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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 土城區

-(02) 2260-0165
新北市土城區員林街71巷4號4樓
作者本次評價:
5.00
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
5.00
CP值
5.00

2024中秋節送禮首選|胖肉鋪肉鬆

肉鬆伴隨著我們台灣囡仔不少吃飯時光,長大後,接觸的食物種類愈來愈多,偶而想起肉鬆,特別懷念那股肉香和酥鬆的鹹香口感。胖肉鋪研發了肉鬆餅,讓肉鬆也可以是任何時候嘴饞的點心主角。一次開箱胖肉鋪的經典品項,給大家聞香。

肉鬆餅

禮盒盒面上的線條風格融入小豬圖案和豬鼻子的元素,以磚紅色為底搭配燙金,整體外盒的視覺設計非常有質感。

肉鬆餅皆是獨立帶殼包裝,帶殼可保持肉餅鬆的完整性,便於攜帶保存食用,而且這類點心較容易掉屑,有了膠殼也不怕掉得滿地都是。我這一盒是金沙和麻糬的組合。官網都有不同的口味搭配,可依照個人喜好挑選。

 

之前吃過其他家的肉鬆餅,是以類似月餅的方式製作,只不過內餡換成肉鬆。而胖肉鋪的肉鬆餅卻很不一樣,金黃色的表皮類似鳳梨酥的餅皮,充滿奶香甚至加入些微鹹蛋黃粉,吃起來香軟好化口,層次感豐富。

內餡選用台灣豬肉鬆搭配麻糬,酥鬆鹹香的肉鬆多了Q軟的麻糬口感,是老少咸宜的口味。

另一個金沙口味,添加鹹蛋黃在其中,吃的到鹹蛋黃的顆粒感,鹹甜鹹甜非常涮嘴,喜歡金沙的一定會愛!

 

捲卷酥

字體的卷帶了巧思,是被丸媽誇獎的盒面。

一盒六入,與肉鬆餅一樣都是帶殼的獨立包裝,方便保存食用。

捲卷酥造型我說像壓扁的肉桂捲,丸媽則覺得像年輪蛋糕,特別有趣有記憶點。這一盒有兩種口味,分別是鹹蛋肉鬆和奶黃起士。這每一卷每一層都是胖肉鋪手工製作而成,扎實酥脆,有點類似嘉義的方塊酥壓的更厚實的版本。

餅乾體同樣帶著濃郁奶香外,因應不同口味也帶出各自風味,鹹蛋肉鬆有鹹蛋黃獨特的鹹香與肉香,非常涮嘴;奶黃起士則加重的奶香和起士的風味,非常適合搭配熱茶當作茶點。

 

米軋糖

胖肉鋪獨創的點心米軋糖,我確實第一次嚐到這樣的組合,尚未入口時還猜想到底是牛奶為主還是米為主呢?每一個米軋糖皆獨立包裝,裝在可密封外袋內,方便攜帶拿取食用。

米軋糖約有半根手指的長度,剖面可以看到滿滿的杏仁切面,此時我還在想,那米呢?入口後,滿口的米香味(是那種小時候吃爆米香的那種米香)從嘴裡爆開!真的是米軋糖呢!此外,完全不黏牙,在嘴裡咬個幾口就化開了,很新奇很好吃,受到家人一片好評!

榖神燕麥脆片

健康風吹起,燕麥脆片成了健康瘦身零食推薦,沒想到胖肉鋪也能將肉鬆與燕麥脆片結合,推出肉鬆、可可和泰奶口味!夾鏈式密封袋裝,方便保存食用。

燕麥脆片本人融合了許多堅果穀物在裡頭像是杏仁片、南瓜子、芝麻等榖物,而肉鬆在這個時候變成點綴,不會有太明顯的存在感,整體吃起來非常豐富扎實。可作為解饞零嘴也很適合搭配燕麥奶、豆漿、優格或是增加水果,就可以變成一頓充飢的餐點或是早餐呢!

 

心得評價

胖肉鋪的品項,推陳出新結合時下的口味又不忘帶入台灣傳統口味,精心研發的點心餅乾,吃得出用心和美味。和之前吃過的肉鬆餅相比,我喜歡胖肉鋪的餅皮表現以及整體的份量和比例,它不會有都在吃肉鬆的感覺,也不會一吃就覺得偏乾需要喝茶,口味上各種食材表現到位,非常耐吃。這回品嚐的品項,丸媽都表示滿意呢!

胖肉鋪推出各種禮盒款式的搭配組合,很適合年節中秋送禮或是企業送禮;抑或是辦公室團購下午茶點心,伴手禮推薦參考。

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