高雄牛肉麵這家大牛牛肉麵，大牛牛肉麵可是許多高雄人最愛的牛肉麵店之一，菜單上的清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵都是人氣必點，尤其是紅燒湯頭，香醇順口、料多味美，讓它成為眾多饕客心中的首選，經營35年的大牛牛肉麵，憑藉著獨特的湯頭和美味屹立不搖，真的非常厲害！
大牛牛肉麵｜交通方式、停車資訊
大牛牛肉麵目前在高雄有兩間分店，分別在四維路的總店跟鳳山頂民路的分店，我們來的是大牛牛肉麵四維總店，這裡不太好停車，所以大部分在地人都是騎機車來吃，我們都已經快接近打烊時間來，店裡店外還是滿滿的人潮
大牛牛肉麵｜用餐環境
用餐區分為室內跟室外騎樓區，天氣不熱坐室外比較舒服，空間比較大，室內有冷氣但看起來好像有點擁擠，要提醒一下，帶寵物的朋友只能在室外唷
醬料區有餐具跟飲料都可以免費自取，飲料是冰麥茶很不錯喝，然後內用酸菜也可以無限自己加，但吃夠就好，不要貪心，我看到有人直接裝一碗當小菜吃．．．．
大牛牛肉麵｜菜單、點餐方式
點餐前先看一下點餐方式吧，大牛牛肉麵的主食有拉麵、冬粉、疙瘩、細麵可以選擇，湯頭主打就是清燉跟紅燒兩款，如果第一次來不知道怎麼點，可以參考排行榜，然後櫃檯前冰箱裡有小菜可以自取，均一價都是40元
大牛牛肉麵｜紅燒牛肉麵
今天點了大牛牛肉麵最經典的紅燒牛肉麵，也是排行榜上的第一名！我點的這還是小碗的而已，份量非常大，光是厚厚的紅燒牛肉就直接給到五大塊，光看爽度就很夠，一碗130元，很可以啊
大牛牛肉麵的紅燒湯頭有夠讚，紅燒的醬香氣非常的足，不死鹹外餘韻還會回甘，而且沒有絲毫的中藥味，然後它不會油膩，湯頭非常耐喝，今天我搭配的是細麵，吃起來不會軟爛且容易吸附湯汁，優秀！
牛肉也是強項！牛腱口感軟嫩卻又不失咬勁，紅燒的味道都有進去，再來厚度很夠，吃起來很有肉感，是好吃的牛肉
吃完原味後就可以加點酸菜，老實說我覺得酸菜真的可以不用加，酸菜的味道反而會干擾湯頭的味道，才想到剛剛原來有人是用來當小菜吃的理由了
小菜我選了我很愛的豆乾跟涼拌海帶絲，豆乾必點！超強的，別看它小小一個，入口滷汁會爆的那種，滷汁香氣帶甜又能吃到豆香，厲害！涼拌海帶絲會帶有麻油的香氣，搭配爽脆的芹菜跟豆乾絲，涮嘴！
大牛牛肉麵google評價有3800多則還能有4星也算是蠻厲害的，牛肉麵，牛肉大塊，份量也不少，吃起來真的蠻有爽度的，但紅燒湯頭比較算是清爽型的，不過牛肉麵這種就蠻主觀意識的，喜歡不那麼重口味的朋友可以來嘗試看看唷！