Item: 邑鐵板燒
Rating: 5.
Author: 巧莉的世界流浪筆記

居然只要395元就能吃到A5黑毛牛排鐵板燒套餐，不輸和牛的絕美油花，根本以為是在高級餐廳啊～

台中在地人都推薦的正統鐵板燒平價又好吃，經典台味30年的老字號鐵板燒用心料理，位在台中火車站附近的「邑鐵板燒」平價鐵板燒卻有著超乎想像的水準！

巧莉的世界流浪筆記

《邑鐵板燒》真的是出乎意料的好吃又划算

這次要跟大家分享這家物超所值的平價鐵板燒～就位在台中火車站附近的大智路美食一級戰區，大魯閣新時代（原德安百貨）斜對面，台中在地經營30年，傳承二代經營美味不變～

原本「鐵板燒」是價格昂貴、高級料理的代名詞在台灣是平價日常，而且是帶日韓朋友來吃都會很驚訝的那種台式美味！

正統鐵板燒作法老闆有堅持

鐵板燒師傅手路好不好，真的是一吃就知道，邑鐵板燒都是從頂級鐵板燒餐廳出來的師傅，30年來如一日手藝精湛功力十足！從小細節就能感受到老闆做餐飲的用心～店內環境也很衛生、檯面也都超整潔，每個禮拜都有史偉莎消毒好誇張！

不只是新鮮現做現炒現吃，一走進店內就聞到鐵板料理與辛香料蔥、蒜、辣椒爆炒的香氣～鐵板燒的迷人之處在於視覺、嗅覺、味覺、聽覺都能同時滿足！

熱油與食材在鐵板上滋滋作響，還能聽到鐵板與平鏟碰撞發出鏗鏘的聲響，料理過程中翻炒奔騰的熱氣，真的是讓人狂流口水呀！

物超所值的邑鐵板燒

雖然說「邑鐵板燒」把自己定位在平價鐵板燒，但我跟你說真的不輸高級鐵板燒，食材調味都是自己來，肉也是進整塊自己修，現場烹飪調理，不是那種已經醃好的肉哦～跟大埔那種平價鐵板燒完全是不同等級的存在啊！！

平價鐵板燒推薦：邑鐵板燒

邑鐵板燒的用餐方式是一人一個套餐，套餐價格除了主菜之外包含白飯、湯品、季節青菜、豆芽菜、飲料以及甜點，兩個人隨便吃都好澎派！

鐵板熱炒青菜就是香

基本是豆芽菜+高麗菜或是季節青菜，都可以換菜，最喜歡高麗菜是用奶油去炒增添香氣，鐵板高溫快炒帶出高麗菜的爽脆～不是大鍋炒哦！

加一點辣更提味，香甜脆口又有淡淡奶油香，口味濃淡都可以調整跟師傅說，想吃炒青菜的時候，平價鐵板燒就是我的首選啊！

很多人吃鐵板燒都會把豆芽菜換掉，但我真的超愛耶，師傅厲害炒豆芽菜吃起來會脆脆的，光是這兩樣青菜我就能吃掉一整碗飯！

口味清爽不死鹹

大部分平價鐵板燒，吃完都會因為重油重鹹找飲料喝，容易脹氣的我還會一直打嗝，但這家完全不會！能讓我用「清爽」二字形容的邑鐵板燒，有別於外面常見重油重鹹+黑胡椒醬那種勾勾的口感，忍不住問老闆秘密武器原來就是這瓶特製的BBQ醬！

原本以為就是醬油，這瓶特調的「BBQ醬」還真的是「黑矸仔」看不出來！煎荷包蛋淋上之後也特別清香不死鹹還有恰恰的裙邊，愛吃蛋的話一定要加點哦！

邑鐵板燒海陸特餐 $ 500

主菜海陸特餐有菲力牛排/羊肉/豬肉三選一+比目魚+花枝+鮮蝦

「菲力牛排」可以告訴師傅喜愛的牛排熟度，而我決定讓師傅來推薦，菲力牛排熟度掌握的剛剛好，軟嫩多汁肉香四溢，拿出這兩隻刀叉的時候我真的嚇到耶，這不是高級鐵板燒才會有的料理方式嗎！

整塊肉現煎現切，而不是備好料盤子湯湯水水的那種，更不是像切蘿蔔糕，直接用鐵板平鏟斷肉的那種😅搭配一點邑鐵板燒自己炸的金黃蒜片，我都差點忘記我吃這頓飯只不過幾百塊。

「花枝」使用真材實料的花枝本人，不是濫竽充數，新鮮花枝超鮮超Q，Q到快彈飛鐵板那種，滿滿奶油香炒一點蔥、炒一點蒜、炒一點辣，真的好好吃！

「大比目魚」來自冰島的大比目魚，表面煎的香酥，肉質軟嫩細膩，喜歡吃魚的話不能錯過~

「鮮蝦」已經去殼的白蝦，蝦肉紮實有彈性，去頭去尾就可以直接吃了超貼心！

鮮嫩香蒜雞腿排 $ 280

煎雞腿排都是新鮮直送溫體雞，雞腿外皮煎得金黃酥脆，口感外酥內嫩多汁，簡單沾點胡椒鹽就好好吃！聽說招牌的蜜汁雞腿也很讚，下次再來吃吃看～

樂活蔬食餐 $ 240

不想吃肉的話也有無肉鍋邊素的選擇，樂活蔬食餐有香菇+鐵板豆腐雙拼超推推！

印象中大部分鐵板燒的香菇都是黑胡椒醬那種勾芡的，但邑鐵板燒他們家是新鮮香菇切片，有點類似像乾煸四季豆那樣，很Juicy很鮮沒有菇味，滿滿奶油香在鐵板燒是很特別的做法～

我好愛這個鐵板豆腐，明明是板豆腐卻很軟嫩！另外炒過的青蔥蒜頭辣椒，多層次的衝擊味蕾，根本也是白飯殺手，好好吃哪～

套餐均附白飯、濃湯、青菜、飲料+甜點

選用濁水溪的一等水晶米，飽滿剔透粒粒分明，不誇張，因為實在有好吃，平常頂多吃半碗飯的我都能吃掉一整碗耶！

玉米濃湯是經典的台味口感濃郁香醇，先炒過奶油麵糊的那種我超愛，好濃好濃的湯頭現在根本找不到，彷彿回到小時候在牛排館喝到的那種的味道～

飲料是冰涼香甜的冬瓜茶，可以自取無限續杯，如果有想喝其他飲品可以看看冰箱販售瓶裝罐裝的果汁、汽水唷！

飯後甜點二選一

甜點可選鐵板香蕉或煎芋頭餅二選一，高檔鐵板燒餐廳的知名菜色「鐵板煎香蕉」邑鐵板燒也吃得到！外皮酥脆口感軟綿綿的，沾點蜂蜜酸酸甜甜很對味～或是澱粉控可以來個芋頭餅，先吃芋頭原味再搭配蜂蜜，又甜又滿足～

邑鐵板燒停車資訊

開車來用餐的話可以考慮將汽車停放在振興路上的特約停車場，在這麼鬧區中心而且是平價鐵板燒居然還有特約停車場，真的是好過份啊，對開車來的饕客也太貼心了吧！

邑鐵板燒菜單

店家資訊

邑鐵板燒

■ 店家地址：台中市東區大智路63號
■ 聯絡電話：04-2221-6462
■ 營業時間：平日11:30~14:30、17:00~21:00（週二公休）
六日 11:30~21:00
■ 低消限制：平日160元/人、假日200元/人
■ 停車資訊：有特約停車

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在地30年老字號正統鐵板燒物超所值、高CP吃不膩！395元就能吃到A5黑毛牛排完全不輸和牛啊😍