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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 雞窩餐廳
02-2704-3038
台北市大安區敦化南路二段81巷63號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

台北驥園老闆的另一個品牌

【雞窩餐廳】

由驥園供應湯底,以雞腿代替全雞,

香、濃、鮮、甘、燉,背後很費工,

造就一碗四季皆宜的溫補雞湯!

「雞窩」因應小家庭和年輕族群,

設計小份量菜單,

想喝雞湯1-2人就能成行!

#信義區美食 麟光站美食

 

【雞窩餐廳】

  • 地址:台北市信義區和平東路三段377號
  • 捷運:麟光站,步行3分鐘
  • 電話:02-27043038
  • 營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00 (週三店休)
  • FB:雞窩餐廳 - 砂鍋土雞湯

 

【雞窩 菜單】

主打「砂鍋土雞湯」,

但熱菜選項也非常多,

而且還分為小、中、大份量方便點餐。

  • 小(1-2人)
  • 中(3-4人)
  • 大(6-8人)

✔️需另加10%服務費

▼一入座,會先提供熱茶

 

【砂鍋脆筍雞湯】$650/小

金光閃閃,一端上桌就自帶流量!!

新鮮的脆筍與土雞同燉,雞肉軟嫩,湯色鮮美誘人,筍子清脆爽口,

是一道清爽卻不失豐富層次的美味,

砂鍋出爐非常滾燙,雞湯表面遇冷,很快就凝成薄膜,

可見黏稠度很高,滴滴菁華!

▼雞窩董事長非常注雞肉的品質和來源,

親自挑選東部土雞、北海干貝、優質金華火腿,

加上30多年經驗的師傅,每日以慢火細燉20小時,

三雞一鍋濃度夠,清水才會變雞湯,能夠保證湯頭的鮮美和營養,

湯頭清澈,香氣撲鼻,雞肉鮮嫩多汁,

充分保留了雞肉的營養和精華。

▼以雞腿+豬腳,燉出滿滿膠質,

喝起來醇厚,卻一點也不油膩,十分耐喝,

 

【富貴雙方】$320/3套

富貴雙方以其色香味俱全的表現成為餐桌上的亮點,

烤方酥、餅皮、蜜汁火腿

呈現出獨特的口感和風味,

薄熱的餅皮夾心著酥口的烤方和甜蜜的火腿,

結合起來真的王炸,太好吃了!😋❤️👍

 

【涼拌海蜇絲】$140/小

海蜇經過細心處理,保留其彈性和脆度,

搭配上醋和芝麻油的調味,

是道口感爽脆的開胃小菜。

 

【蒼蠅頭】$150/小

蒼蠅頭是經典的台灣小炒之一,

韭菜花、肉末,與豆豉拌炒出濃郁香氣,

口感偏淡爽,也可夾入蔥餅吃。

 

【京醬豬肉絲】$210/小

使用豬肉絲和甜麵醬炒製,

豬肉絲滑嫩,醬汁濃厚,甜鹹適中,

能品味到京醬的獨特風味挺下飯😋

包入蔥餅,口感更加豐富!

▼【雞汁蔥餅】6片

將香濃雞湯打入麵粉製成蔥餅,

薄餅乾烙上色,口感香Q,

細嚼帶著麵粉香及蔥香,

單吃、包肉絲、包蒼蠅頭都很對味。

 

【豆酥鱈魚】$170

新鮮鱈魚鋪上炒至金黃焦脆的豆酥,

豆酥的香氣和雪白綿細的魚肉,

形成強烈的口感與色澤對比,美味!

 

【傅統乾煸四季豆】 $200/小

我想像中的乾煸四季豆,

應該是外皮微焦內裡爽脆,肉末還要鹹香有味…

但雞窩的太溼爛了,

觀感油膩,我無法…😅

▼【微笑冰棒】雞窩招待


 

《蛋寶543》

【雞窩餐廳】

雞湯採用新鮮土雞慢火燉煮,

湯頭濃郁,雞肉鮮嫩,鮮筍的香氣與雞湯完美融合,

是一道營養豐富且溫暖人心的佳餚。

「雞窩餐廳」以雞湯作為主打,

並搭配豐富多樣的中式料理,

雞湯、炒菜皆可做小/中/大份量,

雙人點菜也方便,相當貼心!

  • 雞湯:4.2顆星
  • 熱炒:3.5顆星
  • 服務:4顆星

推薦給大家~~~!❤️

 

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