巧莉的世界流浪筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 東區

造訪商家: 邑鐵板燒
04-2221-6462
台中市東區大智路63號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

居然只要395元就能吃到A5黑毛牛排鐵板燒套餐,不輸和牛的絕美油花,根本以為是在高級餐廳啊~

台中在地人都推薦的正統鐵板燒平價又好吃,經典台味30年的老字號鐵板燒用心料理,位在台中火車站附近的「邑鐵板燒」平價鐵板燒卻有著超乎想像的水準!

 

 

《邑鐵板燒》真的是出乎意料的好吃又划算

這次要跟大家分享這家物超所值的平價鐵板燒~就位在台中火車站附近的大智路美食一級戰區,大魯閣新時代(原德安百貨)斜對面,台中在地經營30年,傳承二代經營美味不變~

原本「鐵板燒」是價格昂貴、高級料理的代名詞在台灣是平價日常,而且是帶日韓朋友來吃都會很驚訝的那種台式美味!

正統鐵板燒作法老闆有堅持

鐵板燒師傅手路好不好,真的是一吃就知道,邑鐵板燒都是從頂級鐵板燒餐廳出來的師傅,30年來如一日手藝精湛功力十足!從小細節就能感受到老闆做餐飲的用心~店內環境也很衛生、檯面也都超整潔,每個禮拜都有史偉莎消毒好誇張!

不只是新鮮現做現炒現吃,一走進店內就聞到鐵板料理與辛香料蔥、蒜、辣椒爆炒的香氣~鐵板燒的迷人之處在於視覺、嗅覺、味覺、聽覺都能同時滿足!

熱油與食材在鐵板上滋滋作響,還能聽到鐵板與平鏟碰撞發出鏗鏘的聲響,料理過程中翻炒奔騰的熱氣,真的是讓人狂流口水呀!

物超所值的邑鐵板燒

雖然說「邑鐵板燒」把自己定位在平價鐵板燒,但我跟你說真的不輸高級鐵板燒,食材調味都是自己來,肉也是進整塊自己修,現場烹飪調理,不是那種已經醃好的肉哦~跟大埔那種平價鐵板燒完全是不同等級的存在啊!!

 

平價鐵板燒推薦:邑鐵板燒

邑鐵板燒的用餐方式是一人一個套餐,套餐價格除了主菜之外包含白飯、湯品、季節青菜、豆芽菜、飲料以及甜點,兩個人隨便吃都好澎派!

 

鐵板熱炒青菜就是香

基本是豆芽菜+高麗菜或是季節青菜,都可以換菜,最喜歡高麗菜是用奶油去炒增添香氣,鐵板高溫快炒帶出高麗菜的爽脆~不是大鍋炒哦!

加一點辣更提味,香甜脆口又有淡淡奶油香,口味濃淡都可以調整跟師傅說,想吃炒青菜的時候,平價鐵板燒就是我的首選啊!

很多人吃鐵板燒都會把豆芽菜換掉,但我真的超愛耶,師傅厲害炒豆芽菜吃起來會脆脆的,光是這兩樣青菜我就能吃掉一整碗飯!

口味清爽不死鹹

大部分平價鐵板燒,吃完都會因為重油重鹹找飲料喝,容易脹氣的我還會一直打嗝,但這家完全不會!能讓我用「清爽」二字形容的邑鐵板燒,有別於外面常見重油重鹹+黑胡椒醬那種勾勾的口感,忍不住問老闆秘密武器原來就是這瓶特製的BBQ醬!

原本以為就是醬油,這瓶特調的「BBQ醬」還真的是「黑矸仔」看不出來!煎荷包蛋淋上之後也特別清香不死鹹還有恰恰的裙邊,愛吃蛋的話一定要加點哦!

邑鐵板燒海陸特餐 $ 500

主菜海陸特餐有菲力牛排/羊肉/豬肉三選一+比目魚+花枝+鮮蝦

「菲力牛排」可以告訴師傅喜愛的牛排熟度,而我決定讓師傅來推薦,菲力牛排熟度掌握的剛剛好,軟嫩多汁肉香四溢,拿出這兩隻刀叉的時候我真的嚇到耶,這不是高級鐵板燒才會有的料理方式嗎!

整塊肉現煎現切,而不是備好料盤子湯湯水水的那種,更不是像切蘿蔔糕,直接用鐵板平鏟斷肉的那種😅搭配一點邑鐵板燒自己炸的金黃蒜片,我都差點忘記我吃這頓飯只不過幾百塊。

「花枝」使用真材實料的花枝本人,不是濫竽充數,新鮮花枝超鮮超Q,Q到快彈飛鐵板那種,滿滿奶油香炒一點蔥、炒一點蒜、炒一點辣,真的好好吃!

 

「大比目魚」來自冰島的大比目魚,表面煎的香酥,肉質軟嫩細膩,喜歡吃魚的話不能錯過~

「鮮蝦」已經去殼的白蝦,蝦肉紮實有彈性,去頭去尾就可以直接吃了超貼心!

鮮嫩香蒜雞腿排 $ 280

煎雞腿排都是新鮮直送溫體雞,雞腿外皮煎得金黃酥脆,口感外酥內嫩多汁,簡單沾點胡椒鹽就好好吃!聽說招牌的蜜汁雞腿也很讚,下次再來吃吃看~

 

樂活蔬食餐 $ 240

不想吃肉的話也有無肉鍋邊素的選擇,樂活蔬食餐有香菇+鐵板豆腐雙拼超推推!

印象中大部分鐵板燒的香菇都是黑胡椒醬那種勾芡的,但邑鐵板燒他們家是新鮮香菇切片,有點類似像乾煸四季豆那樣,很Juicy很鮮沒有菇味,滿滿奶油香在鐵板燒是很特別的做法~

 

我好愛這個鐵板豆腐,明明是板豆腐卻很軟嫩!另外炒過的青蔥蒜頭辣椒,多層次的衝擊味蕾,根本也是白飯殺手,好好吃哪~

套餐均附白飯、濃湯、青菜、飲料+甜點

選用濁水溪的一等水晶米,飽滿剔透粒粒分明,不誇張,因為實在有好吃,平常頂多吃半碗飯的我都能吃掉一整碗耶!

玉米濃湯是經典的台味口感濃郁香醇,先炒過奶油麵糊的那種我超愛,好濃好濃的湯頭現在根本找不到,彷彿回到小時候在牛排館喝到的那種的味道~

飲料是冰涼香甜的冬瓜茶,可以自取無限續杯,如果有想喝其他飲品可以看看冰箱販售瓶裝罐裝的果汁、汽水唷!

 

飯後甜點二選一

甜點可選鐵板香蕉或煎芋頭餅二選一,高檔鐵板燒餐廳的知名菜色「鐵板煎香蕉」邑鐵板燒也吃得到!外皮酥脆口感軟綿綿的,沾點蜂蜜酸酸甜甜很對味~或是澱粉控可以來個芋頭餅,先吃芋頭原味再搭配蜂蜜,又甜又滿足~

 

邑鐵板燒停車資訊

開車來用餐的話可以考慮將汽車停放在振興路上的特約停車場,在這麼鬧區中心而且是平價鐵板燒居然還有特約停車場,真的是好過份啊,對開車來的饕客也太貼心了吧!

 

 

 

邑鐵板燒菜單

 

店家資訊

 

邑鐵板燒

■ 店家地址:台中市東區大智路63號
■ 聯絡電話:04-2221-6462
■ 營業時間:平日11:30~14:30、17:00~21:00(週二公休)
六日 11:30~21:00
■ 低消限制:平日160元/人、假日200元/人
■ 停車資訊:有特約停車

FB粉絲專頁

 

 

交通資訊

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