餅咖BINGKA煎餅果子店家資訊
餅咖BINGKA位於新竹火車站附近，是一家專門販售煎餅果子的特色小店，煎餅果子起源於天津，是一道傳統的街頭小吃，兼具可麗餅的細口感和潤餅的豐富內餡，煎餅一直是我很想吃的內地美食之一，經常看到網路美食介紹，店面不大，沒有內用座位，也不好停車，趕時間的千不要來，店內還有提供多種咖啡飲品
- 餅咖BINGKA『 早上 6:00 營業 售完即打烊 休假日請看IG 』
- 評分： / 4.6
- 地址：300台灣新竹市東區西大路267號( 地圖 )
- 電話：
- 營業時間
星期一: 06:00 – 15:00,
星期二: 休息,
星期三: 06:00 – 15:00,
星期四: 06:00 – 15:00,
星期五: 06:00 – 15:00,
星期六: 06:00 – 15:00,
星期日: 06:00 – 15:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
餅咖BINGKA煎餅果子菜單
餅咖BINGKA煎餅果子餐點
墨香起司煎餅果子—-90元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
雞蛋/起司玉米/芝麻/蔥花/香菜/蘿蔔乾/肉鬆
起源於中國天津
在當地大多以煎餅果子為早餐
餅皮由多種雜糧麵糊製成薄餅
搬到台灣結合了在地食材進行改良
製作過程中
首先將調製好的粉漿倒入加熱後的灶台
使用推子將麵糊推成圓餅形狀
然後加入各種配料
待餅皮熟透定型後
再剷起捲叠一層
黝黑的雜糧餅皮
是融入墨魚汁
搭配上多種餡料
包括芝麻、蔥花、香菜、蘿蔔乾和肉鬆
每一口都層次豐富
味道相互交織
卻不會讓人覺得混亂
入口時是清香的香菜和蔥花
接著是脆鹹的蘿蔔乾與肉鬆的完美搭配
加入靈魂的“薄脆”
(包在中間酥脆的薄餅)
拉絲的瑪茲瑞拉起司
特製的甜麵醬(泰式酸辣花生醬)
使用新竹有名的福源花生醬
酸甜的滋味中帶有濃厚的花生香氣
剛出爐吃是帶點脆硬的口感
放冷的時候會帶點ＱＱ的韌性
餅咖BINGKA煎餅果子環境
店面小小一間，一邊是製作煎餅的煎台，一邊是製作咖啡飲品的地方
餅咖BINGKA煎餅果子位置
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餅咖BINGKA煎餅果子好吃嗎?
不算太正統的煎餅果子，有調整到比較台灣人的口味，脆脆甜甜的口感，算是滿刷嘴，不過份量上我覺得當正餐可能會不太夠，很適合當早餐
餅咖BINGKA煎餅果子停車指南
店面位於西大路地下道旁的小路(是單行道)，周圍很不好停車，也沒有停車格(建議騎車前往)
南門機械停車場(一小時/20元)
日月亭明志書院立體停車場(一小時/30元)
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