靜怡&大顆呆

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 淡水區

新北市淡水區中山路8號11樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
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網路溫度計<此生必嘗高CP值無菜單鐵板燒>冠軍名店【明水然.樂】插旗淡水!

活跳的野生龍蝦、A5日本和牛、北海道生食級干貝、南非鮮活鮑以及新鮮海膽等14品頂級奢華鐵板燒料理只要1600元起就能吃到

明水然.樂 淡水中山店坐擁淡水無敵海景,傍晚時分還能捕捉夕陽美景,是雙北約會賞景用餐好選擇!

明水然.樂淡水中山店就在淡水捷運站正對面大都會廣場內

大都會廣場有地下停車場,無論開車或是搭乘大眾運輸都很方便

淡水中山店(淡海景觀店)新開幕獨家特色:

4/19-5/22開幕禮14品升級15品奢華

當月壽星招待生日蛋糕或主廚私房甜品

30 日內線上預約:https://pse.is/5qbvdn

9人(含)以上團體聚餐開放60日內Line@訂位:https://lin.ee/RE1A3nd

ADD:新北市淡水區中山路8號11樓(大都會廣場)

TEL:02-26229002

營業時間:12:00-22:00

新開幕的明水然.樂 淡水中山店裝潢嶄新,散發著濃濃日式風情

門口的大燈籠是明水然.樂的大特點

也是大家來用餐必拍照的打卡熱點!

每一家明水然.樂都有專業的活體龍蝦養殖缸,淡水中山店也不例外

每日依照預約人數鮮撈處理,絕不使用冷凍龍蝦

淡水中山店鐵板席位舒適,每個鐵板區用餐獨立

也備有8-9人包廂,團體包場特別適合

海天一色的絕美景觀

除了淡海海景,觀音山景色也盡入眼底

傍晚時還能將夕陽美景一起捕捉

因為新鮮所以不怕人看,食材通通呈現在大家眼前

套餐有【$1600樂饗宴】及【$2400樂盛宴套餐】,兩種套餐都包含14品料理

1600套餐即享有老饕等級的新鮮活龍蝦、豐腴油花的日本A5和牛或頂級桂丁雞、北海道生食級干貝及季節時令漁獲

2400套餐則有新鮮活龍蝦、日本A5和牛老饕或和牛菲力(依照當日食材狀況由門店擇一升級)、北海道生食級干貝、南非鹽蒸活鮑(升級)、整尾現流魚(升級)及新鮮海膽(升級)

茶品/荔枝烏龍茶

熱茶可以無限續

明水然.樂服務也很貼心,會一直幫忙添茶

喝起來有淡淡的荔枝香氣,清香順口

日式小菜/日式醃蘿蔔及日式醬釀洋蔥

兩品小菜都很爽口,開胃解膩

小菜也是無限續,服務人員會幫忙添加

開幕禮/莓果特調飲

即日起至5/22用餐免費贈送

淡淡的莓果香氣,香甜好喝

無論1600或是2400套餐都包含半隻活龍蝦三吃

龍蝦品種會依照當季調整安排,目前採用澳洲天鵝龍蝦(水姑娘龍蝦)

很大一隻ㄟ,新鮮活跳跳!

端上料理前,先來段龍蝦頭噴火秀

龍蝦頭經過炙燒香氣四溢,再拿去燉味噌湯

龍蝦一吃/龍蝦膏芝心蛋捲軟法

龍蝦膏結合起司蛋捲,底下是抹上明太子的軟法,最上面則有鮭魚卵點綴

滑順香濃的口感讓人一吃難忘

湯品/蒜頭蜆湯

極鮮美、鮮濃的風味,喝完還想再來一杯啊!

也感覺自己滿滿元氣了!

海鮮/廣島牡蠣

好大一顆牡蠣裹上薄薄一層粉

香煎後淋上日式照燒醬及辣蘿蔔泥

一口咬下要小心爆漿燙口

一邊享受美食一邊觀賞師傅精湛的料理手法

視覺味覺雙重享受

海鮮/蟹肉干貝佐海苔醬

好大一顆北海道生食級干貝,肥嫩飽滿

香煎到兩面帶著微焦感,內裡半熟帶嫩

干貝上點綴著松葉蟹肉搭配海苔醬

放進口中,滿滿幸福感油然而生,真是太幸福的美味了

冷前菜/海膽蒸蛋(1600套餐螢烏賊佐味增醋)

新鮮海膽大器的鋪在蒸蛋上,佐以鮭魚卵點綴

滑嫩的蒸蛋跟鮮甜的海膽真是絕配,美味度破表

海鮮/整尾現流魚(1600套餐時令鮮魚排)

可以吃到一整尾的時令現流魚真的很過癮

現流魚為每日產地直送,現流品種依當日提供為主

我們當天吃到的是黃點石斑,魚肉飽滿細緻

熱前菜/翡翠娃娃菜魚酥

很特別的以淡水知名魚酥入菜

鮮美的娃娃菜香煎後灑上魚酥,口感更豐富具層次感

鮑魚選用的是南非活鮑魚

上鐵板前可是挺活潑的呢,會一直扭動身體

海鮮/鹽蒸南非活鮑魚(1600套餐小卷佐柚香蒜味美乃滋)

鮑魚採用昆布鹽蒸方式,完全鎖住精華

鮑魚口感要更為Q彈鮮脆

搭配的是義大利松露奶油醬,松露香氣迷人

龍蝦二吃/野生活龍蝦佐龍蝦醬

明水然.樂的龍蝦品種會隨季節調整,本次品嘗到的是澳洲天鵝龍蝦,俗稱水姑娘

整整1/2隻澳洲水姑娘龍蝦相當有誠意

飽滿紮實的龍蝦肉口感細滑柔順!

冰沙/鮮果冰沙

享受完龍蝦來杯紫蘇梅冰沙轉換味蕾

酸甜爽口,解渴也解膩

1600套餐肉品可以選擇豐腴油花的日本A5和牛、日本A4和牛或頂級桂丁雞

2400套餐則可選擇日本A5和牛老饕、日本A4和牛、和牛菲力、西班牙伊比利豬老饕或頂級桂丁雞

養殖過程不施打抗生素、不使用生長激素的國宴頂級桂丁雞

是星級餐廳的指定食材,口感不輸和牛

日本熊本A5和牛

看看這細緻的油花分布真是太逼人了

單吃可以感受到和牛的肉香與脂香

入口豐腴、高油花的衝擊感真的讓人難忘,太滿足了

若不習慣A5豐腴的油花,可選擇油花略減,吃起來較有肉感的A4和牛

龍蝦三吃/鮮嫩味噌龍蝦湯

帶有龍蝦頭濃郁鮮味的味噌湯

湯裡居然還能撈到龍蝦肉,喝起來滿足的一碗湯

炒飯/鐵板炒飯

說真的,吃到湯的時候我幾乎已經吃不下了

如果你的胃口較大也沒關係

鐵板炒飯可以免費加大!

炒飯裡很特別的加入淡水名產鐵蛋,是別處吃不到的美味

打卡禮(樂禮遇活動)

即日起至明水然.樂用餐,拍照或錄影明水然.樂最吸引您的畫面

並寫下一句喜歡明水然.樂的原因並@明水然.樂

分享於IG/FB限時動態或貼文,即可獲得獨家小饌乙份

當天我們吃到的是鮭魚,是酸甜口感的糖醋風味

甜品/香蕉巧克力煎餅

使用酥皮現煎的香蕉煎餅,可以吃到新鮮香蕉的口感

趁熱吃更美味

入會禮

只要成為樂多多APP會員,用餐即贈炙燒烏魚子

蘋果與蘿蔔搭配著炙燒過後的烏魚子,層次清爽,鹹香鮮味

壽星禮

只要是當月壽星到店用餐,即招待生日蛋糕或主廚私房甜品乙份

看著淡水美景吃甜點,再幸福浪漫不過了!

無菜單鐵板燒總是給人昂貴的印象

但明水然.樂完全顛覆我對無菜單鐵板燒的刻板印象

1600+10%就能吃到包含活龍蝦、干貝、日本和牛等14品頂級美食

難怪會榮獲2023年網路溫度計「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名

目前全省有八家門店,每一家店的特色均有不同

信義遠百店、信義松菸店位於熱鬧101商圈,其中台北信義遠百店還有宵夜場

淡水景觀店可以飽覽淡水河、觀音山美麗景色

宜蘭礁溪店翠綠田園景觀環繞

每間店都有不同的驚喜,值得預約前往用餐!

※全台據點:

●明水然・樂 信義遠百店(台北101/世貿捷運站)

Line@訂位👉🏻https://lin.ee/8VJHszr

台北市信義區松仁路58號14樓

02-87860466

●明水然・樂 信義松菸店(市政府捷運站)

Line@訂位👉🏻https://lin.ee/20OTpdF

台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

02-27566267

●明水然・樂 板橋重慶店(府中捷運站)

Line@訂位👉🏻https://pse.is/5glxec

新北市板橋區廣德里重慶路251號

02-29558933

●明水然·樂 林口昕境店(林口機場捷運站車程10分鐘)

Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/tvxOlar

新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

02-26068258

●明水然・樂 淡水中山店

Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/RE1A3nd

新北市淡水區中山路8號11樓(大都會廣場)

02-26229002(淡水捷運站對面)

●明水然・樂 宜蘭礁溪店

Line@訂位👉🏻https://lin.ee/btGVurZ

宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓

03-9887003(礁溪火車站車程10分鐘)

●明水然·樂 新竹林森店(新竹火車站對面)

Line@訂位👉🏻https://lin.ee/Nk080SQ

新竹市東區林森路2巷9號4樓

03-522-0822

●明水然·樂 高雄三多店

Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/Sajoej7

高雄市前鎮區三多三路213號3樓

07-331-2223

●明水然原味創意無菜單鐵板燒松山慶城店

(「明水然·樂」姊妹品牌) (捷運南京復興站)

線上訂位 https://reurl.cc/edry2M

台北市松山區慶城街18之1號2樓

02-2716-8819

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