好媽媽鮪魚罐頭料理分享!! 廚房裡的懶人料理好物非罐頭食品莫屬,其中鮪魚罐頭更是不少人的最愛。不管是做蛋餅、三明治還是減醣料理,通通離不開這一味,開罐即食而且香氣夠,不用額外調味就好吃。靜香家之前是開早餐店的,可以說鮪魚罐頭從小吃到大,但還是第一次看到這麼多種風味。好媽媽鮪魚罐頭除了經典水煮鮪魚、油漬鮪魚之外,還有拌入玉米以及搭配辣椒的玉米鮪魚、辣妹鮪魚和辣不辣鮪魚。口味新奇多元,簡單料理就是一道道美味餐點,難怪深受媽媽和小資族的歡迎。
說到東和好媽媽鮪魚罐頭大家肯定不陌生,不只是經典老字號,同時也是賣場熱銷商品以及全台唯一歐盟認證魚罐頭工廠。最好辨識的就是品牌logo,象徵媽媽擁抱著每一個消費者,歷經30多年的愛依舊沒變。雖說是老品牌,但包裝新穎可愛,沒仔細看會以為是新創品牌。就連口味也大大突破,經典款持續放送,而搭配玉米、辣椒等風味,則吸引一波愛嚐鮮的朋友爭相搶購。
市面上的鮪魚罐頭還不少,好媽媽鮪魚首創無添加水產罐頭,不加防腐劑、味精、色素和人工甜味劑,讓家裡有幼兒或長者的煮夫煮婦們也能盡情使用。好媽媽鮪魚罐頭全品項都是經由高溫殺菌後真空封罐,所以不添加防腐劑也能常溫保存3年。也因為真空封罐,讓罐頭內的魚肉營養不流失,沒有浪費好媽媽堅持選用當季肥美漁貨,並在2小時內將新鮮魚肉直送工廠製作罐頭的用心。
鮪魚罐頭的成份單純,但卻跟火腿一樣具陳味期,放越久越好吃,這樣就不用擔心颱風來臨之前買太多吃不完,可以慢慢享用還越陳越香。
創意口味必須擺在前面分享給大家,辣妹鮪魚跟辣不辣鮪魚都是搭配辣椒調味的鮪魚罐頭,前者使用正鰹而後者選用煙仔魚去製作。辣妹鮪魚是台式麻辣風味,穩妥妥辣台妹一枚。辣不辣鮪魚則能看見滿滿剁椒拌入其中,雖說辣椒看著驚人,但其實辣度意外溫和不刺激,連小朋友都敢吃。
辣妹鮪魚的調味有點像紅燒鰻,辣度提味但不濃烈,用來料理特別適合,隨便挖一勺就很有味道,靜香拿來做炒飯深受一家好評。
這款的魚肉都蠻大塊,沒有搗到太碎,喜歡吃到明顯肉感的朋友絕對會愛。
辣不辣鮪魚的辣椒量不少,但香辣涮嘴意外不刺激,連小朋友都搶著吃。調味沒有辣妹鮪魚來得重,更能吃到魚肉的鮮味,搭配上剁椒獨有的香氣,鹹香不油膩相當涮嘴。
玉米鮪魚哪有小朋友能抵抗,以有產銷履歷的非基改甜玉米搭配上煙仔魚肉,香甜還帶有濃郁鮮味,怎麼變化都好吃。對於挑食或不愛吃飯的小朋友,加進飯內或煮成粥似乎都很適合。
還是覺得經典原味更好吃嗎? 那油漬跟水煮你愛哪一款?
油漬鮪魚原料很純粹,雖說是大眾經典款,但配方上還是小小調整。東和好媽媽油漬鮪魚罐頭在鹽份的使用上大大降低,抓到一個足夠保鮮又更耐吃的比例,降低30%的鹽份讓鮪魚罐頭更沒負擔。
雖說是減鹽配方但香氣絲毫不受影響,直接吃更清爽,拌著其他食材做成料理也很夠味。
大家平時會特別挑選水煮鮪魚嗎? 不少人為了減少油脂的攝取,會選擇低脂低卡高蛋白的水煮鮪魚代替油漬鮪魚。特別適合正在減醣或享用健身餐的朋友,搭配水煮蛋、毛豆等高蛋白的食材,快速將減醣餐、健身餐端上桌。
但可能從小吃習慣了,靜香個人還是更愛油漬鮪魚的香氣。
鮪魚罐頭開罐即食,而且低脂高蛋白還富含大量Omega-3,廚房常備用於各式料理都便利。靜香分享四道快速準備的鮪魚食譜,讓平時沒太多時間做菜,或不擅調味的料理小白,也能快速完成端上桌。鮪魚罐頭不侷限於早餐時段,早中晚餐甚至連點心都能搭配。
說到健身餐,低溫燙個雞胸肉,煮兩顆水煮蛋和一盤毛豆再開罐鮪魚就是這麼簡單。靜香喜歡把鮪魚拌入雞肉絲內,簡單灑點胡椒和芝麻提味,一點也不顯單調。雞胸肉本身的濕潤度沒那麼高,拌入鮪魚罐頭後大大增添水份更好入口,讓減醣跟健身的餐點不再枯燥乏味。
喜歡飯糰的朋友,鮪魚罐頭絕對是你的好夥伴,靜香從小就愛這樣吃。煮個味噌湯再簡單炒兩個蔬菜,日式定食在家就能開動。
煮鍋白米飯、十穀米、糙米飯都可以,電鍋跳起後稍微放涼,拌點香油讓米飯不黏手,簡單塑型後包入任一口味的鮪魚。帶點香辣感的辣不辣鮪魚特別適合,米飯都不用額外調味就好吃。外頭裹上一層海苔,再點綴些鮪魚在上方,看起來有模有樣。
三明治怎麼能少了鮪魚罐頭,不管是搭配水煮蛋、荷包蛋都可以,鋪上一層厚厚的鮪魚,夾顆蛋、蔬菜、水果,麵包對切或直接拿著享用都好方便。油漬鮪魚的保水度很高,吐司不用抹美乃滋就濕潤夠味,更加清爽沒負擔。
蛋餅是經典,小時候超喜歡玉米鮪魚加起司,長大依舊吃不膩。絲滑起司讓鮮甜的玉米鮪魚罐頭更添鹹香,皮煎到酥脆趁熱吃最棒,想直接大喊再來一盤。
蛋餅是最快速的早餐,爸媽上班前也能替家裡寶貝們快速出餐,多了玉米的香甜絕對會立刻吃光光。
只要有鮪魚罐頭,自己在家隨便料理都能瞬間把家人的胃收服。
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