Item: 刀山臭豆腐
Rating: 4.5
Author: Jason's Life

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宜蘭梅花湖周邊美食推薦

花蓮瑞穗臭豆腐第三代在宜蘭開店了

店內環境裝潢比較有反差感

以『上刀山下油鍋』為主題，賣起飄香的臭豆腐

更發揮創意作法，結合滷肉飯、金沙口味，口味多變化

四層臭豆腐更是有獨特領餐音樂，成為全場焦點

【刀山臭豆腐】

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文章段落

刀山臭豆腐介紹
刀山臭豆腐菜單
刀山臭豆腐用餐環境
刀山臭豆腐必拍
- 刀椅
- 爬刀梯
- 油鍋
- 刀山
刀山臭豆腐餐點介紹
刀山臭豆腐評價
刀山臭豆腐餐廳資訊
交通資訊

刀山臭豆腐介紹

在宜蘭梅花湖附近，開了一間外觀不起眼的臭豆腐專賣店

但殊不知其實是由花蓮瑞穗臭豆腐第三代所成立

保留瑞穗臭豆腐的精神，但融入年輕人對於新奇的創意

不但在用餐環境上主題別有風格，在臭豆腐口味上更是有創新

刀山臭豆腐菜單

菜單在這，分為刀山派、特大份、隱藏版和飲品

刀山派算是一般正常口味

特大份則是在領餐的時候會有特殊禮遇

隱藏版則是很值得試試看

來到餐廳記得直接使用自動點餐機點餐喔

刀山臭豆腐用餐環境

就如各位所看到的，餐廳主題為『上刀山下油鍋』

意味著你來刀山我來下油鍋炸臭豆腐的精神

也因為這樣所以裝潢的風格以紅色和黑色為主題

刀山臭豆腐必拍

在餐廳內有幾個主題裝置非常有趣，來這不但可以吃臭豆腐

還可以拍一些好玩的照片

刀椅

入口處有一張威風八面的椅子

後面一整排不同造型的刀具，坐在上面感覺有氣場

一旁有準備關公的青龍偃月刀和一把大刀

民眾可以拿著拍照

爬刀梯

餐廳後方有個刀梯

因為安全性的關係，建議是在第一階拍拍照就好

油鍋

油鍋不管大人小孩都會爭先拍照

可以容納下大人及小孩

油鍋內有各種辛香料可以掛著或拿著拍照

刀山

這面滿滿各式各樣的刀，所組成的刀牆

刀山臭豆腐餐點介紹

【四層至尊刀磚：300元】

只要點大份類的，不管是三層還是四層，在初餐的時候

店家就會點亮七彩霓虹燈和磅礡的音樂，迎接臭豆腐的到來

這時候會引起全場的注目禮

四層堆疊起來的四四方方臭豆腐

一旁會有兩種醬汁，一種是蒜泥，另一種是醬油

可以依照自己喜好倒進去臭豆腐中間的小洞

臭豆腐外酥內軟，脆脆的外皮，內層卻超多汁

而味道我倒是覺得滿溫和的，所以並不會太有刺鼻的味道

再搭配一旁的爽口清脆的自醃泡菜

一口接一口，很涮嘴喔

【刀光金沙：130元】

創意的吃法，就是把臭豆腐擠上自調的金沙醬

由鹹蛋黃調製的金沙醬，為臭豆腐帶來前所未有的搭配

變成先嚐到臭豆腐的香味，再來就是鹹蛋黃的鹹香

這一來一往讓你的味蕾得到兩種滿足

【快意武蝦：130元】

看起來平凡無奇的蝦球，但其實裡面內餡一樣有包入臭豆腐喔

一咬開隨即臭豆腐的味道飄出來

不但可以吃到蝦子的口感，伴隨的是臭豆腐的香味

【臭滷飯：45元】(新品)

這是店家最新的商品

把肉燥飯和臭豆腐結合，再加上皮蛋去攪拌製作的肉燥

剛上桌的時候，一樣味道很濃郁

刀山臭豆腐評價

雖然我沒有吃過玉里的臭豆腐，但刀山臭豆腐確實令人驚艷

一咬下去外表酥脆，內層卻是多汁，而且一直狂流湯汁

發酵的味道，並不會嗆鼻而是溫和，所以很好入口

如果吃單一口味害怕膩口，又有多種新創意吃法可以互相搭配

泡菜爽口脆口，有來宜蘭梅花湖附近，真的可以安排這裡當作午餐或下午茶

推薦給大家

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刀山臭豆腐餐廳資訊

營業時間：11:00~18:00(週三公休)最後點餐時間17:30

地址：宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號

電話：03 961 6511