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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 旗津區

造訪商家: 胡椒手工魚麵店
07-5711711
高雄市旗津區通山路44號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

2024.04.20

胡椒手工魚麵店

0912-107283

營業時間

週六~週日 10:30 ~ 15:00

(營業時間不固定,要用餐可以先打電話詢問喔!)

高雄市旗津區通山路44號

胡椒手工魚麵店FB

 

週末來到高雄兩日遊,其中一天都待在旗津吃吃喝喝遊玩,午餐(Part2)吃了胡椒手工魚麵店

魚麵吃起來的口感太特別了,麵條吃起來好咕溜,我都不知道我吃的究竟是魚還是麵了?哈哈哈

 

在寫文章的時候,看到店家在google上顯示了暫停營業,後來上店家FB粉絲團了解

原來是因為5月-9月,又面臨狗母魚魚貨短缺,所以目前營業時間不固定,想要吃需要先打電話確認

 

用餐環境在戶外,由於旗津天氣熱,店家也很貼心用遮陽棚,這樣吃飯就會涼快些啦

用餐座位不多,大概只有五~六桌吧,如遇假日要內用可能需要排隊一下

 

胡椒手工魚麵店menu

選擇的種類也很簡單,招牌魚麵、肉燥飯、魚餃湯、蝦餃湯還有小菜跟冰飲品

 

海帶 $20元

我超愛吃海帶的,每次看到有小菜幾乎都會點來吃呀

 

綜合魚麵(湯)小 $90元

(魚餃、蝦餃、貢丸、魚麵)

哈哈哈,第一次看到這麼小巧的魚餃跟蝦餃,這造型也太可愛了吧,不過魚餃跟蝦餃我還真分不出來耶

這個餃子皮很特別是吃起來Q彈有嚼勁而且帶有咕溜感很滑溜呀,魚餃跟蝦餃吃起來的口感非常紮實

魚麵也很有獨特性,麵條跟餃子皮一樣很Q彈咕溜帶有嚼勁,麵條的口感吃起來也是紮實的

我都在想這真的是麵嗎?,跟一般吃的麵不一樣阿

 

之後上網查了一下,看店家的粉絲團上有寫

魚麵是用狗母魚做成的麵條,用魚肉製作麵條也做餃子皮。雖用魚肉製作但是吃起來不會有魚腥味

麵條外層吃下去會有魚肉的黏液滑溜口感,這麵條是我目前吃過最特別口感的一種麵條了

 

 魚肉鮮蝦餛飩湯 $50元

店家官方FB粉絲團也有介紹,使用當地新鮮的魚肉,現剝的火燒蝦蝦仁,現宰豬肉

很大顆的餛飩,一碗有三顆,每一顆咬下去都餡料滿滿還吃的到蝦仁,這個皮沒有咕溜感,呵

 

綜合魚麵跟魚肉鮮蝦餛飩的湯頭

一碗看起來是加了胡椒粉的清湯,另一碗看起來是加了醬油的清湯

不過湯頭部份,反而就沒有魚麵、魚餃、蝦餃那種帶給我的特別衝擊感

 

這次來到旗津玩一天,當然除了玩還是要吃點東西,由於想要吃很多家小吃,所以點的餐點並不會太多

第二家來到旗津天后宮附近的胡椒手工魚麵店,口感很咕溜的...疑,到底是魚還是麵?儍傻分不清

點了綜合魚麵、魚肉鮮蝦餛飩湯,魚麵、魚餃和蝦餃顛覆了我腦海裡對麵、餃子的固有表現的口感

店家使用魚肉製作麵條跟餃子皮,真材實料吃起來沒有魚腥味,反而讓麵條跟餃子皮有著黏液滑溜口感

這個魚麵條跟餃子皮吃起來帶有嚼勁但又不會咬不斷,只想說這是一種很特別的口感體驗要自己來體驗

來到旗津可以吃看看有獨特性的魚麵,因季節讓魚獲供應不穩,營業時間不固定,可以先打電話確認!

 

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