感,配上酸酸甜甜的菠蘿蜜,有著濃濃南洋氣息。

 

蝦仁雨來菇 370元:他們的蝦仁大隻又肥美,咬起來脆脆的非常新鮮,雨來菇外觀比較接近常見的海藻或海帶,本身沒有什麼味道,口感滑順營養價值很高。

 

芋奶雞 290元:這道放了生菜點綴擺盤很好看,芋頭綿密扎實,入口即化,無疑是芋頭控的最愛!

 

牛三寶 380元:有牛腱、牛筋和牛肚三樣不同部位,配菜有紅白蘿蔔、花椰菜,牛肉肉質軟嫩不乾柴,醬汁很香,整道菜非常入味。

 

滷米血 80元:使用蘿蔔絲、蔥片和辣椒做搭配,最後淋上油膏提味,米血軟硬適中,有濃濃糯米香氣。

 

金黃酥炸蛋豆腐 100元:豆腐有著金黃色的外觀,吃起來酥酥的,內裡質地極為軟嫩,配上海苔絲和柴魚片多了些許日式風味。

 

東石蚵嗲捲 180元:使用來自嘉義東石的蚵嗲,外皮炸得非常脆,裡面包了滿滿的料,吃起來完全沒有腥味很新鮮,再搭配清爽的生菜有解膩的效果。

 

素湯 180元:內有玉米筍、花椰菜、白蘿蔔等食材,湯頭有蔬菜原始的清甜,是很清爽的清湯。

 

 

肉骨茶 180元:湯內有帶骨的排骨肉,排骨醃製得很入味,肉質軟嫩沒有乾柴感,甚至比我之前在新加坡吃到的還好吃!

 

本日蛋糕  160元:今天的蛋糕是抹茶紅豆口味,蛋糕甜度中等,吃起來有淡淡抹茶香氣,奶油幕斯甜而不膩,甜點也相當有水準。

 

雞蛋糕短評:位在一德洋樓內的古宅餐廳,當天訂的是方桌包廂需消費滿5000元,烤雞須提前預訂,餐點內容偏少,多人用餐建議多點幾道菜,口味有中上水準,服務人員親切和善。


用餐環境★★★★
餐點★★★★☆    
服務★★★★
CP值★★★☆


【馨苑小料理北屯店美食資訊】

地址:台中市北屯區文昌東十一街14巷1號
電話:0422332238
官網:facebook
營業時間:11:30–20:30
外送:無
線上預定:OpenTableinline
停車場:無
服務費:有(10%)
洗手間:有
刷卡:有

【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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