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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

造訪商家: 鍋博士(南西店)
02-25595776
台北市大同區南京西路64巷14-4號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

這家隱藏在熱鬧商圈裡的小巷中的「鍋博士臭臭鍋」,真的是一家值得一探的小火鍋店。別看它外表不起眼,裡面可是大有乾坤。除了火鍋選擇多樣化之外,內用還有冰淇淋和白飯可以無限享用。這裡的位置就在高中對面,所以即使在巷弄裡,也很好找。火鍋裡的蔬菜量相當足夠,湯頭的調味也掌握得剛剛好,讓你一整鍋吃下來不會覺得過鹹,營養均衡又美味。每到用餐時間,店內幾乎都是客滿,外帶和外送的訂單也是不斷,這就說明了這家店的魅力所在!

餐廳資訊


鍋博士

名稱 : 鍋博士(南西店)
電話 : (02)2559-5776
地址 : 台北市大同區南京西路64巷14-4號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:00-21:00
粉絲專頁 : 鍋博士臭臭鍋-南西店

從捷運中山站6號出口出來,走個兩分鐘就能到店,紅色的招牌很顯眼,一進門就能感受到這裡的熱鬧氣氛。

餐廳環境

店內的座位大概能容納40人左右,雖然右側走道稍窄,但也不影響用餐的舒適感。

大部分是四人桌,桌面的空間也足夠放得下各種配料盤。

店內的自助吧區也是一大亮點,冰淇淋是火鍋的最佳搭配,店家也會隨時補充,不用擔心拿到空桶。

飲料區和醬料區都非常方便,白飯也是隨你取用,讓你吃得盡興。

菜單

菜單上火鍋種類多元,大部分口味還附贈一顆雞蛋,讓火鍋吃起來更有飽足感,門口的菜單上還附有實際配料的圖片,讓你一目了然,蔬菜量也很足夠。

餐點介紹

這次一共點了兩鍋,分別是「臭臭羊肉鍋」和「泡菜豬肉鍋」,基本上除了豬肉鍋以外的肉類都會附贈一顆雞蛋

首先介紹「泡菜豬肉鍋」,上面鋪滿了誠意十足的泡菜。

當湯煮滾後,整鍋都浸透了泡菜的味道,湯頭酸辣開胃,光看那紅彤彤的湯色就讓人口水直流。

豬肉片吸飽湯汁後,帶著微辣微酸的口感,真的非常過癮,尤其是肉質軟嫩,不會過於乾柴。

泡菜的味道大部分融入湯頭,但仍保持了酸度,搭配脆口的高麗菜一起吃,真是絕配。

豆腐可以煮久一點,讓它吸收更多湯頭的味道,吃起來會更入味。

香菇則是火鍋中不可或缺的好料,吸飽湯汁後,咬一口還會有湯汁在嘴裡噴出來的感覺。

湯頭微酸微辣,剛剛好的調味,淋在白飯上更是讓人食指大動。

再來是「臭臭羊肉鍋」

這一鍋的肉片和青菜滿滿溢出鍋外,真材實料讓人滿足。

羊肉吃起來軟嫩無腥味,加點沙茶醬後香氣更加足夠

豆腐在煮的時候可以戳幾個孔,讓沙茶湯頭更深入,吃起來更有味道。

羊肉鍋裡附的雞蛋,我都是趁還有料的時候打進去,這樣蛋黃的形狀會保持得比較漂亮,拌在白飯上,滑順又美味。

最後當然要來一份冰淇淋做結尾,我習慣每種口味都挖一點,雖然已經吃得飽到不行,但還是想再多吃幾口冰淇淋呢!

結語

小火鍋在台灣非常普遍,似乎每家店都有自己的獨特之處。這家「鍋博士臭臭鍋」的火鍋種類繁多,不僅有豐富的配料和湯底,還能隨意享用冰淇淋和白飯。泡菜鍋的泡菜量給力,讓整鍋湯頭酸辣適中,開胃又不過鹹。如果你想要更重口味的話,可以加點沙茶醬來提味,搭配蔥花可以解膩。這裡的火鍋讓人吃得很滿足,既美味又實惠,絕對值得一試。下次想要享受美食、吃得開心,這裡肯定是個不錯的選擇!

餐廳資訊

名稱 : 鍋博士(南西店)
電話 : (02)2559-5776
地址 : 台北市大同區南京西路64巷14-4號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:00-21:00
粉絲專頁 : 鍋博士臭臭鍋-南西店