莎笠,小日子
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莎笠,小日子

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家: 酒.さけ.關東煮
台中市西區中美街458號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

下班小酌台中深夜食堂+1,多款日本酒搭配正宗日式關東煮,更狂一路營業至凌晨五點,是夜貓族覓食好選擇!鄰近台中SOGO的酒.さけ.關東煮,以昆布柴魚每日熬煮清爽湯頭,多達30多款食材,道地關西風味溫潤暖心,還有好吃的豆腐飯,加上營業至凌晨五點的優勢,已成為我的喝酒續攤的好去處,喜愛小酌的你快一起來看看

喝酒不開車,未成年請勿飲酒

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酒.さけ.關東煮 在哪裡?

台中SOGO周邊,有著許多入夜才亮起的店家,近期新開幕的酒.さけ.關東煮,是台中極少見的純正日式關東煮 ,對於有小酌習慣又夜貓的我,發現又一台中深夜食堂生力軍,真的是滿心歡喜!門口有著滿滿日式燈籠,氛圍感十足,讓人經過不禁想駐足多看望幾眼

酒.さけ.關東煮
地址:台中市西區中美街458號
時間:18:00–05:00(最後點餐04:00、酒水04:30)
FBIG

酒.さけ.關東煮 環境

幽靜雅致的黃色光線照應著木質裝潢,讓店內多了幾分彷彿回家的溫暖感,座位區以邊桌,及兩張四人桌為主,就算下班後獨自一人想前往用餐小酌,也很有安全感,首選當然是吧台的搖滾區座位,能第一時間看著店員舀起關東煮食材,熱騰騰的感覺好吃極了

看著各種食材在柴魚湯頭裡泡澡,感覺療癒滿點,每日提供超過30款食材,都是店家自製或日本空運而來,價位從30元到100元間,整體還滿平價的,輕鬆享受原汁原味的日本風味關東煮

酒.さけ.關東煮 最令人沈浸除了門口燈籠牆外,通往盥洗室的廊道,用日本和傘妝點也格外有氛圍

牆上用木板懸掛著食材名稱,琳瑯滿目,若有選擇困難不妨可請店員推薦,或什麼都來點XD

柚子胡椒(左):胡椒的辛香交織著清爽的柚子香氣
味噌醬(右):店家自製的味噌醬,濃醇的醬香,鹹度恰到好處,很適合搭配關東煮食材

酒.さけ.關東煮 菜單

每日以柴魚昆布熬煮的關西風湯頭,清爽溫潤,搭配著多達三十幾款,價位從30元起跳,自製或日本空運來的食材,像有許多食材真的很難得一見,小孩才做選擇,喜歡的好奇的都點來吃看看

酒.さけ.關東煮 提供的酒品也很多元,從清酒、水果酒、威士忌、琴酒、生啤、調酒,也有無酒精飲品

價格皆有時效性,如有修正皆以店家為主!喝酒不開喝,未成年請勿飲酒

酒.さけ.關東煮 餐點

有選擇障礙的我們,當然想吃的關東煮食材通通都要來點,款款都讓我們喜歡到不行,每日熬煮的湯頭,溫潤清爽,以瓷器湯杯盛裝,還能免費續湯,強烈推薦來此享受關東煮一定要點杯清酒搭配,還有道地的日式隱藏喝法,真的會讓你愛不釋手

為表示店家熱情款待,會將清酒連小木盒『枡』一起倒滿,開喝時請先小啜一口,喝完杯子裡的酒,再把枡中的酒倒入酒杯繼續喝

龜齡 辛口純米 八拾 180元/杯

這款僅把米磨掉20%,保留更多原物料風味,酒質淡雅輕柔,略帶木質香氣,入喉清爽易口,絲毫無17度酒精感的辛口,甚帶有微微甘甜

喝酒不開車,未成年請勿飲酒

此時隱藏喝法就是『出汁割り』,將關東煮日式高湯,添加日本酒,就能做出有旨味、日本酒香氣的美味鹹湯,再撒上些七味粉點綴,湯頭醇厚鹹香,好喝到不行

牛舌、牛筋肉、章魚

燉煮極為軟綿的牛舌,絲毫不須費力,就於嘴中化開,可沾點一旁自製的黃芥末醬,溫潤辛香,更能提點食材的鮮美,口感軟嫩又帶點彈性的的牛筋肉,及一旁正港的章魚腳,柔軟好入口,滋味都相當迷人

半片、薩摩炸魚餅、竹輪

半片就是鱈魚豆腐,Q彈兼具綿密口感,口感相當討喜,中間的薩摩炸魚餅,是使用新鮮魚肉製作成的甜不辣,略彈的口感,入口可是滿滿鮮味,吸滿湯汁的竹輪,口感偏軟,沾點黃芥末一樣美味

青蔥福袋、麻糬福袋、起士高麗菜捲

日本空運來台的麻糬福袋,外層豆皮吸飽滿湯汁,內層口感軟糯,可要小心燙口,另一款為青蔥福袋,內層包著滿滿的蔥段,而店家自製的起士高麗菜捲,內餡有著起士濃郁,外層高麗菜則多份清爽

燒賣

經由日式高湯燉煮的燒賣,吃起來柔軟多汁,但口感一點也不軟爛

白蘿蔔、雞蛋

呈現淺褐色的白蘿蔔,燉煮相當入味,用筷子就能輕巧的將其分開,吸滿了日式高湯,飽滿鮮甜

雞肉丸、銀杏、飛龍頭、香菇

店家自製的雞肉丸,扎實彈牙又帶點脆感,原來是添加雞軟骨入內,口感相當驚喜,顆顆鮮黃的銀杏,軟綿不苦澀,一旁的飛龍頭其實是豆腐丸子,將豆腐與切碎蔬菜捏製再油炸而成,經過高湯燉煮,口感蓬鬆軟綿

豆腐飯

燉煮入味的豆腐,柔嫩細緻,搭配用柴魚高湯下去烹煮的越光米,粒粒分明又飽含柴魚鮮香,想來點飽足感,很適合點上這道

水果氣泡飲

來點爽口甜香的水果氣泡飲,正好消消暑氣

酒.さけ.關東煮 以正宗日式關東煮做法,清爽甘甜的湯頭,真的是百喝不膩,亦能襯托各式食材原先風味及鮮美,像這次點選的品項我都很喜歡,很適合下班來此獨自小酌,或與三五好友喝酒續攤暖胃醒酒,酒款選擇也很多元,記得點上杯清酒,嚐鮮『出汁割り』的隱藏喝法,絕對會讓你愛上

文章皆有時效性,如有修正皆以店家為主!

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