圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+35mm F1.8G+T116
文 / 小銳 (YoYo拔)
自從悠Yo一家的MoMo出生後,YYB已經有好一陣子沒出門參加各種體驗活動~
而這次舉辦活動的公關超nice,超歡迎悠Yo一家全家出動~ 揪甘心~
這次活動的主題是FIJI water主辦的夏日美膚小餐會~
其實吸引YYB的不是前面的美膚,而是後面的小餐會 (大誤)
而且舉辦小餐會的場地可一點也不小~
是位於仁愛路巷弄內的 MONDO Ristorante 創意廚房~
店門口附近停滿各式的百萬名車,就知道這附近的餐廳都是走高檔路線 XD
MONDO 創意廚房主要融合了西、法及義等三國的料理~
MONDO 的主廚可是前任著名紅廚主廚阿忠自立門戶~
主廚熟稔西法義三國的特色料理,並將其中的精華融和成MONDO的創意料理~
讓YYB更加期待主廚如何利用FIJI water料理出美味的餐點~
餐廳內的中心就是開放式的廚房~
在用餐之餘,也可以欣賞到主廚精湛的廚藝~
同時滿足顧客視覺及味覺的享受~
店內的環境走著內斂高雅的路線~
用餐坐位的安排也頗寬敞~
店內這一整片的紅酒牆可說是店內最吸睛的擺設~
來這邊用餐看到這面牆,都會忍不住想來一杯紅酒佐美食吧 XD
這次小餐會的座位可是安排在 MONDO 隱密的VIP小包廂~
約莫可容納六到八人的小座位~
很適合舉辦這小型隱密的餐會 XD
今天年紀最小的部落客MoMo (大誤)
今日主角 - FIJI Water (斐濟水)
FIJI Water其實就是產自於斐濟群島的天然純淨礦泉水~
礦泉水的來源地是維提島(Viti Levu)的 Yaqara Valley,是最天然的自流水~
Yaqara的蓄水層在數百年前是一座活火山,火山活動停止後泥石聚積,雨林出現~
經過數千年的時間,雨水滲入泥土在地底的岩層聚積過濾~
成為天然深入地底數百呎的地下蓄水層~
而這種天然的過濾程序中滲入了矽礦物,賦予 FIJI Water獨一無二的細緻軟嫩口感~
除了絕佳的水源地和自然環境之外~
FIJI Water高規格的裝瓶技術,更是保護著瓶中水質的純淨~
在裝瓶的過程中,完全沒有經由人工接觸到泉水本身~
FIJI Water將裝瓶場地直接設在地下蓄水池之上~
建造出一個完全封閉的遞送系統~
將泉水從保護層中汲取出來,然後直送進貼有標籤的FIJI Water方瓶之中~
所以FIJI Water是從未曝露在外在環境的水~
直到消費者轉開瓶前,瓶裡的FIJI Water是從未跟人體接觸過低~
這應該是目前沒有任何其他廠牌的天然水,能保證符合如此高規格的標準~
在美國銷售前十名的瓶裝水中,也僅有斐濟水是來自天然的承壓深層地下水~
(圖片取自FIJI Water 官網)
而且根據美國環保署的資訊 -
來自地下水自流水蓄水層的水往往都比較潔淨~
因為岩石與黏土層的隔絕,避免了外界環境的污染~
也正因為這種過濾過程,讓FIJI Water富含對人體有益的礦物質~
像是矽、鈣、鎂與氟化物等等健康元素~
這次餐會的菜單~
主辦單位特別將FIJI Water 入菜,並且選用了許多護膚養顏的健康食材~
讓護膚從吃開始,做好體內環保自然能讓整個人容光煥發~
餐前麵包
熱騰騰的麵包配上酸甜開胃的油醋醬~
剛好讓肚子很餓的YYB先墊墊肚子~
香煎南非鮑魚佐松露醬汁
光精緻的擺盤就夠勾起YYB的食欲~
上頭切得相當細緻的紅蘿蔔絲和山藥絲~
底層還鋪有甜菜根和櫛瓜等配菜~
鮑魚的口感主廚處理得恰到好處~
這帶有半透明色澤的切面相當吸引人,軟中帶Q相當好入口~
再加上松露醬汁濃郁的香氣,讓整道料理呈現出令人滿意的質感~
奶油南瓜濃湯
香濃的南瓜濃湯可以喝出南瓜特有的甜味~
再加上頭新鮮牛奶打成的奶泡~
讓整體口感更加滑順有層次~
新鮮無花果田園蔬菜沙拉
新鮮爽脆的生菜搭配酸香的巴薩米醋相當開胃~
而且裡頭還大方使用了極珍貴的新鮮無花果~
無花果的營養成份極高,富含各種維生素及不飽和脂肪酸~
品嚐起來就有點像稍熟的番石榴,帶點淡淡的甜味~
茄汁海鮮比尖麵
這道是公關特別加點給YY小人的餐點,so sweet~
豐富的海鮮配料加上海鮮濃郁的鮮甜滋味,煞是好吃~
超大顆的鮮干貝口感一級棒~
挑嘴的YY吃到滿嘴都是茄汁就知道有多滿意~
慢燉紅酒牛小排
這道主菜可是使用FIJI Water和紅酒一起燉煮~
牛小排的份量相當足,而且紅酒的醬汁也煨煮的很入味~
配菜還有烤番茄、青花菜和烤彩椒、筊白筍和鴻喜菇~
主廚用最簡單的料理,剛好完美呈現出食材最原始的美味~
全熟的牛小排口感依舊相當軟嫩~
單吃就相當美味,如果再佐一些現磨的海鹽~
更能引出牛小排肉質的鮮味,喔伊西~
清蒸紅條魚佐檸檬醬汁
配菜的部分和牛小排一樣~
紅條魚的滋味甘甜帶鮮且細緻有口感~
搭配清爽的檸檬sauce,品嚐起來light都沒有負擔~
松露燉飯
這道是加碼的主菜,特別讓主廚用FIJI Water 料理燉飯~
讓大家體驗一下FIJI Water 入菜不一樣的滋味~
偏硬的義大利米心口感一級棒~
再加上濃郁的松露香氣和現刨的起司調味~
吃完讓人還想再來一盤~
(其實已經快飽到喉嚨了 XD)
甜點拼盤
有左至右-草莓千層酥 布朗尼蛋糕 杏仁脆片佐香草冰淇淋
薄脆的草莓千層酥口感很妙~
溫熱的布朗尼和沁涼的香草冰淇淋一起入口還不賴~
MONDO還特別準備一份冰淇淋拼盤給YoYo獨享~
有夠幸福~
飲料 - 茉莉花茶
味道有點light
飲料 - 熱咖啡
香醇的咖啡口感還不賴~
再加上YYB的拉花,有夠美麗 XD
餐後公關還特別加碼不同礦泉水的口感大PK~
不過最後實在吃太飽了~
再喝一堆不一樣的礦泉水真的粉撐 (噗)
不過FIJI Water的口感跟市面上的礦泉水相比~
口感不會過硬又相當好入口,相信大眾的接受度一定會很高~
這次送的伴手禮~
當然就是好喝又順口的FIJI Water
這次的餐會讓YYB對於FIJI Water對於水的堅持又多了一分認識~
不少餐廳也越來越講究用好的水搭配好吃的料理~
甚至不少醫美診所也提供富含礦物質元素的FIJI Water~
相信這樣優質的礦泉水,未來會在更多的地點出現喔!
MONDO Ristonrante
地址: 台北市仁愛路4段27巷3號
電話: (02）2711-6300