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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

02-2711-7272
台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

位於台北東區、國父紀念館站附近的

【南村|私廚‧小酒棧】

是一間連續三年獲得米其林推薦的餐廳

主打「眷村菜」料理,

以在地食材融合南北菜系料理手法,

將平凡食材豐富變化,以精緻細膩的方式呈現,

是許多人兒時記憶的純樸好滋味!

#大安區美食 國父紀念館美食

 

【南村|私廚‧小酒棧】

  • 地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號
  • 捷運:國父紀念館站2號出口,步行7分鐘
  • 電話:02-27117272
  • 營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30

▼「眷村菜」是源自當年許多國軍來台後,

從各省來的婆婆媽媽的互相交流手藝,所呈現出來的美食。

「南村 私廚」餐廳創辦人,

是台北的第一個眷村「四四南村」第三代眷村子弟,

以在地食材結合大江南北菜系特色的眷村菜,

以細膩化的方式用心傳遞下來,

讓許多饕客都能來體驗家鄉的好味道。

▼南村私廚設有2間10人包廂、

一間18~24人包廂,

有低消,詳情請洽店家公告

 

【南村私廚 菜單】

提供三種價位的晚間套餐

($1600、$2000、$2500)

也有單點的菜色可以選擇

  • 平日中午低消$600/人
  • 假日中午低消$1200/人
  • 平、假日晚間低消$1600/人

▶️ (南村 私廚 菜單)

▼茶資$80/人

 

【極品眷村宴】$2500/人

今日我們10人聚餐,

享用「極品眷村宴」。

▼【開胃小品】

一上桌就先送上5款小菜,

冰涼脆口超開胃,

讓人開始期待起後續的料理。

▼醋溜土豆絲

▼酸豆炒肉末

▼麻辣小黃瓜

▼冰糖蓮藕

▼四季烤麩

 

【花園春捲】

被生菜圍繞的春捲,

就像在春意盎然的花園裡。

一口吃下,春捲皮Q彈,蔬葉內餡脆口,

是道清爽的料理,搭配腰果會更有口感。

▼【原味香腸】

口感扎實、味道鹹香,

下酒下飯都合適。

▼【香菜香腸】

鹹香中夾有淡淡的香菜香氣,很獨特。

 

【滷味拼盤+滷鮑魚】

南村私廚必吃!

自家配方的滷包,並依材分開滷製入味上色,

霸氣的擺盤,讓人食慾大開。

  • 涼拌牛腱心
  • 牛肚
  • 滷鴨蛋
  • 豆干
  • 花生
  • 金錢肚
  • 滷鮑魚

▼每一樣都入味又好吃,

喜歡吃辣的可以搭配獨家辣醬,風味更佳。

▼吃美食,也要有美酒來搭配!

 

【脆皮雞】

表皮金黃酥香又油亮的脆皮雞,

看起來超可口!

吃一口,皮酥肉嫩又多汁,

只要沾點椒鹽提味,就好吃!

一下子就被大伙分食完畢。

 

【乾鍋綜合】

多樣的炸蔬菜,搭配自製的醬料炒製,

吃起來外酥鹹香很涮嘴,

有點像吃鹹酥雞的感覺,很特別!🤣

 

【毛澤東紅燒肉刈包】

南村私廚招牌必點!

加入蜂蜜滷製而成的紅燒肉,

吃起來鹹甜醇香、Q彈不油膩。

夾入刈包咬下,

入口即化的口感,讓人驚豔!

 

【金沙大蝦】

新鮮的大蝦,被滿滿的鹹蛋黃金沙醬包裏,

黃澄澄的模樣,令人食指大動。

吃起來外殼香脆,肉質Q彈又鹹香,滋味還不錯!

 

【蒜子馬頭魚燒豆腐】

選用台灣海峽的馬頭魚,

加入豆腐、蒜頭燒製而成的料理。

魚肉肉質柔嫩甘美,豆腐入味,

看似家常,卻是不凡的美味。

 

【家鄉炒米粉】

這道料理也深受許饕客的喜愛!

樸實鮮香,Q彈有勁又有味,

搭配特製的辣醬,更是帶勁,

會讓人一口接一口的完食。

 

【川味水煮牛】

紅紅火火的牛煮牛,

肉片鮮香滑嫩適口,

先麻後辣的滋味,過癮又下飯!🌶

 

【乾煸四季豆】

色澤油亮,口感爽脆的乾煸四季豆,

吃起來鹹香適口,非常下飯!

 

【干貝火腿雞湯】

嚴選干貝、金華火腿、曼波魚皮…等食材,

長時間慢火燉煮的雞湯,

喝起來鮮甜醇厚,且帶有滿滿的膠質感,

搭配上層的白菜,更是增甜解膩,

喝完心都暖暖的。

 

【焦糖烤布蕾】

奶香濃郁又滑嫩,

做為飯後甜點很不錯。

 

【蜂蜜檸檬】$450/壺

酸甜冰涼又解膩。


 

《蛋寶543》

這一次來到台北大安區、國父紀念館附近的

【南村|私廚‧小酒棧】

整體的用餐感覺很不錯!

以在地食材烹調,並結合了大江南北菜系特色的眷村菜,

味道樸實細膩、變化豐富,還有滿滿的人情家鄉味,

難怪能獲得米林其指南推薦之殊榮,

來這裡家庭聚餐、宴客、慶生…等都合適,

喜愛眷村菜的朋友們,不容錯過!

 

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