位於台北市衡陽路上的【大三元酒樓】，是間開業很久老字號的港式飲茶店家，
整棟六層樓的用餐環境寬敞明亮，
不但有提供粵菜料理及飲茶點心，場地大也可承辦喜宴及親朋好友聚餐，
很高興這次有機會來體驗他們家的烤大鴨料理。
※這天假日中午來用餐的人也是不少，只拍了空桌的部份，正中央大大的囍字很有喜慶宴客的氣氛。
※入座後桌面即已擺上中式餐盤、餐具還有茶杯，熱茶會一直來續壺，後來看帳單才知每人要收30元茶資，大部分港式飲茶好像都會加收~
※也有提供小朋友的餐具，是一台車車耶，翔翔好喜歡～
※菜單封面，很有傳統酒樓復古的味道～
※概略拍了幾頁菜單，菜色價位比較偏中上，也有一些港式點心。
※桌面上最下方寫的烤鴨兩吃是1500元，但這次的體驗內容是只有提供一吃，兩吃要再加300元，等於是1600元，還比原價貴100?，不過這次是免費體驗的就不研究了~
| 品項 | 數量 | 價格 |
|---|---|---|
| 烤鴨片皮一吃 | １隻 | NT.1300 |
※烤鴨上桌前我們先點了幾道港式點心，蟹黃燒賣、牛肉丸跟鳳爪(三樣都75元)，味道都還不錯，有老字號酒樓的水準。
※每台烤鴨車推出來前都會有搖鈴聲，整隻烤鴨有比想像中大隻，道地港式手法邊烤邊油淋的調理方式，讓整隻外皮看來油油亮亮好誘人啊～
※獨家甜麵醬跟小黃瓜絲及蔥絲，大三元和別家的大蔥不一樣，給的是蔥絲，比較沒那麼嗆辣。
※大三元選用宜蘭的櫻桃鴨，由老師傅現場桌邊為我們片鴨，瞧師傅刀工俐落，三兩下就片了不少片。
※服務人員會先幫我們包好一人兩片烤鴨夾餅，先將甜麵醬沾上麵皮，夾入蔥絲及小黃瓜，最後再放上鴨肉。
※瞧這鴨肉外皮色澤烤的油亮，富含油脂，一口咬下外酥內嫩，富含油脂的鴨肉配上提味的小黃瓜絲及蔥絲，再加上味道香濃的甜麵醬，簡直是完美的結合啊，非常有層次的味道，而且不膩口～
※兩隻鴨腿另外裝盤，鴨大腿肉也好誘人啊，交給小朋友吃～
※片鴨時會詢問要不要鴨屁股，老公說要XDD，而且還整個吃完了。
※因為我們後來加了６００元變成三吃，所以片好的鴨肉剩這些讓我們自己包，麵皮有先稍微烤熱，你看那烤鴨外皮誘人的油脂光澤真是忍不住要多吃上幾口啊～
※二吃我們選了鴨鬆，比較常聽到蝦鬆，大三元將鴨肉丁加入了大量茡萁及油條拌炒成鴨鬆，再放上生菜片上食用，大口咬下充滿了鴨肉的香甜及茡其、生菜清脆的口感，也是好好吃的一道料理。
※第三吃我們選了鴨湯，因為大部分內都拿去片鴨跟做鴨鬆，所以剩一些帶骨的部份加了酸菜來熬湯，服務人員會先幫忙裝碗。
※鴨湯還有加了個鴨蛋包，交給翔翔吃，湯頭充滿鴨肉的清甜，加入酸菜提味，清爽不膩，大家都說好喝。
從民國59年營業迄今，老字號的大三元酒樓堅持傳統的味道，卻也在傳統中求新求變，
櫻桃鴨料理讓人回味無窮，愛吃烤鴨的人不可錯過(記得要事先預訂)。