桃園藝文特區美食/賣超過50年鴨肉料理專賣店開新分店啦【鴨肉榮藝文店】現剁鴨肉盤/當歸鴨腿湯/炸透抽/燙活蝦/麻油乾麵線這幾道都好吃捏!(食記附~鴨肉榮菜單)
現剁鴨肉盤吃的到鴨肉鮮甜味!
今日晚餐餐食(短影片)
鴨肉榮藝文店
電話:03-358-8856
營業時間:11:00~02:00
地址:桃園市桃園區南平路336-1號
粉專: 桃園市美食小吃-鴨肉榮
原文網址
桃園大廟(景福宮)廟前開超過50年鴨肉老店(鴨肉榮)最近在藝文特區開了新分店!
來桃園總圖書館、X-PLUS創世界文創聚落、桃園展演中心看展、看表演又多一處台式料理覓食餐廳
鴨肉榮藝文店 店址位在(桃園展演中心)旁南平路上
內用環境走文青風!
全店潔白色系搭配淺色木質桌椅!完全跳脫(傳統鴨肉店)給人一種悶熱、油膩之不舒服感!
店門口有菜單可看! 餐食可外帶
(外帶)可以掃下圖QR碼線上點餐! 若訂購大量便當有外送服務!
桃園大廟前(鴨肉榮老店)小紫沒吃過!
會知道這家開幕不久(藝文店)是大仁哥最近在附近工作!午休老闆就近帶他們來這吃午餐！
下班回家後跟小紫說: 大廟前鴨肉老店在藝文特區開新分店了。再找一天晚餐不要煮帶愛嚐鮮愛分享的我來吃吃!
大仁哥的工作(時間長)下班回到家超過晚上9點、10點算日常
今晚哥又晚下班啦! Call紫晚餐別煮了! 等他下班再帶我來(鴨肉榮藝文店)吃晚餐!
別人的宵夜時光、常是我倆吃晚餐時刻
藝文店營業時間從中午11點到凌晨2點(
內用一樓與二樓都有用餐座位
自己找位子坐；再掃桌上的QR碼點餐! 手機送單後記得到櫃檯結帳(才會出餐)
有兒童餐椅。二樓用餐環境~小紫等等文末再分享
若有餐食遇『完售』會顯示在(線上點餐單內)
沒帶手機用餐或年長(長輩)不會使用手機點餐!
可到櫃檯向店員索取紙本菜單請店員協助點餐
菜單2024-5/30拍攝，避免未來店家菜單內容或單價調整更新(僅供參考)請以您用餐當日現場菜單為準!
點套餐約可省5~10元喔!
剛剛看很多桌一人用餐客人都直接點套餐吃
聽最近去吃飯朋友說: 現在用餐打卡有送飲料
(雪碧/可樂/美粒果/蘋果蘇打... 擇1)
這...可能是這幾天才推出的新活動？ 我們來吃晚餐(宵夜)這天還沒有!
大仁哥會帶小紫來鴨肉榮藝文店
(沒帶大廟鴨肉榮總店)吃晚餐最大原因
哥發現(藝文店)有賣他在總店沒看過的小菜(比方)燙白蝦、冷筍沙拉、炸透抽...
涼拌小菜類會展示在(冷藏櫃) 豬拌豬頭皮/小魚花生/涼拌豬肝/黃金泡菜/小黃瓜/皮蛋豆腐...(我有點泡菜)
若想小酌有賣:金色三麥(晃晃白啤與蜂蜜啤酒)
未成年勿飲酒/喝酒不酒駕/安全有保障
開放式廚房 餐食製作過程(一覽無遺) 這點我還蠻喜歡der
內用檸檬水、冷泡茶 自助無限暢飲
佐醬~胡椒/醬油/烏醋/辣椒油放在自助區讓客人自取!
使用完記得將辛香料放回自助區(讓其它客人也能使用)
餐具放在自助區抽屜內
哥工作(責任制)今晚回到家已晚上9點
洗個澡來藝文特區『鴨肉榮』吃晚餐時已經晚上10點多
我們的晚餐"食"光也是別人的宵夜時段~拍了張餐食合照後開動啦!
當歸鴨腿湯+麻油乾麵線(套餐) $180元
(套餐價格比單點便宜10元)
哥說:當歸鴨腿湯可說是鴨肉榮必點招牌!
之前他去總店都會點當歸鴨腿麵線吃! 知道我不是很愛吃(湯類)麵食!最後才會點這個組合讓我嚐鮮！
鴨腿肉很大支! 咬第一口就能吃到鴨肉燉煮後入味『當歸鴨腿肉香』肉質嫩口好咬食!
尤其是鴨腿皮入口滿是當歸藥膳香! 嘴裡滿滿鴨皮膠質
當歸湯頭濃郁尾韻回甘! 鹹度嘟嘟好~喝起來很順口
很適合想吃溫補藥膳燉品者食用!
(缺點)可能燉煮時有加鴨腿熬製？出餐時又沒有將多餘油脂撈除! 會覺得略油了點！小紫個人覺得若能瀝掉一些油脂肯定更棒!
哥說: 他之前在總店都點(當歸鴨腿麵線)吃居多!
可能是麵線會吸附當歸湯油脂？所以他沒遇過此情形!只知道從小到大有吃(鴨肉榮)必點一碗當歸系列湯品吃! 總之~這家的『當歸湯頭』是我喜歡喝的順口藥膳味蕾!下次有再來會想再點食!
麻油乾麵線 (若單點一份50元)今天是點套餐組合
麵線熟度恰到好處! 不會太硬也不會太過糊爛!
一上桌立馬趁熱將麵線與油蔥酥拌勻(再開吃)
油蔥應該是店家自炸？ 蠻香的!麵線帶著濃郁麻油香、口感微Q鹹度嘟嘟好搭當歸湯是很棒的組合
燙地瓜葉 $50元
點餐時我有先問店員: 燙青菜固定只有一種？還是還有其它選項？
店員回: 依當日採購時蔬為主(不固定)
今天有: 豆芽菜/地瓜葉/空心菜
我選燙地瓜葉!
道很像拌淋煮鴨肉高湯+蒜頭；帶著蒜香嫩口地瓜葉(配飯、配麵食)很下飯
現剁鴨肉切盤分成1人份、2人份與1/4隻
每每回台中紫爸幾乎都會剁鹽水鴨當下酒肉食或正餐的配飯菜餚! so我們在桃園外食就比較少吃!加上可能前陣子小紫曾吃過(某家)現剁鴨肉太死鹹有陰影已好一陣子外食不敢再點!
哥說: 他們最近上班午餐常吃(鴨肉榮藝文店)
老闆都有點鴨肉切盤、品質穩定又吃的到鴨肉甜
點了1/4隻鴨肉 $230元 (指定前段)
店員說: 客人點1/4隻鴨肉盤她們都是隨機現剁(不固定是鴨前段or鴨後段)
若客人有指定部位時(他們)會視當下現場已剁之鴨肉部位(盡可能)滿足客人的需求! 但~若當時已剁鴨隻剛好『無前段』鴨胸部位就無法按照客人指定的鴨肉部位出餐喔!
我們蠻幸運的~哥有如願吃到鴨胸肉
現場觀察了一下！
有點鴨肉盤客人似乎都比較喜歡吃(後段)腿肉居多
哥說:工作太晚下班!大半夜才能吃晚餐! 他不想再辛苦的啃骨頭吃鴨肉! 1/4隻鴨肉切盤點『前段』出餐時鹹水鴨肉『會』去骨再切片! 免啃骨頭即可輕鬆夾食
也對啦! 我覺得(1/4隻前段)也超適合親子家庭用餐點食
這盤鴨肉切好! 似乎沒有再淋(煮鴨肉高湯)？屬剁好舖上薑絲即出餐『鴨肉盤』
鴨肉若放太久或煮太柴店家常會多一道淋鴨肉高湯動作!
第一次吃鴨肉榮的我!
第一片鴨胸肉先品嚐(不沾醬)滋味! 肉質新鮮吃的到鮮甜鴨肉香! 鴨胸肉沒有淋高湯竟然還保有濕潤口感! 嫩口不柴好咬食
沾佐店家自煮味噌醬搭醬油膏
甜甜鹹鹹~味噌醬香配鴨肉蠻好吃的! 我喜歡這家不會死鹹味噌醬(醬香)會回甘
炸透抽 $180元 哥說: 這道也是最近他們有來吃都會點食的炸物!
透抽切一圈一圈沾裹薄粉漿油炸! 炸粉內綠綠點點是海苔粉
我自煮時怎麼沒想到海鮮與海苔粉這麼搭呀!
這盤炸透抽很新鮮! 口感Q脆而且還吃的到透抽鮮甜味喔！很涮嘴~我和大仁哥倆人您一塊我一塊的搶著夾食(那畫面)真好笑! 很新鮮也好吃!
今天冷盤小菜有: 鯊魚煙/沙拉魚蛋/冷筍沙拉/燙白蝦
冷筍沙拉(時價)屬季節性小菜。份量看起來很多~擔心不曉得會不會太貴吃？(我沒點so也沒問單價)
燙活蝦 $180元 白蝦是大隻尺寸 (附)山葵醬與醬油膏
蝦子新鮮!蝦殼好剝! 冷食吃的到白蝦甜且口感Q彈
沾佐芥末油膏 帶著哇沙米香(不會嗆辣) 配薑絲吃(哥)的最愛!
現炸排骨飯 $130元 有3樣配菜!
青菜類配菜不會有油膩感!
高麗菜脆甜、蒸蛋很大塊~蛋香味十足!滑嫩細緻
炸排骨屬古早味風味! 帶骨排骨肉~若能再切小塊一點點會比較好夾咬食!份量看起來也會比較多一點
豬里肌排骨有醃漬入味! 沾裹乾地瓜粉油炸後~肉嫩不硬!微微酥香
自助區免費冷飲(檸檬水與冷泡茶) 都是無糖飲品
很適合吃炸物或肉食後喝一杯(解膩)順便清新口腔。
黃金泡菜 $50元 酸酸甜甜脆口多汁很開胃
廁所在2樓! 男女生分開(各1間)
行動不便長輩用餐若想上洗手間略顯不方便!
二樓用餐環境 以4人桌為主! 靠近窗邊有一桌6人桌
2樓也有佐醬、餐具區 但! 自助區免費冷飲~好像需要一樓裝盛!
食後心得: 桃園在地人對鴨肉榮的評價很兩極。我是從沒吃過~
大仁哥有說:藝文店是第三代年輕老闆掌店(餐食品質)控管的不錯! 哥因工作之便最近吃了幾次! 覺得品質穩定才敢揪小紫來吃(否則)哥超怕被我邊吃邊打搶! 今天第一次吃鴨肉榮!我覺得並沒有網路說的那麼糟呀！餐食新鮮度都有！料理口味也都有到味！唯二美中不足的是『當歸鴨腿湯』略油。『炸排骨』肉如果可以再切小塊一點點會更好咬食！
鴨肉盤~我覺得肉質嫩且吃的到肉甜(味噌醬也不會死鹹)很可以! 炸透抽好好吃! 當歸鴨腿也好入味
::繼續閱讀::
追蹤小紫IG
小紫Tiktok
每個人對(鴨肉榮藝文店)餐食喜好不盡相同『2024-6月食記』僅供參考； 營業時間、餐食實際內容成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!喜歡小紫食記分享文嗎？幫 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按個讚+追蹤；您的『按讚』是我繼續寫文分享的動力；一起趴趴走找尋下一站美食景點go