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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 員林市

彰化縣員林市中山路二段55號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

今年五月新開的日式家庭義大利麵,地點就在員林火車站附近,於墊腳石隔壁,每天只要到用餐時間就開始排隊,人氣旺到不行,是學生族和小資族必吃名單!首推必吃蝦仁蘆筍義大利麵,靠著黑胡椒、蝦仁、蘆筍、蒜末清炒,炒得香氣四溢又能帶出食材純粹,風味相當獨特,還有它的家庭蔬菜湯必點,便宜好吃CP值又高!

 

坐落於中山路二段與光復接轉角處,緊鄰著員林火車站、光南、墊腳石、員林福寧宮旁,從員林火車站步行前往只要240公尺,走路約4鐘內即可抵達。停車部分隔壁就有三個收費停車場

東京家庭義大利麵長生塩人的老闆新創立的品牌餐飲,目前在員林、天母有兩家分店,Google好評4.8顆星是近期超夯新黑馬。裝潢外觀選用暖色和白色相呼應,清新中融入著侘寂風,宛如在日本家庭中吃飯樣子,和坊間義大利麵餐廳風格截然不同,溫暖氣氛更給人留下深刻印象,因此下班後決定來去一探究竟。門口有提供幾張等候椅子,讓客人稍等片刻。

 

沒辦法預約,採現場登記候位,叫號時需要有人在現場,才能帶入座位,若全員不在場叫號未到時視同放棄。

 

與其說是義大利麵餐廳,給人更像日本家庭般的溫馨氛圍,以清新溫暖色調為設計,配上落地窗的舒服採光,營造出輕鬆隨意用餐氣息,然而空間屬於長型,現場座位不多,僅可容納38個人,若尖峰時間用餐需耐心等候。

我們大約晚間六點多來訪,裡面客人幾乎快滿桌,幸好我有事先登記劃位,否則要等更久!對了,登記劃位是採現場叫號,請留一個人在現場等候。

走到最裡面有四人桌和二人桌各兩張,若多人用餐想要包區也可以唷。

採開放式廚房設計,透明櫥窗看得見廚師們正在製作餐點,周圍環境保持得乾淨,從小細節就能感受出來。

店內沒有提供開水,只有投幣式飲料機。他們家販賣機飲料和坊間不同,裡面有各式各樣日韓特色罐裝飲品,每款看起來都想買,價位平均約30元~40元,唯一可惜是販賣機沒有賣水。

 

桌上有放置面紙、胡椒鹽、辣椒粉、餐具可使用。

家庭蔬菜湯

平常習慣喝湯可以加20元升級家庭蔬菜湯。這道家庭蔬菜湯是店內招牌,特別是湯裡有放一塊韓式圓形豆腐一起熬煮,喝起來有淡淡番茄味與洋蔥甘甜韻,然而豆腐吃起來十分細嫩,整體鹹度拿捏恰恰好,建議熱熱喝比較好喝。

海鮮煎餅

義大利麵出現海鮮煎餅真的很跳痛,討論後決定來一份!當海鮮煎餅一上桌,它那個香氣撲鼻而來,再加上表面煎得恰恰微酥,視覺感看起來超銷魂。接著拿起一塊放入口中咀嚼,它的薄度剛好,咬起來有微酥感,裡面餡吃得到魷魚、蝦仁、紅蘿蔔、蔬菜,口感層次豐富,吃完不會有油膩感,只是附的醬油鹹度較明顯。

鮮蚵黃油義大利麵

這道「鮮蚵黃油義大利麵」採用純鮮奶油製作的醬汁,搭配切碎紅蘿蔔、鮮蚵、青花菜、高麗菜烹煮,不添加香料,靠食材純粹滋味呈現,尤其是一口咬下強烈感受到麵體扒附鮮奶油醬是如此濃稠,雖濃卻不膩,麵條偏Q中帶硬,不軟爛又有咀嚼感。然後細碎紅蘿蔔完全沒有惱人紅蘿蔔味,最後搭配新鮮肥美鮮蚵,鮮味撲鼻好吃。

 

蝦仁蘆筍義大利麵

不得不稱讚「蝦仁蘆筍義大利麵」挺好吃的,喜歡他用洋蔥、黑胡椒和少許蒜香清炒,搭配上脆口蘆筍,以及甜脆彈牙蝦仁,每一口層次豐富,然而麵條扒附黑胡椒香氣,咬起來很有勁道卻不軟爛,口味鹹香四溢,讓人忍不住一口接著一口。

韓式辣醬義大利麵

韓式控必點「韓式辣醬義大利麵」!將韓式紅醬與肉末結合,再混入麵條一起拌炒,特殊香氣格外撩人,尤其是義大利麵放入口中迸發出層次感豐富的辛香氣息,口味微辣卻不嗆辣,吃一口後就停不下來涮嘴。

整體心得:東京家庭義大利麵有別義式口感,比較像日式義大利麵,就連裝潢也十分日式,用簡單調味、義大利小麥麵條,打造日本家庭般的口味,沒有過多花招或大肉量,而是品嚐麵與醬汁的風味,其中我最喜歡就是蝦仁蘆筍義大利麵,清炒交織著黑胡椒帶來的香氣,自己私心覺得真的很好吃。然後份量對我來說有9分飽,說真的員林美食以兩百元內就能吃到義大利麵,又不收服務費,整體CP值很高,也難怪排隊人潮總是絡繹不絕,近期還在煩惱員林餐廳吃什麼?這家東京家庭義大利麵絕對要放進口袋名單!

 

 

 

 

東京家庭義大利麵 堺人餐飲

地址:彰化縣員林市中山路二段55號

營業時間:11:30~14:00/17:00~21:00

電話:0916-988482

粉絲團:東京家庭義大利麵 堺人餐飲

 

 

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