胖達 帶你吃好料

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 三餐四季
台北市中山區新生北路三段62巷25號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

過去胖達在婚紗產業從業11年,送往迎來許多新人,

親眼看著他們一步步的邁入結婚的殿堂,走入「一屋兩人三餐四季」的生活。

今天胖達約上了好久不見的朋友,也是過去胖達的客人,

找了一個地方用餐敘舊,而這餐廳名對她來說更是非常有意義的地方~「三餐四季」。

 

一屋兩人三餐四季,述盡人一生的幸福。

春生夏長秋收冬藏,恰如人一生的旅程。

 

暮晚時分,三餐四季張著燈,在鬧中取靜的喧囂之中,

隱隱落於中山區的新生北路上,服務著預約蒞臨的賓客。

 

三餐四季精緻私廚

三餐四季位於中山國小捷運站附近,步行約10分鐘就可以抵達喔!

三餐四季是一棟非常漂亮的洋房老宅,過去是飛虎將軍-陳納德的故居,

擁有豐富的歷史性讓整體環境更添濃濃的故事感。

三餐四季以精緻的粵菜料理為主,餐廳的負責人「Peter」

在經營期間與主廚展現出專業的料理功力與對粵菜透徹的理解,

將一道道的粵菜料理刻劃的既吸睛又美味,淬鍊出精緻佳餚,

讓三餐四季的美味之名,逐漸不脛而走。

*因三餐四季提供的多為功夫菜,用餐採預訂制,需三天前預約訂位喔!*

 

 

三餐四季 環境

三餐四季由一扇敞開的鐵門而入,走入裡邊能看見兩張座椅,

能想像如果過去住在這裡,那坐在這兒整個超愜意的!!

一打開門扉,裡面的內裝也非常不錯,如果這沒有當精緻私廚餐廳,

當民宿都非常可以!!奶油色的刷牆與一盞盞暖黃的燈光投射,

木頭紋理的地板、木製窗格、屏風與吊燈等等的組成,讓環境顯得格外典雅。

*一樓的用餐環境,座位區上面也都已備好餐具、水杯等。

而二樓的包廂更是別緻,目前有三大包廂,分別提供6~8人與10~14人左右的包廂。

*6~8人包廂

*10~14人包廂

二樓還有一個露台可以走出去,若能在夜晚時分,

坐上些許,享受一段靜謐時光,真的會非常享受~~~!

*給人超CHILL的露台!!

 

三餐四季精緻私廚 夏長嚐粵$2680套餐

由於餐點需要提前預訂,所以胖達已經在三餐四季的粉絲團先預訂好囉~!

準備要來品嘗這一套雙人套餐「夏長嚐粵$2680套餐」,

此套餐中有提供8道餐點~跟服務人員確認後,已經開始迫不及待上菜啦~~!!

 

  • 百花蟹鉗佐蔬食沙律

超美的擺盤,百花蟹鉗與紅心芭樂、黃金小番茄、藍莓等點綴在餐盤上,

如一幅仲夏之畫。百花蟹鉗裹的皮衣炸得非常酥脆,蟹肉軟嫩十分、鮮甜、外皮鹹香,

蘸上一口泰式酸辣醬,其濃烈的風味,更提鮮了不少蟹肉的滋味。

*水果也很不錯吃~脆口甘甜*

 

  • 脆皮春雞

脆皮春雞採用的烹煮技法讓外皮呈現金黃焦香,

外皮雖然薄嫩但吃起來帶有脆口感。

整體醃製的鹹香入味,肉質非常軟嫩多汁,

餐盤上附有金桔醬當佐醬,蘸一下入口也有不錯的解膩效果喔!

 

  • 古法蒸海上鮮

一整塊的龍虎斑,上方有蔥絲與甜椒絲做綴飾,盤內的芡汁,

有著融入龍虎斑的魚香與鮮甜滋味,魚皮Q彈、肉質緊實鮮甜,

下方還有放一塊嫩豆腐,非常嫩口。

 

  • 清燉獅子頭

湯頭有著豐郁的蔬菜熬煮的香味,湯體清透,入口有一點酸白菜湯頭的風味;

白菜熬煮的超軟爛,獅子頭亦受滋潤,稍稍一夾便使其分開,極其柔嫩多汁,

裡面除了絞肉還有紅蘿蔔、香菇等,營造出的口味層次相當豐富。

 

  • 鹿兒島A5和牛

一端上桌那豐富的牛肉香氣直接撲鼻,超級香濃!

肉質呈現漂亮的粉嫩色,入口肉汁四溢而出,

肉香緊接著帶出肉汁,併著入口,讓肉質更顯鮮甜。

再稍微沾一玫瑰鹽入口,而玫瑰鹽淡淡的鹹香巧妙地讓牛肉的風味更佳的凸顯。

 

  • 碧綠彩椒山藥河塘蔬

秋葵、甜椒、芹菜、銀杏果、山藥,上面會有一層勾芡的湯汁,

吃起來更有甜度,蔬果們入口皆非常脆口、鮮甜。

*黃色果實的是銀杏果,當天第一次吃到,口感入口細緻帶有微甘,

尾韻會有一點苦味,讓整盤都有芡汁甜甜感的蔬果中多了一個不同的層次調性。

 

  • 龍蝦燴伊麵

伊麵,是粵菜的經典麵食之一,當天胖達是第一次吃到,麵體有嚼勁,

比一起一般常見的麵食,更富有香氣。龍蝦處理得非常貼心,

已經把另一半的殼去除,讓我們可以透過餐具直接把龍蝦肉給挖下來,

龍蝦肉質非常鮮甜,且有著緊實感,入口彈牙。

 

  • 楊枝甘露

最後一道是甜點「楊枝甘露」,是極富盛名的港式甜點,

在芒果盛產的夏天,做出這一道甜品,風味更是絕佳,

融入鮮奶油、西米露、葡萄柚等,其口感絲滑綿密,

帶有暢涼的冰感,在仲夏暑氣正盛之時~真的是不二之選。

 

三餐四季精緻私廚 結語

美味的餐點與美好的環境,營造出來的體驗,

或許就如同我們想要追求的平凡而幸福的「三餐四季」。

在生活中如果我們丟失了一點美好,

那這裡或許能夠讓你重新遇見當初所期盼的初衷。

 

胖達也分享相關資訊給各位朋友拉~~

希望大家都可以在這裡遇見那平凡且幸福的三餐四季~!

 

店名: 三餐四季精緻私廚

地址: 台北市中山區新生北路三段62巷25號

電話:02-2586-6633

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