辣媽
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

-0423013374
台中市西區民生路348號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

現代人越來越注重養生與健康,但因為工作忙碌,為了方便只好選擇外食,

吃多了重油重鹹的便當與速食,原型食物與蔬果攝取不足,營養容易不均衡,

因此,輕食與健康餐,是很不錯的選擇,辣媽分享位於審計新村新開的

【POKE LAB波奇食研所】夏威夷拌飯,食材豐富,好吃無負擔!

色彩繽紛的POKE是一種夏威夷早期的民間食物,當地人以當地當季新鮮食材,

生拌成一道道美味又健康的佳餚,不只是炎熱的夏天最合適,也最符合辣媽減醣所需~

【POKE LAB波奇食研所】就在審計新村旁邊,一看到就會被它新潮的風格所吸引,

為了創造北美風味融合亞洲元素的最佳組合,經過試營運一個月的不斷調整,

終於在7月6日正式開幕!

【POKE LAB波奇食研所】的創辦人Toby是在加拿大長大,相當熱愛波奇的美味與多變,

移居台灣後,發現這裡吃不到北美風味的波奇,決心把真正的波奇帶到台灣,

分享給更多人,於是便創立這家非常新潮又美味的POKE LAB 波奇食研所!

【POKE LAB波奇食研所】歡慶開幕,有很多可愛的週邊商品,並且推出優惠活動!

📢加入 POKE LAB 波奇食研所會員享好禮!

掃描 QR Code 成為會員,馬上獲得專屬優惠:

免費10%折扣券

✅免費果汁券

✅會員專屬的優惠和積點活動!

服務人員親切有禮,很仔細的介紹菜色及點餐方式~

菜單上也清楚的分類與標示,有相當多種組合,可以依自己的喜好及飲食習慣來搭配~

至7月底,皆享有優惠價,原價200/優惠價180;原價240/優惠價210!

看到製餐台上這麼多豐富的食材,繽紛的色彩,真的讓人胃口大開耶!

【POKE LAB波奇食研所】將質量、風格和實驗精神融入每一碗料理之中。

集結各地新鮮食材,精心設計的配方,手工製作獨家醬汁,用心的調製每一份餐點,

所以會發現,服務人員相當精準的拿取每一份食材~

辣媽有嚐過其它家的波奇,很多都是選好食材之後最後淋上醬汁,

但創辦人說,真正的波奇是將醬汁拌入蛋白質,吸取精華風味,

相較之下,果然口感及風味會較均勻~

據說Toby仍致力於研發美味,不定期會推出新的配料與醬汁,真的很令人期待哦!

如果有選擇障礙的人,看到這麼多食材,真的會很難選耶,每種都想吃~

【POKE LAB波奇食研所】在1樓設計了3張雙人座,但在2樓有寬敞的用餐區

採自助式,飲用水自行取用,用餐完後再自行回收餐盤!

整體環境的設計以白色為主體,搭配鮮豔的藍色與黃色,感覺非常熱情與活潑~

辣媽與大公主共點了3份波奇,真的是色香味俱全,而且不油不膩,味道清爽,

享受輕盈不承受負擔,平常很少有機會吃到新鮮蔬菜的朋友,

真的要多來【POKE LAB波奇食研所】

1.基底:蘿蔓生菜 2.蛋白質:舒肥雞 3.配菜:小黃瓜

4.手工醬汁:韓國歐巴醬 5.配料:秋葵、小蕃茄、蔥酥脆片

舒肥雞鮮嫩,搭配韓國歐巴醬,歐巴醬是用100%純芝麻油、大蒜,及古椒醬調製而成,

香辣爽口,非常開胃!

各類各材都切成方便入口的大小,設想非常週到~

這道則是選擇了生菜+糙米,生鮪魚+生鮭魚+配上香菜,

搭配甜椒、毛豆、小蕃茄、海藻沙拉,醬汁為ALOHA醤!

ALOHA醤的成分為自製蒜油、醬油、柚子、100%純芝麻油,所以有蒜頭的香氣,

也嚐得到柚子的清爽,與海鮮類超搭~

鮮美清甜的生鮪魚及生鮭魚,口感軟嫩帶點Q彈,配上多種食材口感多層次~

糙米營養豐富,但口感稍硬了一點~

最後一道的蘿蔓生菜、手剝蝦仁、香菜、甜椒、啵啵魚卵、蔥酥脆片、

蟹肉沙拉、台灣鳳梨,搭配香草美乃滋!

香草美乃滋是以九層塔、香菜、香芹、蒔蘿、香草、奧勒岡葉、美乃滋調製而成,

香氣濃郁,口味清爽,增加了蝦仁濕潤的口感~

手剝蝦仁肉質結實Q彈,帶有鮮甜的滋味,外層均勻的裹上了醬汁,

多了香草植物的香氣,鮮味更提升~

蟹肉沙拉有著綿密細膩的口感,鮮甜而不膩,這道配料很經典也是必點哦~

【POKE LAB 波奇食研所】蛋白質的食材都好新鮮,品質非常棒,

可以自由搭配喜愛的食材,吃得清爽且無負擔~

炎炎夏熱沒胃口,又怕外食太油膩,那就換一下新的口味,品嚐夏威夷波奇,

感受健康的輕食所帶來的滿足與愉悅感~

【POKE LAB 波奇食研所】

地址:台中市西區民生路348號

營業時間:11:00–20:00

電話:04-2301-3374

粉絲團:https://www.facebook.com/pokelabtw

IG:https://www.instagram.com/pokelab_tw/

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