台中人氣茶館「有春茶館」主打一系列懷舊台味料理聞名，像是魷魚螺肉蒜、米粉芋、牛肉麵等都很受客人喜愛，加上店內舒適典雅的用餐氛圍，成為聚餐聊天吃下午茶的好去處，最近推出新菜色，以麻辣嫩雞皮蛋麵、麻辣豆腐魚等香辣椒麻開胃料理要來迎接盛夏時光～
有春茶館 | 大墩店位置、環境
▼有春茶館大墩店
「有春茶館」大墩店鄰近公益路商圈，從公益路二段轉進大進街約莫200公尺處就能看見這間富含台味風格的茶館。
▼店內環境
店內運用大量木頭元素裝潢，搭配春字剪紙、竹簍、提籃等點綴店內氛圍，輔以寬大桌面的桌椅讓整體呈現溫潤風格。
▼溫潤風格
▼適合聚餐
店內的台味料理不僅受顧客們青睞，同時也獲得經濟部舉辦的滷肉飯節、台菜餐廳等推薦。
▼相關殊榮推薦
有春茶館 | 2024盛夏菜單價目表
▼MENU
攤開有春茶館的菜單，可以看到有麵食、手路菜、火鍋等這幾個分類，還有單點的炸物、滷味、蒸物茶點，茶飲則有烏龍春茶、綠茶、奶茶、拿鐵等，以及充滿懷舊味的麵茶系列可以搭配。
▼茶飲
伴手禮區有一些料理醬料可以選購，同時也有規劃自家料理包，讓喜愛他們餐點的客人們也能在家吃到經典台味料理。
▼自家料理包
有春茶館 | 麻辣豆腐魚鍋
▼麻辣豆腐魚，$320元
首先上桌的這套「麻辣豆腐魚」除了主要的麻辣豆腐魚鍋，還有附油條、肉燥飯，還用可掀開的竹簍送上特別有意境阿～
▼麻辣豆腐鍋
麻辣豆腐魚，運用了多種辛香料、辣椒及青花椒燉煮魚片，整鍋豆腐魚在青花椒的香氣提味下更顯辣麻來勁，個人覺得是有小辣至中辣程度。
▼辣香麻開胃
撈起來還能吃到鴨血、大白菜、雲耳、青花椰、金針菇、香菇、白蘿蔔跟嫩豆腐等澎湃配料，麻辣香揉合了豆腐的豆香，還有著魚片的口感，澆淋在米飯上一起吃很搭。
▼鴨血、魚片
而且店內的肉燥飯也很有古早味，肉燥有著滷汁融合油脂香甜味，光是這樣淋著吃就能多扒幾口白飯～
▼肉燥飯
更有意思的是這套料理還有附油條，用著豆腐魚麻辣湯沾著油條吃，大口一咬香酥麻辣真的好過癮～愛吃辣的朋友們不容錯過～
▼沾油條
有春茶館 | 麻辣嫩雞皮蛋麵
▼麻辣嫩雞皮蛋麵，$300元
「麻辣嫩雞皮蛋麵」是以麻辣乾拌麵呈現，裡面有舒肥雞胸肉搭配白杏菜、美人椒及皮蛋，額外還有附一碟自家麻辣醬可以自行添加。
▼雞胸肉
雞胸肉吃起來軟嫩也不會太過乾柴，表面有稍微乾煎一下增添些許的焦香氣。
▼淋上麻辣醬
滑滑QQ的皮蛋，裡面是呈現半熟膏狀，配著雞胸肉或是麵條一起吃起來會更加濃郁。
▼皮蛋
醬汁帶點微甜與花椒的麻味辣勁，麵條充分拌勻醬汁一起吃，能感受到麵條的咬勁與Q度，加上杏菜、美人椒的口感更添舒爽香辣滋味，好吃～
▼麵條
有春茶館 | 紅油舒肥雞蔬菜飯
▼紅油舒肥雞蔬菜飯，$300元
▼蔬菜
這碗飯的蔬菜食材更加豐富，紅油的香氣襯托出了白花椰、玉米筍的甜，咀嚼時還有著鴻禧菇、美人椒等食材的層次堆疊。
▼舒肥雞胸
裡面還有用到老字號萬用味榮味噌炒醬拌炒，讓蔬菜等食材增添些許鹹香，再搭配蔬菜飯內的肉燥油脂香氣，真的很下飯～
▼米飯搭肉燥
有春茶館 | 麵茶炸年糕、玫瑰醬拇指發糕
▼麵茶炸年糕，$110元
其他茶點也很有記憶點，像是「麵茶炸年糕」以外脆內軟Q的年糕沾著麵茶吃，讓香甜米糕增添了米麩香，不僅韻味十足，也充滿兒時懷舊感。
▼香Q年糕
此外，這個「玫瑰醬拇指發糕」將發糕做成接近拇指大小非常的可愛討喜，上頭的玫瑰醬是使用埔里友善種植的玫瑰製作而成。
▼玫瑰醬拇指發糕，$100元
用霧峰香米製作的發糕吃起來是軟Q蓬鬆口感，玫瑰醬甜味剛好達到畫龍點睛的作用，恰巧與發糕的甜味呈現不同樣貌，多了股花香讓拇指發糕增添雅致風味，很適合配茶喝。
▼蓬鬆軟Q有花香
有春茶館 | 麵茶杏仁凍、芋泥波波、烏龍春珍奶
▼麵茶杏仁凍冰沙、芋泥波波奶綠、烏龍春珍珠奶茶
茶飲方面，首推就是招牌烏龍春珍珠奶茶，以烏龍春茶調製而成，清香的烏龍茶香飄逸在嘴內，再配上香甜QQ的珍珠，不過太過甜膩非常順口。
▼烏龍春珍珠奶茶，$80元
喜歡咀嚼系茶飲的朋友，我會再推薦這款芋泥波波奶綠，以茉莉綠茶為基底調製的奶綠，再加入大甲芋頭及小顆芋圓、小蕃薯圓，顏色看起來也很繽紛亮眼。
▼芋泥波波奶綠，$85元
入口就能感受到茉莉綠茶的清新綠奶香，結合芋泥的甜味跟些許芋頭顆粒感，再加上小顆芋圓、蕃薯圓QQ口感，真的是越嚼越香阿～芋頭控千萬別錯過這杯～
▼小顆芋圓、小蕃薯圓
▼麵茶杏仁凍冰沙，$90元
再來這杯麵茶杏仁凍冰沙，鮮奶搭配麵茶去調製成麵茶冰沙，清甜奶香中有著炒麩的沙沙口感，加上估溜的杏仁凍，讓人一秒回到兒時記憶中的香甜味。
▼杏仁凍
有春茶館 | 夏日芒果冰、蜜芋頭冷熱冰
▼蜜芋頭冷熱冰，$65元
這杯新推出的「蜜芋頭冷熱冰」以碎冰搭配溫熱的蜜芋頭呈現，挖一口含進嘴內，冰涼的碎冰碰觸溫熱的蜜芋頭後漸漸融化成了冷凍芋甜湯，滋味香甜。
▼夏日芒果冰，$250元
最後這杯季節限定「夏日芒果冰」是以當季新鮮芒果搭配碎冰、斑蘭凍並且淋上煉乳，整杯宛如金色花朵般綻放著璀璨光芒，非常吸睛阿～
▼新鮮芒果
芒果切得非常大塊，新鮮芒果的酸甜果香配上煉乳的奶香甜，佐上有著草本味的斑蘭果凍，整個好消暑阿～果然夏天就是要吃正對時的芒果，點個一杯剛好可以跟兩三個人一起分享著吃～哈哈～
▼斑蘭凍
結語：
「有春茶館」這次新推出的菜色，主打辣香麻味的麻辣嫩雞皮蛋拌麵、舒肥雞蔬菜飯、麻辣豆腐魚鍋都很開胃，而且剛好有飯、麵跟鍋物可以滿足不同人的喜好，加上招牌烏龍春珍奶、芋泥波波奶綠、夏日必吃的芒果冰，再點個幾樣特色茶點像是麵茶年糕、拇指發糕，既能享用到美味餐點，拍照也很有話題，真的非常推薦大家前往有春茶館嚐鮮一夏～
▼有春茶館盛夏新菜色
◎店家資訊
「有春茶館」大墩店
https://www.facebook.com/WuChunTeaHall地址：台中市南屯區大進街377號
電話：04-2322-1669
營業時間：11:30~21:00