感謝本篇文章登上聯合新聞網首頁，消費流行｜部落客嘗鮮 101.06.18
「neo19」馬辣信義旗艦店，
以裝潢色調以紅、橘色兩色調為主的時尚中國風為主，恢弘氣派中帶有傳統藝
文的優雅，店內四處陳設的骨董之外，以天燈造型取代一般燈飾烘托中式的獨
特風情，名家青銅雕塑帶出質感引人細細品味，徹底顛覆『吃到飽』的刻板印
象。
在未開始用餐時，我環繞四周，有沾料調味區(有日式醬油、中式醬油)等等，
在這麼多的調味裡，我一樣只喜歡四種調合(日式醬油、蒜泥、辣椒、蔥花)、
火鍋內我還會另外添加(蔥花以及少許的香菜)，可增加白湯的香氣。
花茶熱飲區，咖啡、花茶，也是無限供應。
現榨果汁，只有這裡才有這種服務，友人倒是喝了西瓜汁。
汽水、啤酒也是無限暢飲，今天特別的熱，我和友人一路到這裡，最想喝的就
是汽水加冰塊。
看完四周，有些許餓意了，服務生正介紹著四種招牌鍋底，我們選了四川麻辣
鍋(使用的中藥材多達38種，溫和甘順的湯頭，辣得很舒服)。而鍋底必備的鴨
血、豆腐滷得完全入味，柔嫩多汁的口感絕對讓你愛不釋口。
而膠原蛋白鍋 ,
(費時精心熬煮出的膠質精華，搭配行氣補血的中藥，讓你吃得美麗又健康)。
肉質部分，現點現切－豬梅花，肉質鮮嫩，適當的油花比例，吃起來口感絕佳
。現點現切－澳洲小肥羊，肉質蠻有一定厚度，涮起來非常鮮嫩好吃，好吃到
我自己涮到豬羊各一盤，真是超出了我吃肉的極限。
鮮蝦與花枝兩種手打丸子，蝦肉、蝦漿、蝦卵三種口感層次豐富，而其做法也
很大氣，採用1斤海蝦只能做8份手打蝦丸，真的每一口都有吃到整尾鮮蝦，口
感非常的好。
我們選了下列的食材，準備大快朵頤囉!!
點菜單裡麻吉鍋物－原味麻吉、手工烏龍麵；養生鮮菇－鮮香菇、金針菇；瓜
果筍豆－泰國蘆筍(續2)；野菜時蔬－高山娃娃菜、高麗菜、高麗菜心；經典
丸餃－蟹肉棒；私房滷味－無；鮮味漁撈－北海小花枝、黑海參(續2)、曼波
魚膠漁港海鮮－宜蘭健康蝦、爆漿蛤蠣(續5)、布袋鮮蚵、北海生干貝(續5)、
北海扇貝、澎湖三點蟹。
飯後的甜點區，有手工蛋糕、新鮮水果、鮮奶酪、龜苓膏，我飯後則選擇了二
片西瓜，其他的好料只能用眼吃了，因為肚子真的沒有多餘的空間可以裝了。
冰淇淋、我只愛 Haagen-dazs的巧克力口味，以及Movenpick覆盆子，覆盆子
好酸喔。(其實我不愛在吃完熱騰騰的火鍋，再肚子裡補上2球的冰淇淋）
即將離席時，我到聽雨軒洗手，連聽雨軒也裝飾的有點神祕的氣息，門口的這
尊神像，感覺自己置身在古文明的青銅的時代裡，隨著時光隧道，大啖今日美
食。馬辣信義旗艦店以不同其他分店的「任您點．吃到飽」專人點餐的服務方
式，店內以女服務生較為熱情，主動詢示是否加湯加料，讓人備感親切。
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋
地 址：台北市松壽路22號3樓(neo19，捷運市政府站)
電 話：02-2720-5726
用餐時段：11:30～16:00和16:00～凌晨5:00
費 用：午餐時段成人449元、兒童199元；晚餐和例假日全天成人549元、
兒童249元／收一成服務費
網 址：http://mala-1.com.tw/