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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 龜山區

03-2150091
桃園市龜山區國際路二段501巷3-5號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

2013.7.31  推薦分數:87

本年度最華麗的饗宴就獻給安佐.法國餐廳!法國料理在我印象中就是高貴(高檔又貴),能有機會來安佐用餐簡直是天上掉下來的禮物!這是我第一次走進法國餐廳(抖),全新的視覺感受體驗不一樣方式的料理。

 

安佐位於國際路旁的高爾夫球場內,看到高爾夫球場彎進去就對了。


門口都有菜餐可以做參考(一客NT1499+10%起)。 

用餐的前幾天特別到安佐粉絲團逛逛,意外看到服裝要求"禮服",雖然沒有硬性規定但請別當作來一般餐廳用餐穿著隨便。


低調的外觀與內部華麗高貴的裝潢形成明顯對比。

這場景在不是只有在高檔飯店出面嗎(?)可見安佐花不少銀子及心思!


沒有擺放盤子及杯子真的很像要上手術台開膛剖肚,大小叉子、刀子、湯匙、田螺夾一應俱全!

 

因為我不喜歡氣泡飲但又想小啜幾口,所以請服務生分別送上水和氣泡水

法國麵包和可頌,附油醋及鵝肝醬。


可頌可以直接吃,法國麵包本身沒什麼味道適合塗抹醬增添味道!因為只給一顆法國麵包,油醋及鵝肝慕斯很難一起做搭配,挑選從未嚐過的鵝肝慕斯。

開胃菜:布根地烤田螺。中間的火焰具有保溫效果,若要立即吃又怕被燙到,可以用一旁附的小蓋子把火焰蓋住!至於我要吃的時候火焰早已熄滅,此時的田螺正好是入口最佳的溫度。

田螺跟蝸牛應該是親戚,一想到蝸牛要入口不禁害怕起來甚麼恐怖的畫面全部浮現在腦海裡...本來還想問說可不可以換成其他料理,沒想到我忘記了!只好默默看著蝸牛被端上桌(哭)。


料理過後的田螺一點也沒蝸牛的口感(聽你在亂掰),青醬完完全全把腦海裡"不知名恐怖味道"壓了過去;克服恐懼後,吃下第一口(這是甚麼東西也太好吃了)莫名其妙就愛上牠(當然不是蝸牛)!別看牠的外殼那麼大其實本身的肉並不多,給我五粒還嫌少呢(不知道誰當初還不敢吃)。烤田螺是法國料理裡相當知名的一道,不管你敢不敢吃還是跟我一樣試試吧!

餐前酒:費爾甜氣泡酒。帶著微微的水果香非常適合當餐前酒。

炙燒西瓜沙拉佐覆盆子油醋醬。還以為是我愛的炙燒鮭魚肚原來是西瓜(鄙視它)...第一次看到炙燒西瓜的朋友大多都會跟我一樣看不起它,簡單平凡的料理卻能蹦出意外的驚喜!回家後一直吵著我媽快去買粒西瓜來個炙燒XDD。生菜沙拉佐油醋醬大家應該都很常見/吃才對!

 

紅西瓜甜份較高口感也綿密許多,黃西瓜(小玉)就不適合做成炙燒。附果醋!

香煎北海道干貝。

生食級的干貝外皮煎的微焦即可食用(這是在教學指導嗎)。干貝內部要半生不熟的狀態才會好吃,包準吃一口你/妳就知道甚麼是幸福!

布奇諾蘑菇濃湯。

 

黑櫻桃味蕾冰沙。冰沙是用來去除前面餐點口中留下的味道,準備迎接主餐!


可惜沒跟胡椒先生和鹽巴小姐打聲招呼。

主餐,法國鵝肝菲力。


法國鵝肝菲力顧名思義鵝肝是從法國來的,菲力則是從匈牙利進口!雖然牛肉已經做成五分熟但因為本身肉質就不是很好,再會料理的廚師也很難把麻雀變成鳳凰


菲力需要有點耐心慢慢咀嚼...

巧克力蛋糕、鮮奶冰淇淋、季節水果。


 德國綠寶石。此生喝到前幾名好喝的茶,小啜一口感覺有多種味道在嘴裡浮現出來!一般餐廳飲料都隨便弄弄打發客人;安佐.法國餐廳不是一般的餐廳也願意給客人最好的餐點及服務。


 

安佐.法國餐廳

電話:03-215-0091

營業時間:11:30~14:30,17:30~22:00

地址:桃園市國際路二段501巷3-5號

 

 

 

 

 

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