民國路上的「河南砂鍋手工扯麵」是個人很愛的一家麵食館，手工麵條口感柔軟有Q勁，酸甜的蕃茄蛋麵必點，每次來吃麵生意都好好，後來發現三峽其實也有一家，味道類似不過兩家都說不清楚兩家的關係，反正不論回東部、北部都能吃到好吃的手工扯麵就已滿足。
河南砂鍋手工扯麵 營業資訊
- 河南砂鍋手工扯麵（姐妹店）
- 評分： / 4.4
- 地址：花蓮縣花蓮市民國路105號( 地圖 )
- 電話：03 831 5996
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00,
星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00,
星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00,
星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00,
星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00,
星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
河南砂鍋手工扯麵 位置｜環境
這次是比較晚來用餐，工作人員都已經在收攤了，不然先前都還可以看到現場在和麵糰，現場扯麵，光看都覺得好吃。店面小小空間有點擁擠，不過整體環境很乾淨。
河南砂鍋手工扯麵 菜單
餐點單價都算合理，菜單是比較久以前拍的，現在可能有漲價一點。餐點都是麵食類，還有多種小菜可以選擇。
河南砂鍋手工扯麵 餐點
蕃茄蛋麵
必點必點，每次一定點！口味偏甜一點，湯頭是濃郁的番茄湯底，酸酸甜甜非常開胃，麵條很有口感，有Q度但還好吃起來不會太費力，中間的蛋包真的是主角來著，吸飽了滿滿濃郁湯汁，軟嫩多汁非常美味。
手工炸醬麵
炸醬的味道剛剛好，有香濃的豆瓣香氣，攪拌均勻不會過鹹。
他們家的麵條本身就是特色，吃了幾次還是覺得蕃茄蛋麵味道比較出色，是在外面吃不到的開胃酸甜口味湯麵，生意太好用餐時間還要排隊候位，不過真的還蠻值得等待！