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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家: 明昌越式餐館
新竹市東區學府路369號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

這次難得有個小假期,我決定帶著年逾九旬的阿嬤去新竹走走。思索著中午該吃些什麼,忽然意識到,阿嬤可能還沒嘗過越式料理的美味。於是,我迫不及待地上網搜尋推薦的越式餐廳,發現了Google評分高達4.4顆星的明昌越式餐廳。沒多想,我決定帶阿嬤去那裡,一起品嚐這裡的佳餚。


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餐廳資訊-明昌越式餐館

地址:新竹市東區學府路369號
電話:03-5166046
網站:明昌越式餐館
營業時間:上午11:00 - 下午8:00
線上點餐:點我
線上訂位:點我


到了餐廳,發現店內空間不大,大概只有8桌左右。如果你打算在用餐高峰時刻來,建議先訂位。

店內有自助式取菜單的櫃台,每桌上都有QR code,都採用線上點餐,可以選擇線上刷卡、Apple Pay或是現金交易等多種付款方式,相當方便。

明昌越式餐館-菜單

菜單上的選擇性相當多樣化,看得我都有點眼花撩亂。

上Google評論留言還會送一份涼拌木瓜,每月都有不一樣的優惠,都會夾在桌上方便大家參考。


明昌越式餐館-餐點介紹

▲ 蕃茄海鮮米線(中) $200  

我們點了蕃茄海鮮米線,湯頭不偏酸,反而有一絲海鮮的甜味,番茄的味道濃郁但不過分。海鮮和番茄的結合使湯頭顯得清爽。料理的份量很足,蝦肉口感彈牙,米線也很有彈性,阿嬤特別喜歡。

▲ 炸春捲(中)$100  

越式炸春捲外表看起來酥脆,但咬下去卻意外地柔軟。外皮酥脆,內裡的填充物柔軟嫩滑,充滿豐富的口感。

每道炸春捲都伴隨著一碗店家特製的醬汁,獨自享用已經很美味,沾上醬汁後更是美味升級。

▲ 蝦醬炒空心菜 $80  

蝦醬炒空心菜是我第一次嘗試,以前總覺得蝦醬會有點腥,但這道菜完全顛覆了我的想法。空心菜的清甜與蝦醬的風味恰到好處地融合在一起,不但沒有腥味,反而更加美味。

 

▲ 牛腩法國麵包(一條) $28 

牛腩法國麵包的湯底清淡,帶有淡淡的香茅味。牛腩燉煮得非常入味,與紅蘿蔔一起燉煮,軟爛卻保留細緻的口感。法國麵包單吃就很美味,沾上牛腩湯底後更是別有一番風味。

▲ 蝦仁炒飯(中) $125  
蝦仁炒飯的每一粒米都分明可見,保留了獨特的鍋氣風味,豐富的蝦仁使得這道炒飯格外滿足。

▲ 雞絲涼拌 $150  

雞絲涼拌的高麗菜絲、紅蘿蔔絲、花生粒和雞絲的組合,每一口都充滿豐富的口感層次,提供了一種解暑開胃的享受。

▲ 羅望子汁 $39  

羅望子汁也是我這次嘗試的全新口味,微酸的氣息搭配後味的甜味,讓人覺得有點像龍眼但又略有不同,非常獨特。


總言

這次的越南料理體驗真是讓人印象深刻,阿嬤也非常喜歡,一口接一口地吃,完全沒有不習慣的樣子。店家對食材的選擇和用心製作,讓這次的用餐體驗格外特別,我們不僅品嘗到美味,也感受到了越南南部的飲食文化。這次的體驗讓我更加尊重和欣賞這家餐廳對食物的熱愛和堅持。


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