茉莉小姐
窩客好文

茉莉小姐

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 新興區

高雄市新興區開封130號1樓
作者本次評價:
4.65
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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逮丸味蓋飯。天婦羅位置在新興區開封路上靠近中東街口,斜對面轉角就是生意很好的【EveryDay COFFEE 中東店】,開封路直走遇到中正路口就是高雄捷運信義國小站,距離不到300公尺,往六合路可以去知名古蹟逍遙園,騎機車來可以停在逮丸味蓋飯。天婦羅對面有畫停車格,開車的話,逍遙園周邊有停車場,不論是哪種交通工具都還蠻方便。
 

逮丸味蓋飯。天婦羅店內分為前後兩個空間,前面是吧台座位和開放式廚房,可以看到老闆現場操作,重點是,他們明明是現點現炸,店裡完全無油煙味也沒有抽油煙機的轟隆聲響,真的很厲害!👍
 

店面後方空間有三桌大約可容納10人,想跟朋友聊天、或有帶小孩,不想坐吧台桌,可以坐這裡。
 

雖然賣的是日式天麩羅,但全部選用台灣在地食材,烹調也有融入一些台式手法,他們原本賣的4分之一 Way Restaurant台式無菜單料理4分之一 Way Restaurant目前正在搬家尋找新地點,希望之後重新開幕有機會可以吃看看。前方吧檯有個可愛鳳梨造型水壺,開水在這裡可以自行取用。
 

菜單主要是七種主食的天麩羅定食,定食都有附飯、湯、小菜、湯、飲料、甜點,食材組合可能隨季節變化,融入四季在地特色。
 

如同前面說的開放式廚房現點現炸天麩囉完全無油煙味,也沒有聽到抽油煙機運作噪音,用餐全程感受非常舒服,不用擔心吃一頓飯沾染一身油煙味,回家還得洗頭。這裡原本賣的是無菜單料理,可以理解就是要讓客戶可以看到料理過程而設計,所以在設備上也下足了重本。
 

整套定食用木餐盤送上桌,包含天麩羅主菜、白飯、湯品、小菜,白飯、小菜、湯品皆可續加
 

美式咖啡偏中深焙,很香的咖啡味,檸檬紅茶酸甜爽口,配炸物很適合。
 

這天喝到的湯品是用蘿蔔、海帶芽、高麗菜等燉煮而成,清甜料多,口感無負擔,吃不夠還可以續碗喔!
 

酸甜醃蘿蔔片,爽脆解膩,一樣都可以續加。
 

海鮮天麩羅食材非常豐富新鮮,有炸蝦、干貝、牡蠣、星鰻、白身魚、炸蛋、野菜(地瓜、綠葉蔬菜、金針菇),外層炸得很脆且不油膩,咬下去是ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ脆,內層熟度剛剛好,有水份不乾柴,$300出頭的價格,可以吃到這麼多美味食材+整個套餐,還不收服務費,真的很超值!
 

白飯煮得不錯,軟硬度與濕度恰到好處,搭配微微鹹甜醬汁,很ㄕㄨㄚˋ嘴。
 

以小卷為主角的天麩羅蓋飯好像很少見,所以我們就點了,小卷一樣炸得很好,Q脆新鮮無腥味,而且感覺比海鮮天麩羅炸得更酥脆,愛吃炸物的某K過足了癮。
 

綠葉蔬菜炸得很清爽好吃,而且好大一片。
 

除了鮮脆還能吃到金針菇的原味,這個我也很喜歡。
 

炸蛋外層焦脆濃濃蛋香,裡面是膏狀蛋黃,可以跟飯拌在一起吃,口感更加滑順綿密。
 

吃到一半想轉換風味的話,可以加桌上擺的天麩羅醬汁,帶有柴魚香味,提味不死鹹,推薦一定要試試看喔!
 

他們家的唐揚雞還蠻有特色的耶,外脆內多汁,熟度掌握得很完美之餘,口味有一點點花椒香、一點點微辣的感覺,是我們吃過這麼多唐揚雞以來,第一次遇到的獨家口味。
 

工作人員送過來的時候說是泰式奶茶口味的冰淇淋,我個人感覺是奶味重一點,沒什麼茶味,口感是清爽不甜膩路線。
 

逮丸味蓋飯。天婦羅 食後心得

整套吃下來覺得逮丸味蓋飯。天婦羅的訂價真的很實惠
餐點有不錯的水準
食材優質,烹調手法也很用心
值得一吃!
下次想來吃豬排飯。